31.07.2016 1 436 0 ElishevaAdmin

Спагетти с чесноком

Паста

Мне нравится0

В закладки

Это абсолютно минималистский рецепт, можно сказать – диетический.

Ингредиенты

- спагетти, ½ кг

- масло оливковое, 100 мл

- чеснок, 8 долек

- ½ лимона, цедра и сок

- листья петрушки, 50 г

- 2 перчика чили

- перец молотый чёрный

- соль

1. Ставим варить спагетти. Дольки чеснока, очистив, продавливаем. Перец чили нарезаем крупной стружкой, листья петрушки режем мелко. Когда до конца варки макарон останется минут 5, раскаляем сковородку и обжариваем чили с чесноком на оливковом масле. Добавляем резаную петрушку на сковородку, перемешиваем и выключаем огонь.

2. Спагетти варим не до полной готовности, а до состояния аль денте, воду отцеживаем, а макароны выгружаем на сковородку, перемешав с петрушкой, чили и чесноком.

3. Томим, притушив огонь, спагетти с полминуты, не прекращая перемешивать. Кладём цедру, добавляем сок лимона, приправляем перцем и подсаливаем блюдо. Хорошенько перемешав окончательно, подаём на стол.

Комментарии (0)

Добавить комментарий

ПАСТА: Баветте с рыбой и маслинами

12.06.18 Паста

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

01.11.16 Блюда из фарша / Паста

Ингредиенты - ½ кг фарша из говядины - 2 ч л томатной пасты - 400 г спагетти - 1 луковица - 1 яйцо - 2 томата - 2 ст л муки - соль морская - итальянские

Классические спагетти "Болоньезе"

31.01.17 Паста

Ингредиенты - 1 морковка - 1 головка лука репчатого - 2 дольки чеснока - 1 стебель сельдерея - ½ л говяжьего бульона - 850 г помидоров консервированных - 2 ст л

Паста со свежими помидорами

17.10.16 Паста

Ингредиенты - 1 помидор - 200 г пасты тальятелле, местной разновидности лапши - 2 дольки чеснока - 5 маслин без косточек - 50 мл масла оливкового

Спагетти аль Аматричана (Spaghetti all`Amatriciana)

26.04.17 Паста

Ингредиенты - 350 г спагетти - 1 луковица - 115 г бекона - ¼ ст пармезана тёртого - 800 г помидоров пелатти - ½ ч л перца чили в хлопьях - 2 дольки

Спагетти с креветками и фисташками, пошаговый рецепт с фото

10.10.16 Паста

Ингредиенты - ½ кг спагетти - ½ кг креветок - 50 г фисташек зелёных - 1 луковица - 1 морковка - 20 г томатной пасты - 4 дольки чеснока - 1 стебель

Карбонара с цукини и фрикадельками, пошаговый рецепт

05.10.16 Паста

Ингредиенты - ½ кг спагетти - 6 колбасок - 4 желтка от куриных яиц - 1 ст густых сливок, 40% - 120 г пармезана - 4 куска бекона - 1 лимон - 2 цуккини - ½ г

Паста с лисичками

22.09.16 Паста

Ингредиенты - 200 г свежих лисичек - 200 г пасты тальятеле - 50 г пармезана - 200 г соуса томатного - 10 г масла сливочного - 20 мл масла оливкового - 2 зубчика чеснока

Домашняя паста бузиате

08.09.16 Паста

Ингредиенты - 3 ст муки пшеничной - помидорчики черри, 600 г - пармезан тёртый, 90 г - миндаль жареный, 150 г - 3 яйца - 1 желток от куриного яйца - 2 дольки чеснока - 2

Спагетти с морепродуктами и помидорами черри

06.09.16 Блюда из рыбы и морепродуктов / Паста

Ингредиенты - 100 г спагетти - 1 ст л масла оливкового - морепродукты в виде коктейля, 150 г - 1 долька чеснока - 8 помидорчиков черри - соль - чёрный и разноцветный

Спагетти аль крудо (Spaghetti al crudo)

27.07.16 Паста

Ингредиенты - спагетти, 400 г - анчоусы, 5 шт филе - каперсы, 2 ст л - сок томатный, 2 ст л - маслины, 4 ст л - томаты, 3 шт - масло оливковое, 120 мл - базилик, 50 г -

Паста карбонара (Pasta alla carbonara)

04.07.16 Блюда из мяса и птицы / Паста

Ингредиенты - 250 г спагетти - сливки 20% жирности, 200 мл - бекон, 50 г - пармезан, 50 г - лук красный, 1 шт - чеснок, 2 дольки - 4 желтка от куриных яиц - масло