Кулинария

Дата: 17-10-2016, 15:02 | Просмотрено: 232 | Комментариев: 0

Паста со свежими помидорами

Ингредиенты    - 1 помидор - 200 г пасты тальятелле, местной разновидности лапши - 2 дольки чеснока - 5 маслин без косточек - 50 мл масла оливкового

Рубрика Паста

Читать дальше

Дата: 16-10-2016, 12:48 | Просмотрено: 1446 | Комментариев: 0

Тесто для пиццы с оливковым маслом

Ингредиенты - 2 ст пшеничной муки (или 360 г) - 1 ч л соли (или 6 г) - 1 ст л масла оливкового (или на глаз, ведь это только для смазывания) - 1 ч л сухих дрожжей (или 3 г) - ⅔ ст воды (или 170 мл)

Рубрика Несладкая выпечка

Читать дальше

Дата: 15-10-2016, 22:12 | Просмотрено: 395 | Комментариев: 0

Суп Жижиг-галнаш

Ингредиенты - 3 кг говядины жирной - 1 кг муки пшеничной - 100 г картофеля - 6 л воды - 1 перец чили - 2 яйца - 1 пастернак, корешок - 50 г чеснока - 2 бутона гвоздики - перец молотый белый - перец душистый горошком - петрушка - соль

Рубрика Горячие супы, борщи

Читать дальше

Дата: 12-10-2016, 17:36 | Просмотрено: 415 | Комментариев: 0

Грузинская чихиртма из курицы, пошаговый рецепт

Ингредиенты - 1 куриная тушка - 6 головок лука репчатого - 5 яиц куриных - 1 ст л уксуса винного - 1 пучок кинзы с корешками - соль морская - 8-10 ст воды

Рубрика Горячие супы, борщи

Читать дальше

Дата: 12-10-2016, 10:19 | Просмотрено: 536 | Комментариев: 0

Тонкое тесто для пиццы

Ингредиенты - 125 мл воды - 175 муки пшеничной - 1 ст л масла оливкового - 1 ч л дрожжей сухих - соль

Рубрика Несладкая выпечка

Читать дальше

Дата: 11-10-2016, 14:32 | Просмотрено: 309 | Комментариев: 0

Суп авголемоно - греческая кухня

Ингредиенты - 100 мл лимонного сока - 4 яйца куриных - 230 г риса длиннозернистого - 2 л куриного бульона - перец молотый чёрный - соль крупная - петрушка

Рубрика Горячие супы, борщи

Читать дальше

Дата: 10-10-2016, 17:51 | Просмотрено: 419 | Комментариев: 0

Спагетти с креветками и фисташками, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты - ½ кг спагетти - ½ кг креветок - 50 г фисташек зелёных - 1 луковица - 1 морковка - 20 г томатной пасты - 4 дольки чеснока - 1 стебель сельдерея - 20 г петрушки - 100 мл масла оливкового - 100 мл вина белого сухого - 1 перчик чили, свежий - 20 г масла сливочного - 10 г муки пшеничной - 1 бутончик гвоздики - соль - вода или бульон куриный, 1 л

Рубрика Паста

Читать дальше

Дата: 6-10-2016, 22:26 | Просмотрено: 449 | Комментариев: 0

Нетривиальное картофельное пюре "Без мундира", пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты - 1 кг картофеля - 250 г масла сливочного - 150 мл жирного молока - 1 ст л крупной соли - соль по вкусу - перец чёрный молотый - вода для варки 2 л

Рубрика Блюда из овощей, грибов, Блюда из круп, гарниры

Читать дальше

Дата: 6-10-2016, 22:08 | Просмотрено: 427 | Комментариев: 0

Курица тушёная по‑баскски

Ингредиенты - 1 тушка курицы или окорочка - 2 красных луковицы - 300 г риса басмати - 350 мл куриного бульона - 100 г маслин - 3 шт сладкого перца красного цвета - 6 ст л масла оливкового - 25 г масла сливочного - 1 ст л пасты томатной - 8 вяленых помидоров - 180 мл вина белого сухого - ½ ст л паприки острой - 3 дольки чеснока - 4 стебля тимьяна - 4 лавровых листика - перец молотый чёрный

Рубрика Блюда из мяса и птицы

Читать дальше

Дата: 6-10-2016, 19:48 | Просмотрено: 336 | Комментариев: 0

Крем-суп из зелёного горошка

Ингредиенты - 2 кг зелёного горошка - 800 г свиного окорока копчёного - 250 г ананаса - 120 г лука репчатого - 50 г яичного порошка (взамен можно взять 1 белок от куриного яйца) - 100 г масла сливочного - 100 + 6 мл уксуса винного белого - 2 стебля сельдерея - 65 г сахара - 40 г соли

Рубрика Супы-пюре

Читать дальше

Дата: 5-10-2016, 13:19 | Просмотрено: 437 | Комментариев: 0

Карбонара с цукини и фрикадельками, пошаговый рецепт

Ингредиенты - ½ кг спагетти - 6 колбасок - 4 желтка от куриных яиц - 1 ст густых сливок, 40% - 120 г пармезана - 4 куска бекона - 1 лимон - 2 цуккини - ½ г зелени петрушки рубленой - масло оливковое

Рубрика Паста

Читать дальше

Дата: 2-10-2016, 13:06 | Просмотрено: 248 | Комментариев: 0

Томатный суп из морепродуктов, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты - 350 г томатного сока - 250 г коктейля из морепродуктов в мороженом виде - 2 яйца - 1 перец сладкий - 1 луковица - 1 помидор - 3 дольки чеснока - 1 ст л сока лимона - прованские травы сухие, 1 ч л - сухой базилик, 1 ч л - 1 ч л шафрана

Рубрика Горячие супы, борщи

Читать дальше

Дата: 30-09-2016, 22:51 | Просмотрено: 502 | Комментариев: 0

Телятина с красным перцем и апельсинами в горшочке

Ингредиенты - 300 г телятины - 1 болгарский перец сладкий, красного цвета - 1 большой апельсин - ½ лимона для маринования мяса - 1 ст л сахара - дижонская горчица, 1½ ст л - 1 ст л масла растительного - по 1 щепотке корицы и перца кайенского - перец чёрный молотый - соль морская - стебель сельдерея  

Рубрика Блюда из мяса и птицы

Читать дальше

Дата: 30-09-2016, 22:36 | Просмотрено: 304 | Комментариев: 0

Паста фетучини с курицей и сливочным соусом

Ингредиенты - 250 г пасты феттучини - 250 мл сливок 25% жирности - 200 г куриной грудки - перец чёрный молотый - соль морская

Рубрика Паста

Читать дальше

Дата: 29-09-2016, 13:29 | Просмотрено: 350 | Комментариев: 0

Суп-пюре из баклажанов

Ингредиенты - 600 г баклажанов - 1 головка репчатого лука - чеснок, 2 мелко порубленные дольки - 1 ст л уксуса бальзамического - 1/л воды - тимьян свежий, измельчённый - соль - масло оливковое

Рубрика Супы-пюре

Читать дальше

Дата: 26-09-2016, 17:40 | Просмотрено: 356 | Комментариев: 0

Равиоли с бараниной, пошаговый рецепт

Ингредиенты - 200 г баранины, мякоти - 300 г теста гедза для пельменей рисовое - 770 мл бараньего бульона - 300 г помидоров черри - 30 г порезанного лука репчатого - лук шалот - 5 долек чеснока - 1 куриное яйцо - 350 г масла сливочного - 100 г масла оливкового - 6 г свежей кинзы - 5 г свежего тимьяна - перец молотый чёрный - соль

Рубрика Блюда из мяса и птицы, Паста

Читать дальше

Дата: 26-09-2016, 17:02 | Просмотрено: 487 | Комментариев: 0

Сырный суп по‑французски с курицей

Ингредиенты - ½ кг куриного филе - 400 г картофеля - 180 г моркови - 150 г лука - 3 лавровых листика - 200 г сыра плавленого - 2 горошины чёрного перца - 2 горошины душистого перца - соль - масло сливочное - зелень - чёрный молотый перец - гренки

Рубрика Горячие супы, борщи, Супы-пюре

Читать дальше

Дата: 24-09-2016, 16:39 | Просмотрено: 355 | Комментариев: 0

Тайский суп: Том кха гай

Ингредиенты - лук репчатый, 1 шт - грибы вешенки, 200 г - галангал (родственник имбиря, с более мягким характером), 1 шт - грудка куриная, 400 г - 2 томата - молоко кокосовое, 6 ст - сок лайма, 4 ст л - трава лимонная, или лемонграсс, 3 стебля - 6 листочков лайма - 1 пучок кинзы - соль, ½ ст л - 5 перчиков чили

Рубрика Горячие супы, борщи

Читать дальше

Дата: 23-09-2016, 13:57 | Просмотрено: 519 | Комментариев: 0

Лазанья с мясным фаршем и пармезаном

Ингредиенты - ½ кг фарша смешанного - 1 луковица - 400 мл молока - ½ кг томатного пюре (это помидоры без кожицы свежие, или томаты в собственном соку, закатанные тоже без шкурки, или готовое пюре – пассата) - 13 листов лазаньи готовых сухих - 40 г пшеничной муки - 50 г масла сливочного - 50 г пармезана - базилик сушёный - петрушка - перец молотый чёрный - соль

Рубрика Блюда из мяса и птицы, Блюда из фарша, Паста

Читать дальше

Дата: 22-09-2016, 19:03 | Просмотрено: 306 | Комментариев: 0

Паста с лисичками

Ингредиенты - 200 г свежих лисичек - 200 г пасты тальятеле - 50 г пармезана - 200 г соуса томатного - 10 г масла сливочного - 20 мл масла оливкового - 2 зубчика чеснока - 30 мл сухого белого вина - соль - перец молотый чёрный

Рубрика Паста

Читать дальше