![Баклажанная икра. Рецепт приготовления с фото](/uploads/posts/2015-04/1429278535_vkusnaya-baklazhannaya-ikra.jpg)
Баклажанная икра. Рецепт приготовления с фото
Баклажанную икру любят многие, но не все умеют ее правильно, быстро и вкусно готовить. Чтобы помочь Вам в приготовлении этого блюда, мы сделали по этому поводу отдельную публикацию. Благодаря рецепту, который мы сегодня предложим, Вы научитесь готовить вкусную и аппетитную баклажанную икру с помидорами и зеленью.
Ингредиенты:
- спелые помидоры – 3 штуки
- спелые баклажаны – 3 штуки
- одна красная луковица
- растительное масло – 4 столовых ложки
- зелень укропа и петрушки – по вкусу
- соль, перец – по вкусу
Как приготовить вкусную «Баклажанную икру» из запеченных в духовке синих:
1. Самым первым делом разогреваем духовку до 180 С. Смазываем маслом баклажаны. Далее, кладем их на противень и запекаем до тех пор, пока не лопнет кожица (для этого понадобится приблизительно минут 15). После этого извлекаем из баклажанов мякоть. Делаем это с помощью ложки.
2. Поливаем кипятком помидоры. Так Вы сможете легко снять кожицу. После этого мелко нарезаем мякоть. Очищаем и мелко нарезаем лук. Затем обдаем его сначала кипятком, а потом – холодной водой.
3. Смешиваем мякоть баклажанов, помидоров и лук. Добавляем сольки по вкусу, а затем приправляем перцем. Полученную смесь тщательно разминаем. И поле добавим масло. Перемешиваем и охлаждаем. Перед подачей к столу блюдо рекомендуем посыпать измельченной зеленью.
![Баклажаны на сковороде превращаются в шедевр!](/uploads/posts/2017-09/1505297728_baklazhany.jpg)
![Как заготовить закуску из баклажан «Десятка» на зиму](/uploads/posts/2015-04/1430220727_desyatka-iz-baklazhan-na-zimu.jpg)
![Вкусные и необычные овощные заготовки на зиму. Топ-5 рецептов](/uploads/posts/2015-04/1429780806_neobychnye-i-vkusnye-zagotovki-na-zimu.jpg)
![Список вкусных заготок из баклажанов на зиму. 7 лучших рецептов](/uploads/posts/2015-04/1429531800_zagotovki-iz-baklazhanov-na-zimu-recepty.jpg)
![Закуска на зиму из баклажанов «Десятка». Рецепт с фото](/uploads/posts/2015-04/1429100228_desyatka-iz-baklazhanov-na-zimu.jpg)
![Маринованные помидоры. Рецепт приготовления с фото](/uploads/posts/2015-04/1428428777_marinovannie_pomidori_bistrogo_prigotovleniya-65532.jpg)
![ТОП-5 вкусных и быстрых заготовок на зиму из баклажанов. Рецепты](/uploads/posts/2015-04/1428427438_zagotovki-iz-baklazhanov-na-zimu.jpg)
![Острые баклажаны на зиму. Рецепт с фото](/uploads/posts/2015-02/1424901566_ostrye-baklazhany-zagotovka-na-zimu-recept.jpg)
![Заготовки на зиму: помидоры в собственном соку](/uploads/posts/2015-02/1423312101_pomidory-v-sobstvennom-soku-recept-zagotovka-na-zimu.jpg)
![Домашняя икра из баклажанов. Пошаговый рецепт с фото](/uploads/posts/2014-03/1395900490_baklazhan9.jpg)