» » » » Салат из лосося, сельдерея и моркови, пошаговый рецепт с фото
11-09-2016, 20:34   Раздел: Кулинария » Салаты » Из рыбы и морепродуктов   Комментариев: 0  

Салат из лосося, сельдерея и моркови, пошаговый рецепт с фото

Это блюдо относится к элитарным, поэтому готовить его надо из исключительно свежих и самых качественных продуктов. Лосось обязан быть свежезасоленным, ещё лучше засолить его дома. Для этого покупаем кусок норвежской сёмги, свежей, и с вечера закладываем его в посуду, замариновав в смеси рубленого укропа, сахара и соли.

Корешок сельдерея не должен быть вялым, а только хрустящим и бодреньким; морковку надо брать самую свежую и сладкую, желательно молоденькую. Даже оливковое масло обязано быть высшего качества, а перец чёрный надо смолоть непосредственно перед посыпкой салата.

Ингредиенты

- лосось слабосолёный, филе 150 г

- 1 морковка

- 2 стебля сельдерея

- масло оливковое, 1 ст л

- перец чёрный свежесмолотый

- соль, если лосось недостаточно солёный

- кусок лимона

Рецепт вкусного и полезного салата из лосося, пошаговый рецепт:

1. Лососевое филе отделяем от шкуры, выбираем из него все косточки. Чистое мясо нарезаем кубиками, ребро которых не превышаеи 5 мм. Перекладываем кубики в миску, в которой будем готовить салат.

 

2. Берёмся за стебли сельдерея. Снимаем с них жёсткий верхний слой, вооружившись овощечисткой или осчтрым ножиком. Мягкую сердцевину нарезаем так же, как рыбу, и перекладываем в миску.

3. Морковку чистим, режем тонкими пластами поперёк, под небольшим углом. Чем тоньше получатся пласты, тем лучше. Складываем их в миску.

 

4. Посыпаем перцем, если нужно, подсаливаем салат. Поливаем его маслом и выжимаем сок из лимона.

 

5. В миске аккуратно перемешиваем салат, раскладываем по порциям, каждую порцию в отдельности сбрызгиваем маслом оливковым.

Салат получается изысканным, на любителя. Хозяйки допускают варианты: некоторые вместо свежесолёного лосося предпочитают горячего копчения; других не устраивают кубики и пластинки, и они режут всё соломкой; третьи добавляют оливки и тмин; четвёртые сразу же встраивают салат в свою диету. Главное, чтобы ингредиенты нравились.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 258   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 5+3
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей