Выпечка

Рецепты выпечки. Классические рецепты, пошаговые рецепты с фото и видео-рецепты


Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту
Дата: 4-12-2016, 17:38 | Просмотрено: 228 | Комментариев: 0

Как приготовить песочное тесто для пирога

Ингредиенты - 125 г масла сливочного, охлаждённого и твёрдого - 60 г маргарина, тоже из холодильника, лучше сливочного - ½ ч л соли - 340 г белой муки - 4-6 ст л воды охлаждённой  
Читать дальше
Дата: 1-12-2016, 15:15 | Просмотрено: 165 | Комментариев: 0

Как приготовить новогодние пряники с глазурью: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты   Для теста - 275 белой муки - 1 яйцо - 100 г сахарной пудры - 100 г масла сливочного, несолёного - 1 ч л экстракта ванильного   Для глазури - половина куриного белка - 110 г сахарной пудры - краситель пищевой
Читать дальше
Дата: 22-11-2016, 12:13 | Просмотрено: 127 | Комментариев: 0

Киш с цукини, луком-пореем и сёмгой

Ингредиенты - 100 г сёмги слабосолёной - 200 г сёмги сырой - 400 г муки белой пшеничной - 150 мл сливок жирности 30% - 4 яйца - 2 ст л масла оливкового - ½ стебля лука-порея - 1 ст л цедры с лимона - половинка цуккини - 1 ч л рубленого тимьяна свежего - соль морская - перец молотый чёрный  - 200 г масла сливочного из холодильника
Читать дальше
Дата: 12-11-2016, 15:44 | Просмотрено: 234 | Комментариев: 0

Лоранский пирог с курицей и грибами

Ингредиенты   - 200 г муки белой пшеничной - 50 г сливочного масла - ½ ч л соли - 3 г воды - 2 яйца в тесто и 2 в начинку - 300 г куриного филе - 300 г шампиньонов - 170 мл сливок 20%-ных - 1 луковица - 150 г сыра - специи
Читать дальше
Дата: 16-10-2016, 12:48 | Просмотрено: 254 | Комментариев: 0

Тесто для пиццы с оливковым маслом

Ингредиенты - 2 ст пшеничной муки (или 360 г) - 1 ч л соли (или 6 г) - 1 ст л масла оливкового (или на глаз, ведь это только для смазывания) - 1 ч л сухих дрожжей (или 3 г) - ⅔ ст воды (или 170 мл)
Читать дальше
Дата: 15-09-2016, 12:55 | Просмотрено: 167 | Комментариев: 0

Пицца с голубым сыром и грушей

Ингредиенты Тесто для пиццы - 1 кг муки белой - 3 г свежих дрожжей - 10-15 г масла - 30 г соли - воды 1½ л - 150 г муки - ½ г сухих дрожжей - 2, 5 мл масла оливкового - 5 г соли - ¼ л воды - 1 груша - 120 г моцареллы - 100 г горгонзолы
Читать дальше
Дата: 29-08-2016, 16:09 | Просмотрено: 323 | Комментариев: 0

Пастуший пирог

Ингредиенты - баранья лопатка, 1 кг - 2½ кг картофеля - 4 морковки - 4 красных луковицы - 1 ст л пшеничной муки - 300 г зелёного горошка на гарнир - 50 мл оливкового масла - 100 г масла сливочного - 100 г сыра твёрдого, тёртого - 4 стебля розмарина - 4 стебля сельдерея - 3 стебелька свежей мяты - 60 г панировочных сухарей - вода, 1½ л
Читать дальше
Дата: 28-08-2016, 18:55 | Просмотрено: 189 | Комментариев: 0

Пицца с сыром и грушей: пошаговый рецепт

Ингредиенты - 1 груша «конференц» свежая - сыр горгонзола, 100 г - сыр моцарелла, 120 г - ½ г сухих дрожжей - 150 г муки пшеничной - ½ ч л масла оливкового - 5 г соли - вода, 110 мл
Читать дальше
Дата: 9-06-2016, 11:34 | Просмотрено: 385 | Комментариев: 0

Булочки с корицей, рецепт с фото

Ингредиенты Для теста - мука белая, 600-700 г - яйца, 2 шт - дрожжи свежие 50 г, или сухие 11 г - молоко, 200 мл - клейковина, из 1 ст л муки - соль, 1 ч л - сахар, 100 г - маргарин мягкий, 1/3 пачки Для начинки - масло сливочное, мягкое, ¼ пачки - корица, 20 г - сахар коричневый, 200 г Для крема - масло сливочное, мягкое, 2-3 ст л - сыр сливочный, типа Альметте - ванилин - пудра сахарная,
Читать дальше
Дата: 25-05-2016, 15:20 | Просмотрено: 783 | Комментариев: 0

Шарлотка с яблоками

Прошлое шарлотки смутно и туманно, фигурирует там и английский пирог «шарлет», сначала мясной, а потом, в 18-го, вдруг ставший сладким. Не остались в стороне и французские кулинары, один из которых придумал парижскую и русскую шарлотку, уже будучи на службе у Александра I. 
Читать дальше
Дата: 26-04-2016, 16:41 | Просмотрено: 454 | Комментариев: 0

Пасхальный кулич в мультиварке

До чего дошёл прогресс – уже куличи в мультиварках печём! А ведь кулич – это самая сложная выпечка. Сложность её происходит от двух основных причин. Во-первых, кулич является главным пасхальным атрибутом, наравне с крашеными яйцами. Поэтому он должен получиться высшего качества, быть пышным, красивым, достойным уровня праздника.
Читать дальше
Дата: 20-04-2016, 18:22 | Просмотрено: 1346 | Комментариев: 0

Рулет с вареньем: простые рецепты

Если Вы хоть раз пекли дома рулет с вареньем, неважно, из какого теста, то магазинный вариант для Вас потеряет всякую привлекательность. А уж если и варенье Вы варили сами, то вообще не о чём говорить!
Читать дальше
Дата: 5-04-2016, 15:32 | Просмотрено: 471 | Комментариев: 0

Пирожки с фруктовой начинкой печёные в духовке

Ингредиенты Тесто - мука, 800 г - дрожжи, 30 г - желтки от куриных яиц, 2 шт - смалец, 220 г - сахар, 130 г - соль, 10 г - молоко, 700 г Начинка - сахарная пудра, 50 г - варенье из фруктов, 800 г
Читать дальше
Дата: 28-03-2016, 18:53 | Просмотрено: 530 | Комментариев: 0

Фруктовые десерты

Фруктовый сезон каждый год ожидается с нетерпением. Первые ягоды и фрукты съедаются с благоговением, затем – в охотку. И только тогда, когда первый голод на свежие фрукты в какой-то степени утолён, приходит время для фруктовых десертов.
Читать дальше
Дата: 19-03-2016, 17:38 | Просмотрено: 567 | Комментариев: 0

Кулебяка с капустой, яйцом и сыром

Ингредиенты - мука, 1½ ст - разрыхлитель, 1 ч л - кефир, 300 мл - яйца, 6 шт - майонез лёгкий, 8 ст л - соль, ½ ч л - капуста белокочанная, 1 кочанчик - лук репчатый, 1 шт - сыр твёрдый, 200 г - масло растительное для жарения
Читать дальше
Дата: 5-03-2016, 15:40 | Просмотрено: 1213 | Комментариев: 0

Блины с сыром: лучшие рецепты

Блины являются исконно русским блюдом. Пекут их с незапамятных времён, а они всё не надоедают. Во-первых, потому, что видов блинов и сосчитать невозможно: и на дрожжах, и тонкие листовые, и с припёком, и с разными начинками, которые тоже перечислять можно очень долго. А бывают ещё всевозможные конвертики, блинные тортики и прочие фантазии на тему блинов.
Читать дальше
Дата: 24-02-2016, 14:49 | Просмотрено: 953 | Комментариев: 0

Диетические шоколадные маффины

Ингредиенты - творог, 50г - овсяная мука, 1 ст - яблоко, 1 шт - 1 яйцо куриное - ванилин, 3 г - разрыхлитель, 1 ч л - оливковое масло, 2 ч л - какао-порошок, 2 ст л - свежевыжатый яблочный сок, 50 мл - стевии экстракт, или цукразит, или фруктоза
Читать дальше
Дата: 21-02-2016, 15:03 | Просмотрено: 417 | Комментариев: 0

Мини-маффины с кукурузной мукой, рецепт

Ингредиенты - мука из пшеницы, 1 ст - мука из кукурузы, 1 ст - разрыхлитель, 2 ч л - сода пищевая, ½ ч л - лук репчатый измельчённый, ¼ ст - соль, 1 ч л - масло сливочное, растопленное, 4 ст л - сахар, 1 ст л - чеснок, 2 дольки - молоко, 1 ст - сыр Пеппер Джек, ½ ст - натуральный йогурт, ½ ст - кайенский перец, ¼ ч л - яйцо куриное, 2 шт
Читать дальше
То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей