» » » » Шурпа (один из видов). Пошаговый рецепт с фото

Шурпа (один из видов). Пошаговый рецепт с фото

Заправочный суп, который получил свое название на Востоке, где он называется различными наименованиями такими как чорпа, сорпа, шорпо и наконец вы должны были слышать – шурпа. Пошаговый рецепт с фото шурпы отличается несколькими признаками: во-первых бульон характеризуется повышенной жирностью, во-вторых в блюде должно присутствовать большое количество различных пряностей и зелени, а в-третьих при уже большом количестве присутствующих в супе овощей туда также приветствуется добавлять и фрукты, такие как айва, сливы, абрикосы и яблоки. У каждой национальности существует своя проверенная технология приготовления этого супа, который можно кстати готовить не только из баранины, а еще и из мелкой или дикой птицы. Мы предлагаем рецепт, в котором главным ингредиентом будет выступать баранина, а фрукты будут отсутствовать.

Ингредиенты:

1. Шейка ягненка – 500 г

2. Лук – 1 шт.

3. Сладкий красный перец – 1 шт.

4. Морковь – 2 шт.

5. Картошка – 6 шт.

6. Чеснок – 2 зубчика

7. Укроп, кинза – по 10 г

8. Помидор – 2 шт.

1. Вам понадобится казан на 6 – 7 литров, если такого нет, то можете взять кастрюлю с таким же объемом. Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на масле до приобретения им золотистого цвета, делайте это уже в казанке. Кстати, очень важно, чтобы на протяжении приготовления огонь был средним или даже еще тише.

2. Отправьте в казанок порционные кусочки мяса и обжарьте их с луком, мясо должно пустить сок. Тогда оставьте его, чтобы оно спокойно тушилось.

2. Перец и морковь нарубите некрупной соломкой и добавьте к мясу. Так же по желанию можете добавить стручок острого перца, но учтите, что потом добавлять специи нужно будет очень осторожно.

3. Следующим ингредиентом в казанок отправляется нашинкованный крупными ломтиками помидор. Перемешайте все ингредиенты и залейте их горячей водой, чтобы занять жидкостью большую часть казанка. Накройте крышкой и оставьте кипеть на тихом огне.

4. Когда мясо сварится можете добавлять в шурпу нарезанный крупными дольками картофель, или даже целые, но некрупные клубни. Опять же долейте воды, только чтобы она доставала практически до верха ёмкости и ждите закипания не прибавляя огонь.

5. Когда картофель приготовился вам остается только добавить чеснок, преждевременно измельченный, специи и измельченную свежую зелень. Пусть покипит еще несколько минут и можно приступать к обеду.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 1888   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 10-10
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей