Котлеты говяжьи со свеклой

Это выглядит рискованным экспериментом. Но есть хозяйки, как стало известно, которые готовили котлеты мясные с добавлением варёной свёклы. Говорят, весьма оригинальный вкус, можно пробовать готовить.

Ингредиенты

- мясо говяжье, 250 г

- свёкла, 200 г

- 1 луковица репчатая

- смесь перцев 

- соль

- масло для жарки, 2 ст л

1. Свёклу надо заранее запечь в фольге или сварить. Говяжье мясо промалываем, или берём фарш готовый.

2. Мясо промалываем в мясорубке, вместе со свёклой и луком, порезанным на куски.

3. Фарш сдабриваем перцем и солью, вымешиваем.

4. Формуем овальные или круглые котлетки, сначала обжариваем, а потом, уменьшив огонь, дожариваем под крышкой до готовности. На это уходит сначала 3 минуты, а потом минут 7-10.

5. Готовые котлетки распределяем по порциям, гарнируем листьями салата. Рядом хорошо положить маринованные огурчики.

Котлетки получаются вкусные, самое интересное, что чувствуется и мясо, и свёкла. Оба вкуса существуют самостоятельно, не перебивая один другого, а наоборот, взаимно дополняя. 

Правда, смотрятся они необычно, слишком тёмно-красный цвет, непривычно. Но на салатных листьях, на светло зелёном фоне, отлично выглядят.