![Грибные котлеты с зеленью и орехами](/uploads/posts/2016-02/1454578103_gribnye-kotlety-s-zelenyu-i-orehami.jpg)
Грибные котлеты с зеленью и орехами
Эти котлетки очень своеобразны, отличаются интересной гаммой вкусов. При всей питательности являются необременительной пищей для желудка.
Ингредиенты
- грибы белые, свежие 680 г
- жёлтый лук, 2 луковицы
- орехи пекан (или грецкие), жареные, 85 г
- оливковое масло, 2 ст л
- чеснок, 3 дольки
- шалфей сушёный, ½ ч л
- петрушка, 30 г
- тахини, 3 ст л
- орегано сушёный, 1 ч л
- сухарики толчёные, 2 ст
- соус хойсин, 2 ст л
- соус соевый, 3 ст л
- перец молотый
- соль
Как приготовить вкусные грибные котлеты с орехами, пошаговый рецепт:
1. Грибы режем, загружаем вместе с порезанной петрушкой в комбайн, измельчаем до однородности.
2. Лук режем мелко, обжариваем на оливковом масле (1 ст л). К нему добавляем измельчённый чеснок и жарим потихоньку 5-6 минут. Перекладываем в миску к грибно-петрушечной смеси, добавляем сухарики (1½ - 2 стакана), соусы, тахини, специи и битые орехи – всё, что положено по рецептуре, включая перец и соль.
3. Смесь тщательно перемешиваем и миску ставим в холодильник на ½ часа. Перед этим проверяем консистенцию фарша, и при необходимости добавляем сухариков или пасту тахини.
4. Лепим из охлаждённого фарша котлетки, небольшие кругленькие.
5. Жарим их на той же сковородке, что и лук с чесноком, подливая масло при необходимости. На одну сторону отводится 3-5 минут. Котлетки получатся хрустящие и румяные.
![Тыквенные котлеты](/uploads/posts/2016-02/1454968814_tykvennye-kotlety.jpg)
![Котлеты из консервированной кукурузы со сметаной](/uploads/posts/2016-01/1454268959_kotlety-iz-kukuruzy.jpg)
![Морковно-яблочные котлеты](/uploads/posts/2016-01/1453896932_morkovno-yablochnye-kotlety.jpg)
![Котлеты из капусты и мяса](/uploads/posts/2016-01/1453826999_kotlety-iz-kapusty-i-myasa.jpg)
![Картофельные котлеты по‑итальянски "Subrich di Patate" с пармезаном и зеленью](/uploads/posts/2016-01/1453666668_kartofelnye-kotlety-s-parmezanom-i-zelenyu-poitalyanski.jpg)
![Картофельные котлеты с молочно-грибным соусом](/uploads/posts/2016-01/1453378359_kartofelnye-kotlety-s-molochnym-sousom-i-gribami.jpg)
![Вкусные и сочные морковные котлеты в панировке](/uploads/posts/2016-01/1452430627_vkusryne-morkovnye-kotlety.jpg)
![Котлеты из нута и моркови](/uploads/posts/2016-01/1452078012_kotlety-iz-nuta.jpg)
![Грибные котлеты "Необычные" с каштанами и моцареллой](/uploads/posts/2016-01/1451854623_gribnye-kotlety-s-kashtanami-i-mocarelloi.jpg)
![Летние рецепты: быстро, просто и недорого](/uploads/posts/2015-07/1436867171_6letnie-recepty-nedorogo-i-prosto.jpg)
![Что приготовить из кабачков: лучшие рецепты](/uploads/posts/2015-06/1433694730_1.jpg)