![Нежные куриные котлеты с беконом, рецепт приготовления](/uploads/posts/2016-01/1452785574_nezhnye-kurinye-kotlety-s-bekonom-recept-prigotovleniya.jpg)
Нежные куриные котлеты с беконом, рецепт приготовления
Котлетки из куриного мяса можно делать, выбирая его из различных частей курицы – из филе, или из бёдер, или из голени, а то и со спинки.
Белое мясо, из грудки, пожёстче, а вот красное мясо, с бёдер, более сочное, и котлетки получаются поинтереснее, особенно после присоединения бекона.
Ингредиенты
- мясо с куриных бёдер, 1½ кг
- бекон, 150 г
- сливки 35%, ⅓ ст
- лук репчатый, 4 шт
- масло растительное
- соль морская
- перец
Как приготовить нежные куриные котлеты, пошаговый рецепт:
1. Лук рубим крупно, обжариваем, снимаем со сковородки и даём остыть.
2. Снимаем мясо с куриных бёдрышек и промалываем его вместе с беконом и жареным лучком, пропустив через мясорубку.
3. В фарш кладём перец, сливки, солим его и месим руками. После того, как он хорошенько вымесится, дадим ему отдохнуть ½ часа. За это время он «схватится», как говорят опытные хозяйки. Это значит, что в нём пройдут процессы маринования, пропитка мяса соком сливок и луковым ароматом.
Кстати, на этом этапе можно фарш отложить на потом, чтобы приготовить свеженькие котлетки. Можно его и заморозить.
4. Выделываем из фарша котлетки мокрыми ладонями.
5. Обжариваем на сковородке, чтобы сформировать со всех сторон корочку. А дозревать т доходить до готовности отправляем их в духовку, где установить 180-200 градусов. Это сделает котлетки особенно вкусными и сочными.
![Котлеты с мясом и зеленью в духовке](/uploads/posts/2016-11/1478693329_kotlety-kurinye-s-zelenyu.jpg)
![Котлеты говяжьи со свеклой](/uploads/posts/2016-05/1464249151_1.jpg)
![Домашние колбаски куриные](/uploads/posts/2016-02/1456058440_1.jpg)
![Котлеты говяжьи, рецепт с фото](/uploads/posts/2016-02/1455730700_kotlety-govyazhi.jpg)
![Котлеты из индейки](/uploads/posts/2016-02/1455139743_kotlety-iz-indeiki.jpg)
![Котлеты из говядины с соусом табаско](/uploads/posts/2016-02/1454419129_kotlety-iz-govyadiny-s-sousom-tabasko.jpg)
![Котлеты из кролика](/uploads/posts/2016-01/1453988177_kotlety-iz-krolika.jpg)
![Котлеты из капусты и мяса](/uploads/posts/2016-01/1453826999_kotlety-iz-kapusty-i-myasa.jpg)
![Куриные котлеты с цукини](/uploads/posts/2016-01/1453149418_kurinye-kotlety-s-cukini.jpg)
![Куриные котлеты «Нежные» с майонезом](/uploads/posts/2016-01/1452624654_kurinye-kotlety-nezhnye.jpg)
![Котлеты из кролика с травами и пармезаном, пошаговый рецепт с фото](/uploads/posts/2016-01/1452017202_derevenskie-kotlety-iz-krolika1.jpg)