» » » » Тесто для пиццы с оливковым маслом
16-10-2016, 12:48   Раздел: Кулинария » Выпечка » Несладкая выпечка   Комментариев: 0  

Тесто для пиццы с оливковым маслом

Хочется приготовить пиццу настоящую, не по образу русского открытого пирога, у которого толстые края. Хочется, чтобы пицца получилась тонкой, а это значит, что во время выпечки тесто не должно подниматься. И вот такой рецепт идеального теста для пиццы.

Ингредиенты

- 2 ст пшеничной муки (или 360 г)

- 1 ч л соли (или 6 г)

- 1 ст л масла оливкового (или на глаз, ведь это только для смазывания)

- 1 ч л сухих дрожжей (или 3 г)

- ⅔ ст воды (или 170 мл)

1. Дрожжи разводим в тёплой воде. Заметьте, не горячей! Размешиваем хорошенько, комочки недопустимы.

 

2. Берём миску, высыпаем в неё муку с солью, перемешиваем. Замешиваем тесто, добавив распущенные в воде дрожжи.

 

3. Выкладываем тесто на стол, присыпанной мукой, и вымешиваем его тщательно минут 10. Если требуется, вмешиваем понемногу муку. В итоге тесто должно приобрести эластичную консистенцию и стать мягким.

 

4. Большую миску смазываем маслом оливковым. Кладём туда тесто, поворачиваем его во все стороны, чтобы маслом обработалась вся поверхность.

 

5. Смазанный шар теста накрываем плёнкой и держим в тихом тёплом месте 1½ часа. За это время его объём должен удвоиться. Бережём тесто от сквозняков и толчков, применение духовки на этом этапе исключается. 

 

6. Прямо в миске расплющиваем тесто, действуя кулаками. Затем скатываем 2 одинаковых шара, для двух пицц. Из каждого шара получится большая пицца. 

Если Вы хотите за один раз испечь одну пиццу, то второй шар спокойно можно заморозить. Он не потеряет своих свойств, и Вы попозже приготовите ещё одну пиццу, без особых хлопот, ведь тесто уже готово.

 

7. Выкладываем шары (или один шар) на стол, подсыпав муку, и накрываем каждый шар в отдельности пластиковой пленкой. Через 1 час можно будет выделывать пиццу.

Тесто, приготовленное по этому рецепту, раскатывается тонко и очень легко. Когда пиццу посадят в духовку, оно не станет слишком подниматься, и пицца в пирог не превратится.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 248   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 10-10
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей