Борщ с языком: вкусно и необычно
22.12.2015 97 0 ElishevaAdmin

Борщ с языком: вкусно и необычно

Горячие супы, борщи
В закладки

Во всём мире борщ считается национальным русским блюдом, наравне со щами. Однако вкусный борщ – гордость украинской кухни, и именно он является основным первым блюдом. 

Бывают борщи с мясом, наваристые, а бывают и постные варианты. Приготовление борща – не простая наука, хотя на первый взгляд ничего сложного в этом нет. Тем не менее, если пересмотреть лучшие рецепты борща, то можно и растеряться – настолько по-разному его готовят.

 

Рассмотрим, как надо готовить борщ с языком. Этот борщ особый, в нём нет ни привычного томата, ни помидоров. Тем не менее, он и острый, и вкусный, и сытный.

 

Ингредиенты

- язык свиной, 750 г

- свёкла, 1 шт

- бульон костный, 3 л

- картошка, 3 клубня

- лук репчатый, 2 шт

- морковь, 1 шт

- капуста, 300 г

- лимон, 1 шт

- смалец, 2 ст л

- лист лавровый

- перец

- соль

- зелень

- сметана


Как приготовить вкусный борщ с языком:

1. Язык моем, заливаем холодной водой и ставим на огонь, пусть варится. Когда будет совсем готов, вынимаем его и с горячего снимаем шкуру. После этого даём остыть и нарезаем кубиками.

 

2. Такими же кубиками режем лучок, а морковку и свёклу – соломкой помельче. Складываем все овощи на разогретую сковородку со смальцем и обжариваем, пока они не дойдут до готовности.

 

3. Очищенную картошку режем теми же кубиками, а капусту шинкуем. Бульон греем и, когда он закипит, бросаем туда капусту, а затем и картошку.

 

4. Варим их 10 минут, после чего вливаем сок, выжатый из лимона. После этого выкладываем из сковородки поджаренные овощи, пусть покипят вместе. В это время солим борщ, перчим, бросаем лавровый лист.



5. Довариваем все овощи до полной готовности, листики лавровые из борща удаляем. Вместо них кладём кубики языка и кипятим потихоньку несколько коротких минут. Подаём борщ со сметаной и свежей зеленью.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
5+3
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Польский белый борщ, рецепт с фото
Польский белый борщ, рецепт с фото
Польский белый борщ, рецепт с фото
02.03.16 Горячие супы, борщи
Ингредиенты - колбаса копчёная, 900 г - лук репчатый, 1 луковица - картошка, 2 картофелины - лук порей, 2 стебля - чеснок, 4 дольки - куриные яйца, 4 шт - соль - хрен,
Борщи с курицей: ТОП-7 рецептов
Борщи с курицей: ТОП-7 рецептов
Борщи с курицей: ТОП-7 рецептов
29.11.15 Горячие супы, борщи
Борщ готовят во многих странах, в самых разных вариантах. Самый лучший, конечно, украинский борщ, по крайней мере, так считают на Украине. Вообще, как варить
Постный борщ по-украински «Красный», очень вкусный
Ингредиенты - свёкла, 1 шт - морковка, 2 шт - картошка, 4 клубня - капуста белокочанная, ½ кг - перец болгарский, 1 шт - помидоры, 4 шт - лук репчатый, 2 головки
Ялтинский борщ. Рецепт
Ялтинский борщ. Рецепт
Ялтинский борщ. Рецепт
19.10.14 Горячие супы, борщи
«Ялтинский» борщ – отличное оригинальное блюдо. В данном рецепте мы будем использовать компонент, который точно не встретишь в процессе
Борщ с гречневой крупой на грибном бульоне. Рецепт
Ингредиенты:      грибной бульон «Campbell’s» ® Домашняя Классика® – 1 упаковка      
Борщ на свином языке по-польски. Рецепт
Борщ – это давнее славянское блюдо. Традиционным оно является для украинской кухни, где неотъемлемой его частью служат пампушки. В принципе, рецептов этого блюда
Борщ с копченостями. Рецепт
Борщ с копченостями. Рецепт
Борщ с копченостями. Рецепт
04.09.14 Горячие супы, борщи
Как приготовить украинский борщ? Можно даже поставить более общий вопрос – как готовить борщ? Многие хозяйки уверены, что знают ответ на этот, хотя бы
Борщ с черносливом. Рецепт
Борщ с черносливом. Рецепт
Борщ с черносливом. Рецепт
09.09.14 Горячие супы, борщи
О борще можно говорить бесконечно. До сих пор эксперты спорят, в какой именно стране сварили борщ в первый раз, и какой на самом деле правильный борщ, а какие –
Борщ с фрикадельками. Рецепт с фото и видео
Есть такая шутка, гуляет по интернету: если сварить компот из овощей, то получится борщ. В этой шутке много правды – основу борща составляют овощи, в первую очередь –
Борщ с баклажанами. Рецепт
Борщ с баклажанами. Рецепт
Борщ с баклажанами. Рецепт
01.09.14 Горячие супы, борщи
Борщ – это одно из главных блюд украинской кухни, а в качестве первого блюда – самое главное. Если говорить по науке, то это - овощной суп с обязательным включением
Вкусный, настоящий русский борщ. Рецепт
С возрастом гастрономические пристрастия могут резко меняться, но некоторые блюда никогда не перестаешь любить и в их число входит настоящий русский борщ. Рецептов
Борщ красный. Пошаговый рецепт с фото
Борщ красный. Пошаговый рецепт с фото
Борщ красный. Пошаговый рецепт с фото
27.01.14 Горячие супы, борщи
Что может быть лучше на обед, чем вкусный, горячий ароматный борщ? В таком случае, не лучше ли взять и приготовить его, а поможет нам в этом пошаговый рецепт с фото.
Войти через: