Дата: 21-08-2014, 14:43 | Просмотрено: 3518 | Комментариев: 0

Зелень на зиму, рецепты заготовок с фото и видео

Каждой хозяйке известно, что приготовить какое-нибудь мясное, рыбное или овощное блюдо без добавления зелени, ароматических трав, - практически пустая затея. Нужного вкуса и вида не добьёшься. Мы с Вами, правда, знаем из «Третьего ингредиента» О'Генри, что вполне можно приготовить черепаховый суп без черепахи, а кофейный торт без кофе, но тушёный картофель без лука приготовить невозможно.

Рубрика Соленья, маринады, салаты, соте, Цукаты, сушка и заморозка

Читать дальше

Дата: 16-08-2014, 23:00 | Просмотрено: 3708 | Комментариев: 0

3 рецепта грибных заготовок на зиму: икра грибная, грибное варенье и грибная солянка

Закатка грибов обычно происходит двумя традиционными способами: грибы, в основном, маринуют, или солят, и рецептов для заготовки грибов на зиму этими распространёнными способами существует много. Но есть и другие виды заготовок, более интересные, и мы сейчас с ними познакомимся. Они доставляют хозяйке несколько больше хлопот, но и результаты превосходят всякие ожидания.

Рубрика Варенье, джемы, повидло, Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше

Дата: 14-08-2014, 13:36 | Просмотрено: 27221 | Комментариев: 0

Лучшие способы как засолить грибы на зиму, рецепты с фото и видео

Всё лето мы балуем себя грибами. С переменным успехом, правда, если год засушливый. Но уж в сентябре – грибной сезон, лесные грибы дают такой урожай, что с ним трудно справляться. Народ несёт из лесу грибы вёдрами и корзинами, и тут же приступает к заготовкам грибов на зиму.

Рубрика Из овощей, грибов, сыра, Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше

Дата: 13-08-2014, 12:28 | Просмотрено: 3477 | Комментариев: 0

Грибная икра из шампиньонов, пошаговый рецепт с фото

Шампиньон, как известно, относится к самым изученным и даже «прирученным» грибам, тем более что у нас на рынке и в супермаркетах постоянно присутствуют шампиньоны, выращенные искусственным образом. Это значит, что мы с Вами обитаем в стране, которая входит в число 70 стран, занимающимся культивированием шампиньонов. Приятно чувствовать себя жителем продвинутой страны.

Рубрика Из овощей, грибов, сыра, Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше

Дата: 12-08-2014, 13:31 | Просмотрено: 10438 | Комментариев: 0

Грибная икра на зиму и как закуска, собрание лучших рецептов с фото и видео

Грибы – это особое царство, и особенность его обитателей состоит в том, что многие из них объединяют в себе некоторые качества как растений, так и животных. Человек настолько сильно связан с этим царством, что даже не до конца отдаёт себе отчёт в этом. Среди этого царства есть группа особей, которая нас в данный момент интересует: это – съедобные грибы. Они настолько питательны, что их

Рубрика Из овощей, грибов, сыра, Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше

Дата: 12-08-2014, 12:34 | Просмотрено: 7596 | Комментариев: 0

Маринованные стрелки чеснока на зиму + идеи для приготовления и заморозка, рецепты с фото и видео

Говорят, что древние воины перед боем ели чеснок, чтобы кровь разогрелась и придала мышцам дополнительную силу. Так поступали в войсках многих стран тех времён, да и не одни только воины, а ещё и рабочие, занятые в древности особенно тяжёлым трудом.

Рубрика Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше

Дата: 11-08-2014, 13:02 | Просмотрено: 2901 | Комментариев: 0

Маринованный чеснок, рецепты с фото и видео

Чеснок возделывали в Индии в глубокой древности. Говорят, в саму Индию его завезли арии, а где арии его взяли, уже не узнать, и спросить не у кого. Говорят, что индийцы использовали чеснок исключительно в медицинских целях, а вот есть его не хотели – им не нравился резкий запах чеснока.

Рубрика Из овощей, грибов, сыра, Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше

Дата: 30-07-2014, 17:14 | Просмотрено: 4051 | Комментариев: 0

«Нежный» - салат-заготовка из огурцов и лука, рецепт с фото

Среди большого количества заготовок на зиму, которые практикуют наши хозяйки, особое место занимают салаты-заготовки. Вот, в нашем случае, мы предлагаем закатать маринованные огурцы с большим количеством лука, опять-таки, маринованного. Зимой такой салат можно с успехом подать как полностью самостоятельное блюдо. Прекрасный салат, огурцы с луком - он пойдёт за милую душу. Но можно, например,

Рубрика Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше

Дата: 29-07-2014, 23:14 | Просмотрено: 799 | Комментариев: 0

Быстрая квашеная капуста с добавлением клюквы, рецепт с фото

Капусту выбираем крепкую, чтобы на ощупь была твёрдой. Именно из такой капусты имеем шанс получить салаты и заготовки с хорошими вкусовыми качествами, потому что она сама имеет отменный вкус. Подробно рассмотрим, как приготовить овощи, да и само блюдо:

Рубрика Из овощей, грибов, сыра, Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше

Дата: 29-07-2014, 22:29 | Просмотрено: 1215 | Комментариев: 0

Баклажаны с перцем и помидорами в масле. Рецепт с фото

Консервирование баклажан – это процесс, который непрерывно продолжается всё лето. У настоящих хозяек, конечно, которые не упустят случая закатать баклажаны на зиму. У тех, которые предпочитают постоять у плиты в летнее время, чтобы зимой баловать всё семейство отменными заготовками из баклажанов, сладкого перца, помидоров и огурцов. Конечно, в магазинах стоят на полках всякие консервы, но разве

Рубрика Из овощей, грибов, сыра, Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше

Дата: 29-07-2014, 11:20 | Просмотрено: 1893 | Комментариев: 0

Баклажаны с зеленью на зиму. Рецепт с фото

Летний закаточный сезон в разгаре, готовим баклажаны на зиму. Ведь что такое для нас такой овощ, как баклажан? Это – совершенно необходимая вещь летом. Из него чего только ни готовят: и икру, и всевозможные овощные рагу, и – отдельной статьёй – производят консервирование баклажан в рамках заготовок на зиму.

Рубрика Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше

Дата: 28-07-2014, 19:43 | Просмотрено: 1433 | Комментариев: 0

Овощное ассорти с огурцами в медовом соусе на зиму, рецепт с фото

Есть среди многих рутинных способов закатки и весьма необычные рецепты заготовок на зиму, которые учитывают необходимость не только оригинального вкуса конечного продукта, но и привлекательного внешнего вида. А это имеет немаловажное значение в искусстве кулинарии.

Рубрика Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше

Дата: 28-07-2014, 19:34 | Просмотрено: 3348 | Комментариев: 0

Салат из капусты и огурцов на зиму. Рецепт с фото

Зимой с овощами и фруктами туго, а иногда хочется чего-нибудь кисло-сладенького с хрустом, и здесь очень пригодится какой-нибудь овощной салат, например, капустный салат с уксусом, да ещё и с добавлением каких-нибудь других овощей. Например, морковки и огурчиков. Вот такой салат мы с Вами и рассмотрим.

Рубрика Из овощей, грибов, сыра, Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше

Дата: 28-07-2014, 19:24 | Просмотрено: 2709 | Комментариев: 0

Баклажаны в аджике на зиму, рецепт с фото

Баклажаны чрезвычайно популярны почти у каждой хозяйки. Они соперничают с кабачками в нашей кулинарии, но легко выигрывают по многим причинам. Во-первых, они плотнее и более сытные, во-вторых, им приписывают больше полезных качеств для организма, чем кабачкам, да и рецептов блюд для них придумано больше, особенно, что касается рецептов заготовок на зиму.

Рубрика Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше

Дата: 28-07-2014, 12:15 | Просмотрено: 4145 | Комментариев: 0

Капуста со сладким перцем. Рецепт с фото

Для приготовления к зимнему сезону очень подходят блюда из капусты с любыми добавками. И хозяйки охотно их готовят, будь то квашеная капуста, или консервация, или маринованная капуста. Часто делаются различные салаты, разнообразные и не особенно трудоёмкие. Вот, к примеру, можно остановиться на рецепте салата из капусты и сладкого болгарского перца, который готовится с применением маринада.

Рубрика Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше

Дата: 27-07-2014, 19:37 | Просмотрено: 2320 | Комментариев: 0

Салат-заготовка «Колечки», рецепт с фото

Предлагаемый рецепт относится к заготовкам на зиму различных консервов из овощей, и он весьма интересен. Это, фактически, маринованные овощи, красиво оформленные, они будут хорошо смотреться на столе в стеклянной салатнице. Да и что касается гармонии вкусов составляющих частей, то и здесь всё отлично подобрано.

Рубрика Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше

Дата: 26-07-2014, 13:12 | Просмотрено: 1263 | Комментариев: 0

Маринованная морковь для украшения. Пошаговый рецепт c фото

Маринованная морковь - это простая и вместе с тем, оригинальная заготовка, на приготовление которой потребуется совсем немного времени и усилий. Помимо незабываемого вкуса, фигурно вырезанная морковь сможет украсить любое блюдо, либо же салат. Ознакомившись с этим рецептом, каждая домохозяйка поймет, насколько он прост.

Рубрика Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше

Дата: 25-07-2014, 16:48 | Просмотрено: 7628 | Комментариев: 0

Огурцы с корицей на зиму рецепт с фото

В давние времена корица была доступна только королям, настолько она была редкой и дорогой. В настоящее время корица присутствует на каждой кухне, и хозяйки пользуются ею свободно, во многих рецептах кулинарии. Сейчас интерес к ней возрос, поскольку она попала в русло современного тренда похудения. Корица признана неплохим средством для этой цели, и существует немало рецептов использования корицы

Рубрика Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше

Дата: 25-07-2014, 13:46 | Просмотрено: 1869 | Комментариев: 0

Малосольные огурцы на минеральной воде, рецепт с фото

Летом, в жару, приятно побаловать себя малосольными огурчиками. Есть много рецептов квашения огурцов, на ранних стадиях которых огурцы получаются малосольными, затем – среднесолёными, а потом уже – просто кислыми. Но вот есть рецепт, весьма оригинальный в этом отношении. Это рецепт имеет целью получение именно малосольных огурцов, которые не являются стадией более общего процесса. Конечно, время

Рубрика Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше

Дата: 23-07-2014, 21:21 | Просмотрено: 9702 | Комментариев: 0

Салат «Белоцерковский» из капусты на зиму. Рецепт с фото

Салат «Белоцерковский» относится к группе капустных салатов, которые можно готовить на зиму. Таких салатов много, они близки по рецептуре, но, при всём их сходстве, каждый из них имеет свою изюминку. Рассмотрим белоцерковский салат более внимательно, потому что у него есть свои особенности.

Рубрика Соленья, маринады, салаты, соте

Читать дальше