Свежая малина с лаймом. Пошаговый рецепт с фото

Летние месяцы славятся не только отпусками, поездками на море и всевозможными развлечениями, а еще и сезоном множества вкусных и полезных овощей, фруктов и ягод. Почетное место среди сезонных продуктов занимает малина. Конечно, кроме того, что она имеет очень нежный, тонкий вкус и аромат ягод, так малина еще и очень полезна. Когда насытитесь ягодами, не забудьте некоторую часть заморозить, а из некоторой приготовить свежую малину с лаймом. Воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом с фото, и вы сможете лакомиться свежими ягодами перетертыми с сахаром еще долгое время после того, как закончатся летние дни.

Ингредиенты:

1.Малина – 1 кг

2. Лайм – 1 шт.

3. Сахар – 1 кг

1. Малину переберите, очистите от листочков, веточек, жучков и прочих лишних предметов.

2. Ягоды переложите в большую, чистую миску и засыпьте сахаром. Лучше делать в пропорции 1/1, но если хотите, чтобы заготовка дольше «жила», тогда на килограмм ягод возьмите 1.5 килограмма сахара.

3. Перемешайте, но старайтесь на слишком мять ягоды.

4. Лайм обдайте кипятком, промойте, разрежьте на кубики и удалите семечки. Пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера.

5. Добавьте измельченный лайм в миску к малине.

6. Перемешайте и дайте постоять в таком состоянии минимум полчаса.

7. В это время займитесь баночками и крышками: промойте и вытрите их чистым полотенцем насухо. Перелейте малину в баночки, закрутите крышками и храните на полке в холодильнике до самого употребления.