Тесто для пиццы с оливковым маслом
16.10.2016 280 0 ElishevaAdmin

Тесто для пиццы с оливковым маслом

Несладкая выпечка
В закладки

Хочется приготовить пиццу настоящую, не по образу русского открытого пирога, у которого толстые края. Хочется, чтобы пицца получилась тонкой, а это значит, что во время выпечки тесто не должно подниматься. И вот такой рецепт идеального теста для пиццы.

Ингредиенты

- 2 ст пшеничной муки (или 360 г)

- 1 ч л соли (или 6 г)

- 1 ст л масла оливкового (или на глаз, ведь это только для смазывания)

- 1 ч л сухих дрожжей (или 3 г)

- ⅔ ст воды (или 170 мл)


1. Дрожжи разводим в тёплой воде. Заметьте, не горячей! Размешиваем хорошенько, комочки недопустимы.

 

2. Берём миску, высыпаем в неё муку с солью, перемешиваем. Замешиваем тесто, добавив распущенные в воде дрожжи.

 

3. Выкладываем тесто на стол, присыпанной мукой, и вымешиваем его тщательно минут 10. Если требуется, вмешиваем понемногу муку. В итоге тесто должно приобрести эластичную консистенцию и стать мягким.

 

4. Большую миску смазываем маслом оливковым. Кладём туда тесто, поворачиваем его во все стороны, чтобы маслом обработалась вся поверхность.

 

5. Смазанный шар теста накрываем плёнкой и держим в тихом тёплом месте 1½ часа. За это время его объём должен удвоиться. Бережём тесто от сквозняков и толчков, применение духовки на этом этапе исключается. 

 

6. Прямо в миске расплющиваем тесто, действуя кулаками. Затем скатываем 2 одинаковых шара, для двух пицц. Из каждого шара получится большая пицца. 

Если Вы хотите за один раз испечь одну пиццу, то второй шар спокойно можно заморозить. Он не потеряет своих свойств, и Вы попозже приготовите ещё одну пиццу, без особых хлопот, ведь тесто уже готово.

 

7. Выкладываем шары (или один шар) на стол, подсыпав муку, и накрываем каждый шар в отдельности пластиковой пленкой. Через 1 час можно будет выделывать пиццу.


Тесто, приготовленное по этому рецепту, раскатывается тонко и очень легко. Когда пиццу посадят в духовку, оно не станет слишком подниматься, и пицца в пирог не превратится.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
1+100
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Тонкое тесто для пиццы
Тонкое тесто для пиццы
Тонкое тесто для пиццы
12.10.16 Несладкая выпечка
Ингредиенты - 125 мл воды - 175 муки пшеничной - 1 ст л масла оливкового - 1 ч л дрожжей сухих - соль
Пицца с голубым сыром и грушей
Пицца с голубым сыром и грушей
Пицца с голубым сыром и грушей
26.09.18 Несладкая выпечка
Ингредиенты Тесто для пиццы - 1 кг муки белой - 3 г свежих дрожжей - 10-15 г масла - 30 г соли - воды 1,5 л   Из всего полученного теста на пиццу пойдёт кусок весом
Пицца с сыром и грушей: пошаговый рецепт
Ингредиенты - 1 груша «конференц» свежая - сыр горгонзола, 100 г - сыр моцарелла, 120 г - ½ г сухих дрожжей - 150 г муки пшеничной - ½ ч л
Тесто пресное для самсы
Тесто пресное для самсы
Тесто пресное для самсы
16.12.15 Несладкая выпечка
Ингредиенты - мука, 6 стаканов - жир бараний топлёный, 70-80 г - соль, 4 ч л - вода питьевая, хорошего качества, 2 ст
Пирог с куриными потрошками
Пирог с куриными потрошками
Пирог с куриными потрошками
01.02.16 Несладкая выпечка
Ингредиенты Тесто - мука, ½ кг - дрожжи сухие, 7 г - соль - 1 яйцо - молоко, ½ мл - сахар, 1 ч л - 1 желток куриный - масло сливочное, 3 ст л Начинка -
Пицца Стромболи. Пошаговый рецепт с фото
Пицца Стромболи. Пошаговый рецепт с фото
Пицца Стромболи. Пошаговый рецепт с фото
04.03.14 Несладкая выпечка / Блюда из мяса и птицы
Ингредиенты: 1. Мед (сахар) – 1 ст.л. 2. Вода теплая – 1 ст. 3. Сухие дрожжи – 2 ¼ ч.л. 4. Оливковое масло– 2 ст.л. 5. Мука – 3 ст.
Классическая пицца. Пошаговый рецепт с фото
Классическая пицца. Пошаговый рецепт с фото
Классическая пицца. Пошаговый рецепт с фото
28.01.14 Несладкая выпечка / Блюда из мяса и птицы
Поиграем в ассоциации? Тесто, раскатанное до тонкой лепешки, томаты, сыр - конечно, это всеми любимое итальянское блюдо под названием пицца. Несомненно, в каждой стране,
Вкуснейшая деревенская пицца. Пошаговый рецепт с фото
Пицца (от итал. острый) — блюдо в форме круглой открытой лепешки, покрытой томатами и сыром. Сыр - главный ингредиент пиццы. Прототип пиццы были у древних римлян и
Белый домашний хлеб. Рецепт с фото
Белый домашний хлеб. Рецепт с фото
Белый домашний хлеб. Рецепт с фото
21.09.13 Несладкая выпечка
Зачем тратить лишние деньги на хлеб из магазина, если можно приготовить не менее вкусный и ароматный хлеб дома? Представляем вам простой рецепт с пошаговым фото.
Пицца с беконом. Пошаговый рецепт с фото
Пицца с беконом. Пошаговый рецепт с фото
Пицца с беконом. Пошаговый рецепт с фото
19.09.13 Несладкая выпечка / Блюда из мяса и птицы
Ингредиенты: 1) 400 г муки 2) 30 г живых дрожжей 3) 150 мл томатного соуса 4) 100 г бекона 5) 50 мл оливкового масла 6) 150 г сыра «Моцарелла» 7) 100 г
Пицца с сыром и кукурузой. Рецепт с фото
Невероятно вкусная и простая в приготовлении пицца с сыром и кукурузой порадует Вас. Приготовьте это блюдо на ужин и ощутите себя настоящим итальянцем. Вы также можете
Хлеб с розмарином, рецепт с фото
Хлеб с розмарином, рецепт с фото
Хлеб с розмарином, рецепт с фото
12.09.13 Несладкая выпечка
1) 1 кг муки 2) 3 ст.л. оливкового масла 3) 2-3 дольки чеснока 4) 1 ст.л. сахара 5) 1 ч.л. соли 6) Пакетик сухих дрожжей 7) Веточка розмарина
Войти через: