Кулинария

Дата: 6-09-2016, 14:44 | Просмотрено: 432 | Комментариев: 0

Запечённые в духовке куриные грудки «Пикассо» с овощами и сыром

Ингредиенты - 4 куриные грудки - 4 помидора - 2 луковицы - 3 сладких болгарских перца, разноцветных - 3 дольки чеснока - 100 г тёртого сыра - итальянские травы, 1 ст л - 1 ст л сливочного масла - 2 ст л масла оливкового - 1 кубик овощного бульона - ½ ст сливок - ½ ст воды - соль - перец чёрный молотый - орех мускатный молотый

Рубрика Блюда из мяса и птицы

Читать дальше

Дата: 6-09-2016, 13:04 | Просмотрено: 325 | Комментариев: 0

Спагетти с морепродуктами и помидорами черри

Ингредиенты - 100 г спагетти - 1 ст л масла оливкового - морепродукты в виде коктейля, 150 г - 1 долька чеснока - 8 помидорчиков черри - соль - чёрный и разноцветный перец свежесмолотый - вино сухое красное - базилик, лучше сухой

Рубрика Блюда из рыбы и морепродуктов, Паста

Читать дальше

Дата: 1-09-2016, 17:31 | Просмотрено: 482 | Комментариев: 0

Филе миньон с соусом борделез и картофелем конфи

Ингредиенты - вырезка говяжья, 600 г - бульон говяжий, ½ л - вино красное сухое, 300 мл - 600 г картофеля - 2 головки лука-шалот - 50 г сливочного масла - 2 ст л масла сливочного топлёного - 1 л растительного масла - 1 пучок тимьяна - 10 горошинок чёрного перца - перец молотый чёрный - соль

Рубрика Блюда из мяса и птицы

Читать дальше

Дата: 1-09-2016, 11:19 | Просмотрено: 337 | Комментариев: 0

Запечённая курица с овощами, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты - куриная тушка весом около 1,3 кг - морковка - 1 стебель сельдерея - по одной головке жёлтого и красного лука - 1 букет гарни - 4 дольки чеснока - 50 мл растительного масла - 50 г сливочного масла - 20 г рубленой петрушки, можно побольше

Рубрика Блюда из мяса и птицы

Читать дальше

Дата: 31-08-2016, 11:10 | Просмотрено: 1206 | Комментариев: 0

20 идей для украшения баночек с вареньем

Лето закончилось, но ещё есть на рынках последняя ягода, ещё можно сварить несколько баночек варенья – клубники, или ежевики, или голубики, или других ягод. Да и на даче, если пошарить по кустам малины, то тоже ещё находится не одна ягодка, иногда подсушенная, но особенно сладкая.

Рубрика Идеи, Варенье, джемы, повидло

Читать дальше

Дата: 29-08-2016, 16:09 | Просмотрено: 812 | Комментариев: 0

Пастуший пирог

Ингредиенты - баранья лопатка, 1 кг - 2½ кг картофеля - 4 морковки - 4 красных луковицы - 1 ст л пшеничной муки - 300 г зелёного горошка на гарнир - 50 мл оливкового масла - 100 г масла сливочного - 100 г сыра твёрдого, тёртого - 4 стебля розмарина - 4 стебля сельдерея - 3 стебелька свежей мяты - 60 г панировочных сухарей - вода, 1½ л

Рубрика Несладкая выпечка, Блюда из мяса и птицы

Читать дальше

Дата: 28-08-2016, 19:33 | Просмотрено: 701 | Комментариев: 0

Запеченный говяжий край, или как готовить ростбиф

Ингредиенты - говяжий край толстый, 1½ кг мякоти - масло растительное, 50 мл - 1 луковица - 1 стебель сельдерея - 1 морковка - соль - перец чёрный молотый - травы – букет гарни

Рубрика Блюда из мяса и птицы

Читать дальше

Дата: 28-08-2016, 18:55 | Просмотрено: 362 | Комментариев: 0

Пицца с сыром и грушей: пошаговый рецепт

Ингредиенты - 1 груша «конференц» свежая - сыр горгонзола, 100 г - сыр моцарелла, 120 г - ½ г сухих дрожжей - 150 г муки пшеничной - ½ ч л масла оливкового - 5 г соли - вода, 110 мл

Рубрика Несладкая выпечка

Читать дальше

Дата: 28-08-2016, 13:33 | Просмотрено: 399 | Комментариев: 0

Толон

Ингредиенты - 1 тушка курицы - 3 литра воды для варки - 6 картофелин - 2 луковицы - 1 морковь - 1 пастернак - 1 перец чили - перец болгарский сладкий жёлтого цвета, 3 шт - 100 г плавленого сыра - сметана 30%, 180 г - 1 бадьян (анис) - 2 гвоздички - лист лавровый - перец горошками душистый - куркума

Рубрика Горячие супы, борщи

Читать дальше

Дата: 26-08-2016, 17:38 | Просмотрено: 421 | Комментариев: 0

Куриный суп с лапшой и потрохами

Ингредиенты - печень куриная, 130 г - сердце куриное, 130 г - желудок куриный, 130 г - 2 яйца перепелиных - резаная морковка, 10 г - резаный лук, 20 г - лапша яичная, 40 г - ½ ст л масла растительного - укроп и петрушка, по 10 г, рубленные - молотый перец чёрный - соль - 400 мл куриного бульона, сваренного заранее

Рубрика Горячие супы, борщи

Читать дальше

Дата: 26-08-2016, 14:26 | Просмотрено: 320 | Комментариев: 0

Солянка рыбная сборная

Ингредиенты - лосось слабосолёный, ½ кг - окунь морской, ½ кг - окунь речной, свежий, 1 рыбина - рассол огуречный, 1 ст - 3 солёных огурчика - 2 луковицы репчатые - 1 банка оливок - масло растительное, 2 ст л - 1 лимон - каперсы маринованные, 150 г, вместе с рассолом - перец молотый чёрный - соль - лист лавровый, 3 шт

Рубрика Горячие супы, борщи

Читать дальше

Дата: 25-08-2016, 11:47 | Просмотрено: 355 | Комментариев: 0

Суп гаспачо с эстрагоном

Ингредиенты - сок томатный, 600 мл - 2 ст л томатной пасты - свежие помидоры, 400 г - болгарский перец сладкий красного цвета, 300 г - 100 г репчатого лука - 2 дольки чеснока - ½ лимона - 300 г огурцов - уксус винный красный, 50 мл (или меньше, потому что для многих это чересчур) - свежий эстрагон, 2 ст л - кайенский перец молотый, ½ ч л - 2 ст л масла оливкового

Рубрика Холодные супы

Читать дальше

Дата: 23-08-2016, 09:21 | Просмотрено: 499 | Комментариев: 0

Курица с зелёным маслом и лимоном запечённая в духовке

  Ингредиенты - 1 целая курица - 2 лимона - 200 г сливочного масла - 4 дольки чеснока - 1 ч л перца чёрного горошком - тимьян веточки, 12 шт - петрушка рубленая, 50 г - соль - масло растительное, 50 мл

Рубрика Блюда из мяса и птицы

Читать дальше

Дата: 18-08-2016, 15:04 | Просмотрено: 239 | Комментариев: 0

Рыбный ватерзой

Ингредиенты - филе лосося, 300Г - филе трески, 300 г - 2 желтка от куриных яиц - мидии, 300 г - 1 луковица - картофель, 400 г - 1 морковь - лук-порей, 1 шт - сливки 35%, 100 мл - масло сливочное, 25 г - вино сухое белое, 100 мл - бульон от варки рыбы, 1л - соль - перец чёрный молотый - лук-резанец

Рубрика Горячие супы, борщи

Читать дальше

Дата: 17-08-2016, 18:08 | Просмотрено: 476 | Комментариев: 0

5 рецептов паст итальянской кухни

В средневековой Европе наблюдалось резкое разделение способа питания для её богатых и бедных жителей. Мясо ели в основном богатые европейцы, включая феодалов и знать, а на долю бедных приходился подножный корм в виде трав, злаков, овощей и фруктов. Тот скот, который крестьяне пробовали выращивать для себя, тоже принадлежал в первую очередь господину.

Рубрика Паста

Читать дальше

Дата: 16-08-2016, 11:17 | Просмотрено: 327 | Комментариев: 0

Кюфта-бозбаш

Ингредиенты - мясо баранье, ½ кг - грудинка баранья, 200 г - курдюк, 130 г - 3 картофелины - лук-шалот, 4 головки - азербайджанский лук, говсанский, 180 г - нут, 200 г - куркума, 1 ст л - рис, 30 г - уксус винный, 50 мл - сливы или алыча, 4 шт - шафран - соль - специи сумах молотый - чёрный перец молотый - мята сушёная

Рубрика Горячие супы, борщи, Блюда из мяса и птицы

Читать дальше

Дата: 13-08-2016, 11:25 | Просмотрено: 522 | Комментариев: 0

Салат с манго и куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты - манго, 350 г - 250 г куриной печени - 2 ст л мёда - 7 ст л масла оливкового - салатные листья свежие, 75 г - 3 ст л дижонской горчицы - горчица обычная, острая - перец молотый чёрный - соль  

Рубрика Из мяса, птицы, яиц

Читать дальше

Дата: 10-08-2016, 16:04 | Просмотрено: 527 | Комментариев: 0

Настоящий греческий салат, пошаговый рецепт

Ингредиенты - 1 сладкий перец зелёного цвета - 2 помидора - 2 огурца - 1 красная луковица - 10 маслин - сыр фета, 300 г - масло оливковое, 5 мл - 1 ч л орегано сушёного - соль

Рубрика Из овощей, грибов, сыра

Читать дальше

Дата: 10-08-2016, 12:01 | Просмотрено: 387 | Комментариев: 0

Чечевичный суп с томатами

Ингредиенты - чечевица зелёно-коричневая, 200 г - чечевица красная, 150 г - 1 морковка - 1 луковица - шафран, ½ ч л - помидоры, консервированные кусочками, 400 г - 20 мл оливкового масла - 6 долек чеснока - перец молотый чёрный - соль морская - сушёные травы – базилик, эстрагон, орегано

Рубрика Горячие супы, борщи

Читать дальше

Дата: 9-08-2016, 19:34 | Просмотрено: 308 | Комментариев: 0

Салат из капусты с креветками, пошаговый рецепт

Ингредиенты - капуста белокочанная, 200 г - 1 кислое яблоко, желательно антоновка - креветки, 70 г - 2 г лука порея - 20 г редиски - 2 г корейской приправы для моркови - 5 долек чеснока - 1 ст л масла оливкового - уксус, 2 ст л - масло растительное, 200 мл - сахар - соль - чёрная соль, 1 щепотка - перец чёрный молотый

Рубрика Из рыбы и морепродуктов, Из овощей, грибов, сыра

Читать дальше