Салат из лосося, сельдерея и моркови, пошаговый рецепт с фото
11.09.2016 915 0 ElishevaAdmin

Салат из лосося, сельдерея и моркови, пошаговый рецепт с фото

Из рыбы и морепродуктов
В закладки

Это блюдо относится к элитарным, поэтому готовить его надо из исключительно свежих и самых качественных продуктов. Лосось обязан быть свежезасоленным, ещё лучше засолить его дома. Для этого покупаем кусок норвежской сёмги, свежей, и с вечера закладываем его в посуду, замариновав в смеси рубленого укропа, сахара и соли.

Корешок сельдерея не должен быть вялым, а только хрустящим и бодреньким; морковку надо брать самую свежую и сладкую, желательно молоденькую. Даже оливковое масло обязано быть высшего качества, а перец чёрный надо смолоть непосредственно перед посыпкой салата.

Ингредиенты

- лосось слабосолёный, филе 150 г

- 1 морковка

- 2 стебля сельдерея

- масло оливковое, 1 ст л

- перец чёрный свежесмолотый

- соль, если лосось недостаточно солёный

- кусок лимона

Рецепт вкусного и полезного салата из лосося, пошаговый рецепт:

1. Лососевое филе отделяем от шкуры, выбираем из него все косточки. Чистое мясо нарезаем кубиками, ребро которых не превышаеи 5 мм. Перекладываем кубики в миску, в которой будем готовить салат.

 

2. Берёмся за стебли сельдерея. Снимаем с них жёсткий верхний слой, вооружившись овощечисткой или осчтрым ножиком. Мягкую сердцевину нарезаем так же, как рыбу, и перекладываем в миску.


3. Морковку чистим, режем тонкими пластами поперёк, под небольшим углом. Чем тоньше получатся пласты, тем лучше. Складываем их в миску.

 

4. Посыпаем перцем, если нужно, подсаливаем салат. Поливаем его маслом и выжимаем сок из лимона.

 

5. В миске аккуратно перемешиваем салат, раскладываем по порциям, каждую порцию в отдельности сбрызгиваем маслом оливковым.


Салат получается изысканным, на любителя. Хозяйки допускают варианты: некоторые вместо свежесолёного лосося предпочитают горячего копчения; других не устраивают кубики и пластинки, и они режут всё соломкой; третьи добавляют оливки и тмин; четвёртые сразу же встраивают салат в свою диету. Главное, чтобы ингредиенты нравились.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
10-10
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Салат Hисуаз, пошаговый рецепт с фото
Салат Hисуаз, пошаговый рецепт с фото
Салат Hисуаз, пошаговый рецепт с фото
10.07.16 Из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - тунец в сыром виде, 200 г - 4 перепелиных яичка - тунец консервированный, 50 г - 2 болгарских сладких перца, жёлтый и красный - помидоры, 100 г - помидоры
Яичный салат с копчёным лососем и картофелем
Яичный салат с копчёным лососем и картофелем
Яичный салат с копчёным лососем и картофелем
22.03.16 Из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - лосось копчёный, в тонких ломтиках, 50 г - яйца, 4 шт - картошка, 3 шт - масло оливковое, 60 мл - сметана, 30 г - уксус, 20 мл - хрен, 20 г - лук зелёный,
Постный салат из капусты с лососем и яблоками
Ингредиенты - лосось слабосолёный, 100 г - капуста красная, ¼ кочана - 1 яблоко, красное и большое - сок лимона - масло оливковое - перец молотый - соль
Салат из авокадо, форели и красной икры. Рецепт с фото
Ингредиенты - авокадо, 2 плода - филе форели, приготовленное заранее, 2 шт - грейпфрут красный, 1 шт - икра красная, лососевая или кетовая, 2 ст л - масло оливковое, 3
Салат из лосося и овощей. Рецепт с фото
Салат из лосося и овощей. Рецепт с фото
Салат из лосося и овощей. Рецепт с фото
24.02.15 На скорую руку / Из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - копченый или малосольный лосось, 20 г, или 4 ломтика - 2 яйца - редиска, 6 шт - огурец, 250 г, или половинка - укроп, ½ пучка - йогурт, 30г или 2 ст
Салат Оранжевое сердце. Рецепт с фото
Салат Оранжевое сердце. Рецепт с фото
Салат Оранжевое сердце. Рецепт с фото
08.02.14 Из рыбы и морепродуктов
Многие раздумывают, чем бы побаловать свою вторую половинку в День Святого Валентина? Наши рецепты топ-салатов, выполненных в форме сердца, ко Дню всех Влюбленных
Войти через: