![Грибные котлеты "Необычные" с каштанами и моцареллой](/uploads/posts/2016-01/1451854623_gribnye-kotlety-s-kashtanami-i-mocarelloi.jpg)
Грибные котлеты "Необычные" с каштанами и моцареллой
Такие котлеты соединяют нежность моцареллы с основательностью каштанов и изысканностью грибов.
Ингредиенты
- каштаны консервированные, 400 г
- сыр моцарелла, 250 г
- шампиньоны коричневые, свежие, 250 г
- чеснок, 1 долька
- лук репчатый, 1 шт
- масло сливочное, 25 г
- свежий тимьян, 8 г
Готовим необычные грибные котлеты, пошаговый рецепт:
1. На маленьком огне 5 минут жарим мелко порезанный лук на сливочном масле, затем ещё 5, добавив рубленый чеснок с тимьяном.
2. Режем помельче грибы и каштаны (½ часть), выкладываем на ту же сковородку, нагрев усиливаем. Перчим и солим, ждём, пока жидкость выпарится полностью – предположительно те же 5 минут. Всё время помешиваем.
3. Измельчаем в комбайне каштаны (оставшуюся ½ часть) и жареные грибы (½ часть).
4. Оставшуюся на сковородке остывшую смесь (½ часть) приобщаем к делу. Моцареллу, потерев, тоже добавляем.
5. Формуем котлетки из грибно-каштанового фарша. При этом обходимся мокрыми ладонями.
6. Котлетки жарим гриле или на сковороде. Сначала 8-10 минут, и ещё 5 - после переворачивания. Подаём котлетки горячими.
![Тыквенные котлеты](/uploads/posts/2016-02/1454968814_tykvennye-kotlety.jpg)
![Грибные котлеты с зеленью и орехами](/uploads/posts/2016-02/1454578103_gribnye-kotlety-s-zelenyu-i-orehami.jpg)
![Котлеты из консервированной кукурузы со сметаной](/uploads/posts/2016-01/1454268959_kotlety-iz-kukuruzy.jpg)
![Морковно-яблочные котлеты](/uploads/posts/2016-01/1453896932_morkovno-yablochnye-kotlety.jpg)
![Картофельные котлеты по‑итальянски "Subrich di Patate" с пармезаном и зеленью](/uploads/posts/2016-01/1453666668_kartofelnye-kotlety-s-parmezanom-i-zelenyu-poitalyanski.jpg)
![Картофельные котлеты с молочно-грибным соусом](/uploads/posts/2016-01/1453378359_kartofelnye-kotlety-s-molochnym-sousom-i-gribami.jpg)
![Вкусные и сочные морковные котлеты в панировке](/uploads/posts/2016-01/1452430627_vkusryne-morkovnye-kotlety.jpg)
![Котлеты из нута и моркови](/uploads/posts/2016-01/1452078012_kotlety-iz-nuta.jpg)
![Овощная запеканка с грибами: пошаговый рецепт с фото](/uploads/posts/2015-12/1449520789_10.jpeg)
![Грибной бефстроганов, рецепт с фото](/uploads/posts/2015-09/1441114120_gribnoy-befstroganov.jpg)
![Летние рецепты: быстро, просто и недорого](/uploads/posts/2015-07/1436867171_6letnie-recepty-nedorogo-i-prosto.jpg)