Кулинария

Дата: 8-11-2016, 17:39 | Просмотрено: 680 | Комментариев: 0

Самый нежный омлет с грибами и сыром

Ингредиенты - 4 куриных яйца - 3 ст л сливок 25%-ных - 50 г твёрдого сыра - 4 шампиньона свежих - травы прованские - соль - перец молотый чёрный

Рубрика Завтраки, На скорую руку

Дата: 2-11-2016, 12:41 | Просмотрено: 422 | Комментариев: 0

Итальянский суп "Минестроне"

Ингредиенты - бульон овощной - 1 картофелина - 1 морковка - ½ красной луковицы - сладкий перец – ½ красного и ½ жёлтого - 100 г цветной капусты - ⅓ корешка сельдерея - 2 стебля сельдерея - ½ головки лука-шалот - ⅓ дайкона (вид белой редьки) - 1 цуккини - 6 зелёных луковых перьев - 2 дольки чеснока - 18 листочков базилика - по 2 стебля

Рубрика Горячие супы, борщи

Дата: 1-11-2016, 15:43 | Просмотрено: 356 | Комментариев: 0

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Ингредиенты - ½ кг фарша из говядины - 2 ч л томатной пасты - 400 г спагетти - 1 луковица - 1 яйцо - 2 томата - 2 ст л муки - соль морская - итальянские травы - базилик - чёрный перец молотый

Рубрика Блюда из фарша, Паста

Дата: 28-10-2016, 18:53 | Просмотрено: 480 | Комментариев: 0

Омлет-суфле с ветчиной и сыром

Ингредиенты - 6 яиц куриных - 100 г ветчины варёно-копчёной - 50 г сыра эмменталь - лук порей, 1 растение - 200 мл сметаны - 50 г масла сливочного - 100 мл сливок 25% жирности - соль - перец молотый чёрный - орех мускатный - петрушка

Рубрика Завтраки

Дата: 20-10-2016, 18:49 | Просмотрено: 622 | Комментариев: 0

3 варианта шикарной закуски из сельди "S.O.S.", пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты - сельдь слабосолёная, 1 кг - 1 морковка - 6 помидоров черри - 20 г икры сельди - 1 красная луковица - 200 мл томатного сока - 4 ст л сметаны - 4 ст л сахара - 1 ч л пюре томатного - 3 ч л уксуса 9%-го - 100 г сливочного масла - 200 г сыра твёрдого - 2 ст л горчицы дижонской - 1 ст л виски - 1 ч л соли - 2 ст л масла оливкового - перец белый молотый - 1 лавровый листочек - душистый

Рубрика Из рыбы, морепродуктов

Дата: 19-10-2016, 23:02 | Просмотрено: 432 | Комментариев: 0

Хумус с зирой, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты - 1 банка нута - 1 ч л зиры (кумина) - 1 лимон - 3 ст л кунжутной пасты - тахины - 3½ ст л масла оливкового - 1 долька чеснока - 1 щепотка перца кайенского - 1 ст л орешков кедровых - 1 ч л соли - круглый хлеб Пита, 1 шт - зелень

Рубрика Из овощей, грибов, сыра, Соусы

Дата: 19-10-2016, 22:37 | Просмотрено: 400 | Комментариев: 0

Драники с квашеной капустой и домашней колбаской

Ингредиенты - 100 г картофеля - ½ кг капусты квашеной - 200 г колбасы куриной, домашней - 1 яйцо куриное - 30 г лука репчатого - 1 ст л масла топлёного сливочного - 1 ст л масла растительного - 70 г муки пшеничной - 10 г укропа - 60 мл молока - перец молотый чёрный - соль - сметана

Рубрика Из мяса, птицы, яиц, Из овощей, грибов, сыра

Дата: 17-10-2016, 15:02 | Просмотрено: 206 | Комментариев: 0

Паста со свежими помидорами

Ингредиенты - 1 помидор - 200 г пасты тальятелле, местной разновидности лапши - 2 дольки чеснока - 5 маслин без косточек - 50 мл масла оливкового

Рубрика Паста

Дата: 16-10-2016, 12:48 | Просмотрено: 1301 | Комментариев: 0

Тесто для пиццы с оливковым маслом

Ингредиенты - 2 ст пшеничной муки (или 360 г) - 1 ч л соли (или 6 г) - 1 ст л масла оливкового (или на глаз, ведь это только для смазывания) - 1 ч л сухих дрожжей (или 3 г) - ⅔ ст воды (или 170 мл)

Рубрика Несладкая выпечка

Дата: 15-10-2016, 22:12 | Просмотрено: 358 | Комментариев: 0

Суп Жижиг-галнаш

Ингредиенты - 3 кг говядины жирной - 1 кг муки пшеничной - 100 г картофеля - 6 л воды - 1 перец чили - 2 яйца - 1 пастернак, корешок - 50 г чеснока - 2 бутона гвоздики - перец молотый белый - перец душистый горошком - петрушка - соль

Рубрика Горячие супы, борщи

Дата: 12-10-2016, 17:36 | Просмотрено: 329 | Комментариев: 0

Грузинская чихиртма из курицы, пошаговый рецепт

Ингредиенты - 1 куриная тушка - 6 головок лука репчатого - 5 яиц куриных - 1 ст л уксуса винного - 1 пучок кинзы с корешками - соль морская - 8-10 ст воды

Рубрика Горячие супы, борщи

Дата: 12-10-2016, 10:19 | Просмотрено: 457 | Комментариев: 0

Тонкое тесто для пиццы

Ингредиенты - 125 мл воды - 175 муки пшеничной - 1 ст л масла оливкового - 1 ч л дрожжей сухих - соль

Рубрика Несладкая выпечка

Дата: 11-10-2016, 14:32 | Просмотрено: 280 | Комментариев: 0

Суп авголемоно - греческая кухня

Ингредиенты - 100 мл лимонного сока - 4 яйца куриных - 230 г риса длиннозернистого - 2 л куриного бульона - перец молотый чёрный - соль крупная - петрушка

Рубрика Горячие супы, борщи

Дата: 10-10-2016, 17:51 | Просмотрено: 331 | Комментариев: 0

Спагетти с креветками и фисташками, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты - ½ кг спагетти - ½ кг креветок - 50 г фисташек зелёных - 1 луковица - 1 морковка - 20 г томатной пасты - 4 дольки чеснока - 1 стебель сельдерея - 20 г петрушки - 100 мл масла оливкового - 100 мл вина белого сухого - 1 перчик чили, свежий - 20 г масла сливочного - 10 г муки пшеничной - 1 бутончик гвоздики - соль - вода или бульон куриный, 1 л

Рубрика Паста

Дата: 6-10-2016, 22:26 | Просмотрено: 390 | Комментариев: 0

Нетривиальное картофельное пюре "Без мундира", пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты - 1 кг картофеля - 250 г масла сливочного - 150 мл жирного молока - 1 ст л крупной соли - соль по вкусу - перец чёрный молотый - вода для варки 2 л

Рубрика Блюда из овощей, грибов, Блюда из круп, гарниры

Дата: 6-10-2016, 22:08 | Просмотрено: 399 | Комментариев: 0

Курица тушёная по‑баскски

Ингредиенты - 1 тушка курицы или окорочка - 2 красных луковицы - 300 г риса басмати - 350 мл куриного бульона - 100 г маслин - 3 шт сладкого перца красного цвета - 6 ст л масла оливкового - 25 г масла сливочного - 1 ст л пасты томатной - 8 вяленых помидоров - 180 мл вина белого сухого - ½ ст л паприки острой - 3 дольки чеснока - 4 стебля тимьяна - 4 лавровых листика - перец молотый чёрный

Рубрика Блюда из мяса и птицы

Дата: 6-10-2016, 19:48 | Просмотрено: 266 | Комментариев: 0

Крем-суп из зелёного горошка

Ингредиенты - 2 кг зелёного горошка - 800 г свиного окорока копчёного - 250 г ананаса - 120 г лука репчатого - 50 г яичного порошка (взамен можно взять 1 белок от куриного яйца) - 100 г масла сливочного - 100 + 6 мл уксуса винного белого - 2 стебля сельдерея - 65 г сахара - 40 г соли

Рубрика Супы-пюре

Дата: 5-10-2016, 13:19 | Просмотрено: 334 | Комментариев: 0

Карбонара с цукини и фрикадельками, пошаговый рецепт

Ингредиенты - ½ кг спагетти - 6 колбасок - 4 желтка от куриных яиц - 1 ст густых сливок, 40% - 120 г пармезана - 4 куска бекона - 1 лимон - 2 цуккини - ½ г зелени петрушки рубленой - масло оливковое

Рубрика Паста

Дата: 2-10-2016, 13:06 | Просмотрено: 218 | Комментариев: 0

Томатный суп из морепродуктов, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты - 350 г томатного сока - 250 г коктейля из морепродуктов в мороженом виде - 2 яйца - 1 перец сладкий - 1 луковица - 1 помидор - 3 дольки чеснока - 1 ст л сока лимона - прованские травы сухие, 1 ч л - сухой базилик, 1 ч л - 1 ч л шафрана

Рубрика Горячие супы, борщи

Дата: 30-09-2016, 22:51 | Просмотрено: 477 | Комментариев: 0

Телятина с красным перцем и апельсинами в горшочке

Ингредиенты - 300 г телятины - 1 болгарский перец сладкий, красного цвета - 1 большой апельсин - ½ лимона для маринования мяса - 1 ст л сахара - дижонская горчица, 1½ ст л - 1 ст л масла растительного - по 1 щепотке корицы и перца кайенского - перец чёрный молотый - соль морская - стебель сельдерея

Рубрика Блюда из мяса и птицы

Рецепты приготовления различных блюд: Классические рецепты, пошаговые с фото, видео-рецепты