Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Это простейшее блюдо, спагетти с мясными шариками в томатном соусе, всегда пользуется спросом на семейном столе. Особенно радуются ему дети, даже непонятно, почему.

Ингредиенты

- ½ кг фарша из говядины

- 2 ч л томатной пасты

- 400 г спагетти

- 1 луковица

- 1 яйцо

- 2 томата

- 2 ст л муки

- соль морская

- итальянские травы

- базилик

- чёрный перец молотый

Как вкусно приготовить пасту с фрикадельками:

1. Сначала сварим спагетти, причём сделаем это в принятом «золотом» соотношении продуктов: нальём в кастрюлю воды (1 000 мл), бросим в закипевшую воду спагетти (100 г) и соль (10 г). В нашем случае умножим всё на 4.

2. Приступим к фрикаделькам. Смешаем молотое мясо с мелко порубленным луком, выпустим в него яйцо, посыплем перчиком и солью. Фарш перемешаем, хорошенько выбьем и сформуем из него шарики. Вываляем каждый шарик в муке.

3. В сковородке слегка обжариваем фрикадельки и тушим с томатами. Отдельно разводим водой томатную пасту, доливаем в сковородку. Пора класть специи – перец и соль, базилик (кто любит) и итальянские травы. В принципе, в соус можно и другие ингредиенты добавить.

4. Откидываем сваренные спагетти на дуршлаг, чуть –чуть подсаливаем и добавляем капельку оливкового масла. А лучше – сливочного. Перемешиваем.

5. Подаём вместе спагетти и фрикадельки с соусом в одной тарелке, поливаем соусом со сковородки.