Кулинария

Дата: 1-02-2017, 20:00 | Просмотрено: 481 | Комментариев: 0

Фриттата с брокколи и сладким перцем, пошаговый рецепт

Ингредиенты - 150 г капусты брокколи - 6 яиц куриных - 3 сладких красных перца болгарских - 2 дольки чеснока - 1 головка лука красного - ¼ лимона - 1 пучок тимьяна - 20 г петрушки - 30 г сливочного масла - 50 мл масла оливкового - паприка - орех мускатный молотый - перец чёрный молотый - соль

Рубрика Завтраки, На скорую руку

Читать дальше

Дата: 31-01-2017, 20:25 | Просмотрено: 410 | Комментариев: 0

Классические спагетти "Болоньезе"

Ингредиенты - 1 морковка - 1 головка лука репчатого - 2 дольки чеснока - 1 стебель сельдерея - ½ л говяжьего бульона - 850 г помидоров консервированных - 2 ст л масла оливкового - ½ кг фарша из говядины - ½ кг спагетти - 375 мл вина сухого красного - 1 ч л сахара - 3 ст л петрушки рубленой - пармезан тёртый

Рубрика Паста

Читать дальше

Дата: 31-01-2017, 13:49 | Просмотрено: 243 | Комментариев: 0

Компот из груш на зиму: от классического до изысканного рецепта

Груши относятся к тем фруктам, которые очень просто заготовить на зиму. Тут годится только один способ – консервирование. Это особенно актуально для жителей городских квартир, у которых нет возможности хранить груши в погребе, или провялить их, или просто высушить под горячим солнышком.  А груша – фрукт нежный и деликатный, он просто так лежать не будет. Остаётся консервировать,

Рубрика Компоты, соки

Читать дальше

Дата: 30-01-2017, 10:58 | Просмотрено: 756 | Комментариев: 0

Как засолить икру горбуши в домашних условиях? Рецепт + видео

Деликатесный продукт – красную икру можно получить из горбуши, лосося, форели и кижуча. Красная икра отнюдь не дешевлая, если приобретать ее в магазине. Но в том случае, если купить рыбину с икрой и сделать самостоятельно засолитьв домашних условиях, то красная икра обойдётся значительно дешевле.

Рубрика Из рыбы, морепродуктов

Читать дальше

Дата: 29-01-2017, 16:31 | Просмотрено: 973 | Комментариев: 0

Варианты заготовок на зиму для здорового и правильного питания

Традиция заготавливать овощи и фрукты на зиму никуда не делась, несмотря на то, что в супермаркетах полно консервированных продуктов – и компотов, и солений, и маринований. Есть и широкие витрины – холодильники с замороженными ягодами, измельчёнными овощами, наборами для супов, салатов и прочего. У многих имеются дачи, и собственные продукты, не съеденные вовремя, заготавливаются на

Рубрика Соленья, маринады, салаты, соте, Цукаты, сушка и заморозка

Читать дальше

Дата: 29-01-2017, 13:39 | Просмотрено: 514 | Комментариев: 0

Яйца по‑шотландски, пошаговый рецепт

Ингредиенты   - 7 куриных яиц - 900 г купатов - 5 г мускатного ореха молотого - 1 ч л крахмала кукурузного - 2 стебля тимьяна - 50 мл молока - 1 ст л английской горчицы - 80 г муки - 1 ст л вустерширского соуса - 2 листа шалфея - 350 панко, панировочных сухариков - масло растительное – для жарки - перец молотый чёрный - соль

Рубрика Из мяса, птицы, яиц

Читать дальше

Дата: 28-01-2017, 13:32 | Просмотрено: 840 | Комментариев: 0

Печёночный торт из куриной печени с морковью и луком

Ингредиенты   - 700 г куриной печени - 3 яйца - 3 ст л пшеничой муки - 2 морковки - 2 луковицы - майонез - масло сливочное вместе с оливковым – для жарения - перец чёрный молотый - соль

Рубрика Закусочные торты, рулеты

Читать дальше

Дата: 26-01-2017, 20:14 | Просмотрено: 391 | Комментариев: 0

Как правильно выбрать мясо: 10 железных правил + Видео

Мясных блюд существует невероятное количество, но ни одно из них не получится по-настоящему вкусным, если мясо куплено неподходящее или плохого качества. Поэтому, планируя приготовить блюдо из мяса, надо позаботиться о том, чтобы сырьё, то есть, мясо, соответствовало как стандартам качества, так и замыслу. Вот именно поэтому мы подготовили для вас эту статью с 10

Рубрика Кулинария

Читать дальше

Дата: 26-01-2017, 17:48 | Просмотрено: 352 | Комментариев: 0

Лук на зиму во всех возможных и супер-удивительных вариациях

По широте применения в кулинарии ни одно растение на может сравниться с луком. Он участвует в приготовлении блюд первых и вторых, закусок, салатов, маринадов и прочего. Даже десерты готовят из лука – подают его глазированным, пекут сладкое луковое печенье и делают мармелад. Но в данной статье пойдёт речь о заготовке лука на зиму, во всех возможных, лучших вариациях. 

Рубрика Варенье, джемы, повидло, Соленья, маринады, салаты, соте, Цукаты, сушка и заморозка

Читать дальше

Дата: 26-01-2017, 16:23 | Просмотрено: 591 | Комментариев: 0

Жареная рыбья икра: классика приготовления + рецепт оладушек

Рыбья икра является одним из самых полезных, питательных и вкусных продуктов. Больше всего сегодня ценится икра лососевых рыб – красная, и осетровых – чёрная. Так было не всегда. Оказывается, в старые времена наибольшим деликатесом считалась икра щучья, да и другая икра речных рыб.

Рубрика Блюда из рыбы и морепродуктов

Читать дальше

Дата: 25-01-2017, 23:16 | Просмотрено: 469 | Комментариев: 0

Роллы «Калифорния» с крабом в домашних условиях

Ингредиенты: - 175 г мяса краба - 150 г риса нишики - 100 г икры тобико – летучей рыбы - 350 мл японского майонеза - 100 г авокадо - 5 шт сухих водорослей нори - 2 ст л уксуса для суши - маринованный имбирь, не розовый, а белый - васаби, не в порошке, а тёртый

Рубрика Из рыбы, морепродуктов

Читать дальше

Дата: 24-01-2017, 23:59 | Просмотрено: 409 | Комментариев: 0

Облепиховый сок — витаминная бомба на зиму

Жёлто-оранжевая ягода облепихи имеет приятный вкус с пикантной кислинкой и лёгкий запах ананаса. Она известна как средоточие всевозможных веществ, приносящих организму неоценимую пользу. И сегодня у нас облепиховый сок на зиму — жто просто витаминная бомба для вас и вашего семейства.

Рубрика Компоты, соки

Читать дальше

Дата: 23-01-2017, 00:11 | Просмотрено: 843 | Комментариев: 0

Чудесно и полезно: гречка с зеленью

Ингредиенты - 1 ст гречки - 2 ст л масла оливкового - ½ лимона - рубленая зелень (кинза, петрушка, сельдерей) - соус соевый

Рубрика Блюда из круп, гарниры

Читать дальше

Дата: 22-01-2017, 21:44 | Просмотрено: 525 | Комментариев: 0

Яичница в помидоре - возьмите на заметку!

Ингредиенты - 3 яйца куриных - 4 крупных помидорины - 100 г сыра, тёртого мелко - соль - перец молотый чёрный - 2 ст л рубленой зелени (укроп и петрушка)

Рубрика Завтраки

Читать дальше

Дата: 22-01-2017, 21:23 | Просмотрено: 598 | Комментариев: 0

Зачем нужна вода, в которой варилась паста

Итальянская паста готовится быстро, в течение каких-то 15 минут. Для того, чтобы получились не наши обычные макароны, просто приправленные маслом, к пасте готовят соус.

Рубрика Кулинария, Паста, Соусы

Читать дальше

Дата: 21-01-2017, 21:27 | Просмотрено: 306 | Комментариев: 0

Компот из ягод

Лето для хозяйки пролетает быстро. Как только оно приходит, начинаются хлопоты по заготовкам на зиму. А когда поспевают ягоды, и вовсе головы не поднять: тут и варенье, и джемы, и компоты.

Рубрика Компоты, соки

Читать дальше

Дата: 21-01-2017, 21:04 | Просмотрено: 1443 | Комментариев: 0

Как засолить икру горбуши: лучшие способы

Если купить горбушу в неразделанном виде, то можно извлечь из неё икру и засолить самостоятельно, в домашних условиях. Это гораздо дешевле, чем покупать икру в банках или даже на развес. Только надо знать тонкости и правильные способы засолки, чтобы не испортить ценный продукт. Сегодня у нас лучшие рекомендации по этому поводу.

Рубрика Из рыбы, морепродуктов

Читать дальше

Дата: 21-01-2017, 20:22 | Просмотрено: 1379 | Комментариев: 0

Кубанские сырники

Ингредиенты - 400 г белой муки пшеничной - 100 мл молока - 4 яйца куриных - 250 г масла сливочного - ½ кг сыра российского - 1 головка чеснока (или меньше, если не слишком жалуете чеснок) - 1 ч л соли

Рубрика Блины, оладьи, сырники, Завтраки

Читать дальше

Дата: 21-01-2017, 20:09 | Просмотрено: 366 | Комментариев: 0

Молочный кисель "Ванильные облака"

Ингредиенты - ½ л молока - 3 ст л сахара - 1 стручок ванили мадагаскарской - 1 ст л крахмала картофельного (если желаете получить густой кисель, то увеличивайте до 2-х ст л) - 1 ст л тёртого шоколада

Рубрика Напитки

Читать дальше

Дата: 21-01-2017, 13:51 | Просмотрено: 473 | Комментариев: 0

Клубника в собственном соку: заготовки на зиму

Клубнику любят все. Жаль только, что период созревания клубники такой короткий – только войдёшь во вкус, перепробуешь все сорта, а уже она и закончилась. Поэтому хозяйки стремятся побольше заготовить этих волшебных ягод на зиму. И варенье варят, и джемы, и компоты, и просто замораживают в небольших порционных пакетах.

Рубрика Варенье, джемы, повидло

Читать дальше