Кулинария

Дата: 19-01-2017, 23:03 | Просмотрено: 521 | Комментариев: 0

Как пожарить икру горбуши

Икра горбуши во основном солится, но можно её и пожарить. Правда, если просто положить её на сковородку, то получится жёстко и не слишком привлекательно, тем более, что икринки при жарении побелеют и потеряют свою яркость. Но просто нужно уметь готовить икру горбуши – и Вы от неё не оторвётесь, даже если он пожарена. Вот несколько рецептов.

Рубрика Блюда из рыбы и морепродуктов

Читать дальше

Дата: 19-01-2017, 20:42 | Просмотрено: 1316 | Комментариев: 0

Универсальное песочное тесто 1-2-3, пошаговый рецепт

Ингредиенты - 150 г белой пшеничной муки - 100 г сливочного масла или мягкого маргарина - 50 г сахара - 1 щепотка соли

Рубрика Булки, пироги, Печенье, кексы, маффины

Читать дальше

Дата: 17-01-2017, 20:17 | Просмотрено: 652 | Комментариев: 0

Сырники с "пёстрым" брусничным вареньем

Ингредиенты - 250 г творога - 70 г белой муки - 1 яйцо куриное - 55 г мёда - 70 г сахара - 35 г масла сливочного - 3 г мака - 100 г брусники - ½ ванильного стручка - 1 стебель розмарина - ¼ ч л сока лимона - соль - перец чёрный свежесмолотый

Рубрика Завтраки

Читать дальше

Дата: 14-01-2017, 18:39 | Просмотрено: 820 | Комментариев: 2

Готовим татарский кыстыбый с картофелем

Ингредиенты - ½ кг картошки - 200 г лука репчатого - 400 г муки пшеничной - 25 г масла сливочного - 100 мл масла растительного - 8 г соли - 150 мл воды  

Рубрика Закусочные торты, рулеты, Блины, оладьи, сырники

Читать дальше

Дата: 11-01-2017, 19:39 | Просмотрено: 693 | Комментариев: 0

Настоящие американские панкейки (American pancakes)

Ингредиенты - 1 яйцо куриное - 140 г муки пшеничной - 1 ч л разрыхлителя - 200 мл молока - 1 ст л сахара - 40 г сливочного масла - соль

Рубрика Блины, оладьи, сырники

Читать дальше

Дата: 7-01-2017, 18:02 | Просмотрено: 425 | Комментариев: 0

Что такое «аль денте» (al dente)

В последнее время во многих рецептах приготовления блюд попадается выражение «аль денте», в оригинале - al dente. Переводится он как «недоделанный», и это как-то смущает. Готовишь-готовишь, а оказывается, что надо «недоделывать». Как это понимать? 

Рубрика Кулинария

Читать дальше

Дата: 6-01-2017, 14:46 | Просмотрено: 3375 | Комментариев: 0

Вкусные и воздушные! Сметанные лепешки с сыром и зеленью

Ингредиенты   - 2 ст л муки пшеничной - 200 г сметаны - 200 г тёртого сыра - 2 ст л масла растительного - 2 яйца - 100 г рубленой зелени

Рубрика Блины, оладьи, сырники, Завтраки, На скорую руку

Читать дальше

Дата: 4-01-2017, 16:39 | Просмотрено: 767 | Комментариев: 0

Печеночный торт с морковью

Ингредиенты - 600 г печени куриной - 3 луковицы крупных - 3 морковки покрупнее - 1 яйцо - 100 г сметаны - 150 мл майонеза - ½ ст муки - 2 дольки чеснока - укроп свежий - перец чёрный молотый - соль  

Рубрика Закусочные торты, рулеты

Читать дальше

Дата: 4-01-2017, 16:29 | Просмотрено: 276 | Комментариев: 0

Бабагануш с кунжутом: закуска родом из Ближнего Востока

Ингредиенты - 4 средних баклажана - 50 мл масла оливкового - 3 дольки чеснока - 1 лимон - 10 г петрушки - 50 г семян кунжута - перец чёрный молотый - соль

Рубрика Бутерброды, канапе, паштеты

Читать дальше

Дата: 4-01-2017, 16:21 | Просмотрено: 1354 | Комментариев: 0

Пудинг творожный с изюмом и яблоками

Ингредиенты - ½ кг творога - ½ ст молока - 3 ст л сахара - 2 ст л изюма - 2 яйца - 50 г масла сливочного - 2 ст л манки - 7 ст л сметаны - 2 яблока - ванилин

Рубрика Блины, оладьи, сырники, Булки, пироги, Завтраки, Десерты

Читать дальше

Дата: 30-12-2016, 14:41 | Просмотрено: 263 | Комментариев: 0

Рецепт на сегодня - Креветки в соусе песто

Сегодня мы будем готовить особенный рецепт с соусом итальянского происхожения, который называется - Песто. Итак, встречайте - Креветки в соусе Песто. Такое блюдо можно подавать с пастой или спагетти, а можно просто подать с хлебом.

Рубрика Из рыбы, морепродуктов

Читать дальше

Дата: 30-12-2016, 14:35 | Просмотрено: 443 | Комментариев: 0

Кабачковые оладьи с лимонной цедрой

Ингредиенты - 300 г молодых кабачков - 50 г поленты - 1 лимон - 30 г муки - 1 яйцо - соль

Рубрика Блины, оладьи, сырники, На скорую руку

Читать дальше

Дата: 29-12-2016, 18:39 | Просмотрено: 291 | Комментариев: 0

Жареная ставрида

Ингредиенты - 300 г рыбки ставриды - 100 г муки - 200 мл масла растительного – для жарения - соль

Рубрика Блюда из рыбы и морепродуктов

Читать дальше

Дата: 29-12-2016, 16:42 | Просмотрено: 482 | Комментариев: 0

Израильская шакшука

Ингредиенты - 8 яиц куриных - 400 г помидоров в собственном соку, измельчённых в блендере - 4 зубчика чеснока - 1 луковица - 1 перец чили - 100 мл сока томатного - 50 г сыра фета - 10 г петрушки - 10 г кинзы - 50 мл оливкового масла - кумин - перец молотый, белый или чёрный - соль - орегано побольше

Рубрика Завтраки, На скорую руку

Читать дальше

Дата: 29-12-2016, 14:46 | Просмотрено: 5579 | Комментариев: 0

Как вкусно посолить горбушу в домашних условиях

В супермаркетах всегда есть красная рыба, солёная и вяленая – сёмга, форель, горбуша. Удовольствие это дорогое, но, если купить рыбу сырую и дома посолить, то получится гораздо дешевле. Солить горбушу в домашних условиях несложно, надо только иметь рецепты засолки. Готовая рыба может несколько дней храниться в холодильнике в солёном виде, и её можно использовать для бутербродов, салатов и

Рубрика Из рыбы, морепродуктов

Читать дальше

Дата: 21-12-2016, 20:12 | Просмотрено: 445 | Комментариев: 0

Баклажаны под ореховым соусом бажи

Ингредиенты -  2 баклажана, довольно упитанных - 50 г свежей кинзы - 2 ст л масла подсолнечного - ½ головки лука - 4 дольки чеснока - 2 ч л уксуса винного - 200 г ядер грецких орехов - 4 бутончика гвоздики - 2 г аджики - 1 ч л приправы уцхо-сунели - 1 г корицы - соль

Рубрика Блюда из овощей, грибов

Читать дальше

Дата: 15-12-2016, 17:11 | Просмотрено: 187 | Комментариев: 0

Как правильно резать мясо + 2 необычных ВИДЕО-рецепта запечённого мяса

Приготовить – это одно, а правильно подать – совсем другое. Украинские женщины, которые известны как лучшие в мире хозяйки, помнят поговорку: «Умiла готувати, та не вмiла подавати». Чтобы не оказаться в такой ситуации, давайте вспомним, как правильно резать приготовленное мясо.

Рубрика Кулинария

Читать дальше

Дата: 14-12-2016, 19:41 | Просмотрено: 240 | Комментариев: 0

Риет из телячьих мозгов

Ингредиенты   - 600 г мозгов телячьих - 200 г сметаны 20%-й - 100 г резаного лука репчатого - 100 мл сухого вина - 50 г топлёного масла сливочного - 1 бадьян - 3 стебля тимьяна - перец молотый белый - соль  

Рубрика Бутерброды, канапе, паштеты

Читать дальше

Дата: 5-12-2016, 18:33 | Просмотрено: 835 | Комментариев: 0

Снерт — голландский гороховый суп

Ингредиенты   - ½ кг гороха - 4 копчёные сосиски - 100 г бекона - ½ кг свиного окорока - 2 картофелины - 2 луковицы - 1 морковь - лук-порей, 2 шт - сельдерей, корень, 1 шт - сельдерей, стебель, 1 шт - перец молотый чёрный - соль

Рубрика Горячие супы, борщи

Читать дальше

Дата: 5-12-2016, 01:26 | Просмотрено: 885 | Комментариев: 0

Печёночный торт

Печёночный торт — это блюдо широко распространено среди наших хозяек, и этому есть масса оснований. Готовится оно просто и понятно, оформляется по фантазии каждой; в качестве сырья можно использовать печень самую разную и, зная особенности каждого вида, готовить наиболее подходящим способом.

Рубрика Закусочные торты, рулеты

Читать дальше