![Котлеты из баранины, рецепт с фото](/uploads/posts/2015-09/1441470435_kotlety-iz-baraniny.jpg)
Котлеты из баранины, рецепт с фото
Мясные котлеты можно найти во многих национальных кухнях. Их готовят из разного мяса, но на Кавказе предпочитают баранину. Она может быть любой, но главное требование, которое к ней предъявляется, - это безусловная свежесть. И тогда котлеты получатся сочными, ароматными и исключительно вкусными.
Ингредиенты
- баранина, 700 г
- перец
- соль
- 1 луковица
- хлеб белый, 100 г
- молоко, 100 мл
- масло растительное, 40 мл
- укроп, зелень, 30 г
- петрушка, зелень, 30 г
Как приготовить вкусные котлеты из баранины:
1. Промалываем баранину в мясорубке, получаем фарш. Мякиш белого хлеба заливаем молоком, лук измельчаем в блендере. Соединяем с фаршем лук, размокший хлеб, хорошенько вымешиваем.
2. Фарш сдабриваем солью и перцем, добавляем рубленую зелень. И снова вымешиваем, потому что, чем дольше мы будем фарш вымешивать, тем красивее получатся котлеты.
3. Сковороду лучше взять с антипригарным покрытием. Наливаем в неё масло и, когда масло хорошо разогреется, формуем мокрыми ладонями котлетки и выкладываем их в сковородку. Жарим на медленном огне, близко к среднему. Котлетки должны быть обжарены со всех сторон и покрыты красивой корочкой. Некоторые хозяйки накрывают котлеты крышкой и доводят их на медленном огне.
![Котлеты с мясом и зеленью в духовке](/uploads/posts/2016-11/1478693329_kotlety-kurinye-s-zelenyu.jpg)
![Котлеты говяжьи со свеклой](/uploads/posts/2016-05/1464249151_1.jpg)
![Котлеты говяжьи, рецепт с фото](/uploads/posts/2016-02/1455730700_kotlety-govyazhi.jpg)
![Котлеты из курицы и моркови](/uploads/posts/2016-02/1455569034_kotlety-iz-kuricy-i-morkovi.jpg)
![Котлеты из говядины с соусом табаско](/uploads/posts/2016-02/1454419129_kotlety-iz-govyadiny-s-sousom-tabasko.jpg)
![Котлеты из говядины в итальянском маринаде](/uploads/posts/2016-01/1454263854_kotlety-v-italyanskom-marinade.jpg)
![Котлеты из капусты и мяса](/uploads/posts/2016-01/1453826999_kotlety-iz-kapusty-i-myasa.jpg)
![Котлеты из индейки с зеленью и чесноком](/uploads/posts/2016-01/1452509817_kotlety-iz-indeiki-s-zelenyu.jpg)
![Котлеты говяжьи, фаршированные грибами](/uploads/posts/2016-01/1452160804_kotlety-farshirovannye-gribami.jpg)
![Котлеты из рубленого мяса курицы. 4 рецепта](/uploads/posts/2014-04/1398609754_img_c8ed9bce097e873a5c5f75a492a53145.jpg)
![Котлеты из щуки. Рецепт с видео](/uploads/posts/2014-03/1395941983_kotlety-iz-schuki.jpg)