![Паста со свежими помидорами](/uploads/posts/2016-10/1476705690_pasta-s-pomidorami-i-maslinami.jpg)
Паста со свежими помидорами
Паста – это, конечно, итальянская кухня. Там часто готовят спагетти, тальятелле или другие виды макаронных изделий со свежими помидорами. Это вкусно, ярко, придаёт блюду остроту и разнообразие. Да и помидоров в Италии много – почему бы не положить их в пресные макароны?
Ингредиенты
- 1 помидор
- 200 г пасты тальятелле, местной разновидности лапши
- 2 дольки чеснока
- 5 маслин без косточек
- 50 мл масла оливкового
Этот перечень подготовлен на 1 порцию.
1. Кипятим воду, отвариваем лапшу тальятелле, бросив в кастрюлю соль.
2. Режем маслины на кружочки, обжариваем вместе с чесноком. Масла берём 1 ст л, обжарку делаем лёгкую.
3. Помидоры выбираем мясистые и крепкие, нарезаем их кубиками, бросаем на сковородку к маслинам и чесноку. Помидорные кубики не жарим, а только прогреваем – получаем соус.
4. Соус в сковородке подперчиваем, присаливаем.
5. Сливаем воду из-под макарон, отцеживаем их, затем выкладываем в сковородку с соусом. Хорошенько перемешиваем.
6. Выкладываем порцию тальятелле в соусе в тарелку, сбрызгиваем маслом оливковым. Многие любят посыпать пасту твёрдым сыром, мелко потёртым.
![Зачем нужна вода, в которой варилась паста](/uploads/posts/2017-01/1485109206_pasta.jpg)
![Спагетти с мясными шариками в томатном соусе](/uploads/posts/2016-11/1478004147_spagetti-s-myasnymi-sharikami-v-tomatnom-souse.jpg)
![Классические спагетти "Болоньезе"](/uploads/posts/2017-01/1485882977_bolneze.jpg)
![Спагетти аль Аматричана (Spaghetti all`Amatriciana)](/uploads/posts/2017-04/1493200895_downloads_00001.jpg)
![Спагетти с креветками и фисташками, пошаговый рецепт с фото](/uploads/posts/2016-10/1477214253_spagetti-s-krevetkami.jpg)
![Паста с лисичками](/uploads/posts/2016-10/1477299673_pasta-s-gribami-lisichkami.jpg)
![Спагетти с морепродуктами и помидорами черри](/uploads/posts/2016-10/1477412944_spagetti-s-moreproduktami-i-pomidorami-cherri.jpg)
![Спагетти с чесноком](/uploads/posts/2016-11/1478426507_spagetti-s-chesnokom.jpg)
![Паста болоньезе в домашних условиях](/uploads/posts/2016-11/1478442020_pasta-boloneze.jpg)
![Постные макароны с томатным соусом и базиликом. Рецепт с фото](/uploads/posts/2015-03/1426021669_postnye-makarony-recept.jpg)