Как приготовить конфитюры из фруктов
18.03.2015 115 0 ElishevaAdmin

Как приготовить конфитюры из фруктов

Варенье, джемы, повидло
В закладки

Конфитюр – это разновидность джема, и характерен он присутствием желирующих веществ. Сваренный конфитюр необходимо сохранить. Самый простой способ - применение баночек с завинчивающимися крышками. Их наполняют горячим конфитюром до краёв, завинчивают крышку, переворачивают и оставляют так 5 минут.

Можно не сразу расфасовывать конфитюр, а 5 минут после варки непрерывно перемешивать, и только потом произвести расфасовку. Это обеспечит равномерное распределение ягод или фруктов внутри баночек. Укупоривают их описанным выше способом.

Если баночек с крышками нет, то подойдут и обычные, их можно укупорить, завязывая. Тут тоже имеются разные варианты.

Если расфасовывать по банкам горячий конфитюр, то укупорить их можно при помощи фольги. Подготовленными кусками фольги накрывают наполненные до краёв банки, фольгу туго натягивают сверху и закрепляют на банках резинкой.


При наполнении банок остывшим конфитюром можно воспользоваться пергаментной бумагой. Здесь процесс несколько сложнее:

- вырезать кружки из пергаментной бумаги точно по размеру окружности банки, чтобы они не проваливались и полностью покрывали конфитюр;

- обмакнуть кружки в уксус, ром или водку, прижать к конфитюру и банке;

- сверху кружки слегка посыпать пищевым концентратом;

- укупорить окончательно с помощью фольги и резинки.

 

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
1+100
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Конфитюр из персиков
Конфитюр из персиков
Конфитюр из персиков
06.04.17 Варенье, джемы, повидло
Ингредиенты: - 850 г мякоти персиков - 1 пакетик желфикса - 1 кг сахара
Клубника в собственном соку: заготовки на зиму
Клубнику любят все. Жаль только, что период созревания клубники такой короткий – только войдёшь во вкус, перепробуешь все сорта, а уже она и закончилась. Поэтому
20 идей для украшения баночек с вареньем
20 идей для украшения баночек с вареньем
20 идей для украшения баночек с вареньем
31.08.16 Идеи / Варенье, джемы, повидло
Лето закончилось, но ещё есть на рынках последняя ягода, ещё можно сварить несколько баночек варенья – клубники, или ежевики, или голубики, или других ягод. Да и
Варенье из винограда на зиму
Варенье из винограда на зиму
Варенье из винограда на зиму
05.10.15 Варенье, джемы, повидло
Ингредиенты - виноград, 1 кг - вода, 300 мл - сахар, 1 кг - ванилин, 1 г - кислота лимонная, 3 г
Вишневый конфитюр на зиму
Вишневый конфитюр на зиму
Вишневый конфитюр на зиму
15.07.15 Варенье, джемы, повидло
Ингреди енты - вишни, 900 г - сахар, 1 кг - желфикс, 1 пакетик
Клубничный конфитюр. Рецепт с фото
Клубничный конфитюр. Рецепт с фото
Клубничный конфитюр. Рецепт с фото
01.06.15 Варенье, джемы, повидло
Ингредиенты - клубника, 1 кг - сахар, 1 125 г - желфикс, 1 пакетик
Консервирование на зиму: желе из ягод и фруктов
Обычно из фруктов и ягод делают такие привычные заготовки, как компоты и варенье. Желе у нас как-то не особенно популярно в этом качестве. А между тем готовить его не
Как приготовить цукаты в домашних условиях?
Как приготовить цукаты в домашних условиях?
Как приготовить цукаты в домашних условиях?
09.03.15 Варенье, джемы, повидло / Цукаты, сушка и заморозка
Цукаты - это не слишком популярный у нас, но очень интересный и полезный способ заготовки на зиму ягод, фруктов и даже некоторых видов овощей.
Как приготовить вкусный джем на зиму
Как приготовить вкусный джем на зиму
Как приготовить вкусный джем на зиму
07.03.15 Варенье, джемы, повидло
Джем можно назвать частным случаем варенья, более простым, с укороченным процессом варки. При этом все особенности варки варенья и обязательные моменты остаются
Как сварить самое вкусное варенье из фруктов и ягод
Важен уже первый подготовительный этап – подбор фруктов и ягод на варенье. Они должны быть не перезревшими, но спелыми, без изъянов и желательно - только
Летнее варенье на зиму. Топ-3 рецепта заготовок
Ягодная пора благоприятна для приготовления оригинальных десертов. Вот 3 интересных рецепта.
Абрикосы маринованные на зиму. Рецепт
Абрикосы маринованные на зиму. Рецепт
Абрикосы маринованные на зиму. Рецепт
09.03.14 Варенье, джемы, повидло
Гурманы кушают абрикосы не только летом, они знают, что из этих фруктов можноприготовить вкусную закатку на зиму. Если в старой бабушкиной кулинарной книге нет описания
Войти через: