14-09-2014, 15:26   Раздел: Кулинария » Вторые блюда » Соусы   Комментариев: 0  

Укропный соус. Рецепт

Укропный соус идеален для овощей-гриль и сырых овощных салатов. Также он хорош для различных зерновых лепёшек и разного рода снеков. Для любителей барбекю соус также придётся по вкусу.

Для тех, кто предпочитает густые соусы, луковую заправку можно не взбивать на блендере, а кратко потушить до состояния альденте и оставить целыми кусочками.

Блюдо: Вегетарианское, Витаминное, Высококалорийное
 
Ингредиенты
2 луковицы шалот
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки
200 мл сухого белого вина
300 мл жирных сливок
2 столовые ложки сметаны
1 чайная ложка пряной горчицы
Соль, перец
1 чайная ложка жидкого меда
1 пучок свеже нарезанного укропа
Полезные вещества
21 г белков
17 г жиров
7 г углеводов
300 ккал в 1 порции
Инструкции
1. Очистить лук-шалот, мелко нарезать и пассировать в сливочном масле до полупрозрачного состояния. Лук посыпать мукой и быстро перемешать. Добавить вино и хорошо размешать с луком, довести до кипения и потушить на медленном огне. Снять с огня и при помощи блендера сделать пюре.
2. В пюре влить сливки, довести до кипения. Соус снять с огня, слегка охладить и добавить сметану, горчицу и мёд, приправить солью и перцем. В конце приготовления соуса добавить мелко нарезанный укроп и хорошо перемешать.
Порций: 4
Общее время приготовления: 35 минут
Вид блюда: Соусы
Время приема: Основа для блюд
Рецепт с "Наша Кухня"
Основные ингредиенты: Белое сухое вино, Горчица, Лук-шалот, Мёд, Пшеничная мука, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Чёрный молотый перец
Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 1185   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 1+100
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Новости партнеров
Спонсора проекта
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей