Кулинария

Дата: 30-09-2016, 22:36 | Просмотрено: 275 | Комментариев: 0

Паста фетучини с курицей и сливочным соусом

Ингредиенты - 250 г пасты феттучини - 250 мл сливок 25% жирности - 200 г куриной грудки - перец чёрный молотый - соль морская

Рубрика Паста

Дата: 29-09-2016, 13:29 | Просмотрено: 303 | Комментариев: 0

Суп-пюре из баклажанов

Ингредиенты - 600 г баклажанов - 1 головка репчатого лука - чеснок, 2 мелко порубленные дольки - 1 ст л уксуса бальзамического - 1/л воды - тимьян свежий, измельчённый - соль - масло оливковое

Рубрика Супы-пюре

Дата: 26-09-2016, 17:40 | Просмотрено: 297 | Комментариев: 0

Равиоли с бараниной, пошаговый рецепт

Ингредиенты - 200 г баранины, мякоти - 300 г теста гедза для пельменей рисовое - 770 мл бараньего бульона - 300 г помидоров черри - 30 г порезанного лука репчатого - лук шалот - 5 долек чеснока - 1 куриное яйцо - 350 г масла сливочного - 100 г масла оливкового - 6 г свежей кинзы - 5 г свежего тимьяна - перец молотый чёрный - соль

Рубрика Блюда из мяса и птицы, Паста

Дата: 26-09-2016, 17:02 | Просмотрено: 410 | Комментариев: 0

Сырный суп по‑французски с курицей

Ингредиенты - ½ кг куриного филе - 400 г картофеля - 180 г моркови - 150 г лука - 3 лавровых листика - 200 г сыра плавленого - 2 горошины чёрного перца - 2 горошины душистого перца - соль - масло сливочное - зелень - чёрный молотый перец - гренки

Рубрика Горячие супы, борщи, Супы-пюре

Дата: 24-09-2016, 16:39 | Просмотрено: 325 | Комментариев: 0

Тайский суп: Том кха гай

Ингредиенты - лук репчатый, 1 шт - грибы вешенки, 200 г - галангал (родственник имбиря, с более мягким характером), 1 шт - грудка куриная, 400 г - 2 томата - молоко кокосовое, 6 ст - сок лайма, 4 ст л - трава лимонная, или лемонграсс, 3 стебля - 6 листочков лайма - 1 пучок кинзы - соль, ½ ст л - 5 перчиков чили

Рубрика Горячие супы, борщи

Дата: 23-09-2016, 13:57 | Просмотрено: 479 | Комментариев: 0

Лазанья с мясным фаршем и пармезаном

Ингредиенты - ½ кг фарша смешанного - 1 луковица - 400 мл молока - ½ кг томатного пюре (это помидоры без кожицы свежие, или томаты в собственном соку, закатанные тоже без шкурки, или готовое пюре – пассата) - 13 листов лазаньи готовых сухих - 40 г пшеничной муки - 50 г масла сливочного - 50 г пармезана - базилик сушёный - петрушка - перец молотый чёрный - соль

Рубрика Блюда из мяса и птицы, Блюда из фарша, Паста

Дата: 22-09-2016, 19:03 | Просмотрено: 264 | Комментариев: 0

Паста с лисичками

Ингредиенты - 200 г свежих лисичек - 200 г пасты тальятеле - 50 г пармезана - 200 г соуса томатного - 10 г масла сливочного - 20 мл масла оливкового - 2 зубчика чеснока - 30 мл сухого белого вина - соль - перец молотый чёрный

Рубрика Паста

Дата: 22-09-2016, 16:51 | Просмотрено: 258 | Комментариев: 0

Домашние бургеры из говядины

Ингредиенты - шейка говяжья, 400 г - огузок говяжий, 400 г - лопатка говяжья, 400 г - жир - 200 г солёных огурцов - 1 луковица - чиабатта, 4 хлеба - 400 г помидоров пелати - 8 ст л горчицы дижонской - 1 кочан салата романо - 100 г майонеза - 50 мл растительного масла - 20 мл оливкового - 1 ст л уксуса винного белого - чеснок - соль - сахар - перец молотый чёрный

Рубрика Бутерброды, канапе, паштеты

Дата: 22-09-2016, 09:53 | Просмотрено: 289 | Комментариев: 0

Раковый суп

Ингредиенты - 2 кг раков - 300 г лука репчатого - 1 морковка - 4 дольки чеснока - 200 мл сухого вермута - 3 ст л бренди - ½ кг томатной пасты - 1 фенхель - 250 г масла сливочного - 50 мл масла растительного - 2 ст л сливок 35%-х - 50 г риса - 5 лавровых листочков - соль

Рубрика Горячие супы, борщи, Супы-пюре

Дата: 17-09-2016, 12:20 | Просмотрено: 542 | Комментариев: 0

Дюшбара, пошаговый рецепт

Ингредиенты - ½ кг баранины - 2 ст воды - 1 яйцо - ½ кг муки пшеничной - 2 л говяжьего бульона - 2 луковицы - 1 ст л сушёной мяты - перец молотый чёрный - соль

Рубрика Мучные изделия (вареники, пельмени)

Дата: 15-09-2016, 12:55 | Просмотрено: 346 | Комментариев: 0

Пицца с голубым сыром и грушей

Ингредиенты Тесто для пиццы - 1 кг муки белой - 3 г свежих дрожжей - 10-15 г масла - 30 г соли - воды 1½ л - 150 г муки - ½ г сухих дрожжей - 2, 5 мл масла оливкового - 5 г соли - ¼ л воды - 1 груша - 120 г моцареллы - 100 г горгонзолы

Рубрика Несладкая выпечка

Дата: 15-09-2016, 11:02 | Просмотрено: 351 | Комментариев: 0

Курица с розмарином тушёная в духовке: быстрый и простой рецепт

Ингредиенты - 4 куриных окорочка - 3 стебля свежего розмарина - 100 г муки пшеничной - 220 мл белого вина - 50 мл extra virgin – оливкового масла - 2 лавровых листика - сок лимона свежевыжатый, 20 мл - соль крупная - перец чёрный молотый - вода, 1½ ст

Рубрика На скорую руку, Блюда из мяса и птицы

Дата: 13-09-2016, 15:37 | Просмотрено: 252 | Комментариев: 0

Баранья нога в мятной панировке

Ингредиенты - мята свежая, 200 г - 1 баранья нога - 50 мл уксуса бальзамического - 50 мл уксуса белого винного - 2 ст л сахара - 100 мл оливкового масла - тимьян свежий, 3 стебелька - соль, 1 ч л - перец 1 ч л

Рубрика Блюда из мяса и птицы

Дата: 11-09-2016, 20:34 | Просмотрено: 473 | Комментариев: 0

Салат из лосося, сельдерея и моркови, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты - лосось слабосолёный, филе 150 г - 1 морковка - 2 стебля сельдерея - масло оливковое, 1 ст л - перец чёрный свежесмолотый - соль, если лосось недостаточно солёный - кусок лимона

Рубрика Из рыбы и морепродуктов

Дата: 11-09-2016, 12:08 | Просмотрено: 339 | Комментариев: 0

Мусака, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты - 2 луковицы репчатые - 450 г фарша из баранины - 220 мл красного вина - 800 г помидоров, консервированных в собственном соку без кожицы - 6 долек чеснока - 4 ст л масла extra virgin, оливкового - 330 мл масла растительного - 1 сладкий перец красного цвета - 30 г сушёной смородины (если нет сушёной смородины, надо положить хоть смородиновое варенье. Но эта ягода должна

Рубрика Блюда из мяса и птицы

Дата: 11-09-2016, 09:31 | Просмотрено: 251 | Комментариев: 0

Курица в белом вине в тайском стиле, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты - куриная тушка до 2-х кг - 50 г имбиря - вино сухое белое, бутылка в 0,75 л - 1 стебель лука-порея - 1 головка красного лука - 1 ч л зелёной пасты карри - 4 дольки чеснока - 1 стебель лимонной травы - по 50 г кинзы и базилика - 4 стебля сельдерея - 8 горошинок чёрного перца - лист лавровый - соль - перец чёрный молотый

Рубрика Блюда из мяса и птицы

Дата: 9-09-2016, 10:56 | Просмотрено: 385 | Комментариев: 0

Медовая курица с необычным йогуртовым соусом

Ингредиенты - 18 куриных голеней - картофель, 600 г - 2 дольки чеснока - йогурт, 300 мл - 1 ст л мёда - соус соевый, 50 мл - 1 лимон - масло оливковое, 100 мл - уксус белый винный, 20 мл - масло кунжутное, 50 мл - масло сливочное, 50 мл - 1 ст л сахара - 20 г петрушки - 50 г кунжутных семечек - тимьяна 10 стеблей - перец чёрный молотый - соль

Рубрика Блюда из мяса и птицы

Дата: 8-09-2016, 16:33 | Просмотрено: 296 | Комментариев: 0

Домашняя паста бузиате

Ингредиенты - 3 ст муки пшеничной - помидорчики черри, 600 г - пармезан тёртый, 90 г - миндаль жареный, 150 г - 3 яйца - 1 желток от куриного яйца - 2 дольки чеснока - 2 ст л светлого изюма - филе анчоуса из консервов, 3 шт - каперсы, 2 ст л - 50 г рубленого базилика - соль - 1 щепотка хлопьев перца чили - перец чёрный молотый - масло extra virgin оливковое, 120 мл

Рубрика Паста

Дата: 8-09-2016, 16:12 | Просмотрено: 663 | Комментариев: 0

Картофельное пюре по рецепту Жоэля Робюшона

Ингредиенты - картофель, 1 кг - масло сливочное, ½ кг - 2 желтка от куриных яиц - орех мускатный - перец молотый чёрный, а лучше белый - соль

Рубрика Блюда из круп, гарниры

Дата: 8-09-2016, 14:33 | Просмотрено: 314 | Комментариев: 0

Крем-суп из шампиньонов

Ингредиенты - сливки 25%, 300 мл - белые грибы сушёные, 2 гриба - шампиньоны свежие, ½ кг - 1 долька чеснока, неочищенная - мука пшеничная, 3 ст л - 2 ст л оливкового масла - 2 ст л сливочного масла - соль - перец чёрный свежесмолотый - тимьян

Рубрика Супы-пюре

Рецепты приготовления различных блюд: Классические рецепты, пошаговые с фото, видео-рецепты