![Бульбяная яичница, или картофельная запеканка со сметаной](/uploads/posts/2017-10/1507722205_kartofelnaya-zapekanka.jpg)
Бульбяная яичница, или картофельная запеканка со сметаной
Бульбяная яичница яичница, довольно плотная и сытная, относится к традициям белорусской национальной кухни. Готовить её просто. Для некоторых это вовсе не покажется одним из видов яичницы, а скорее будет асоциироваться с картофельной запеканкой с яйцами и сметаной.
Ингредиенты
- 1 кг картошки
- 3 ст л белой муки
- 6 куриных яиц
- 250 г сметаны
- 250 мл молока
- 2 ст л масла топлёного
- перец молотый чёрный
- соль
1. Картошку чистим, моем. Можно её сварить, как обычно, а можно порезать и приготовить на пару. Сваренную картошку мнём, как на пюре.
2. Отдельно смешиваем муку со сметаной.
3. Выпускаем в миску яйца, берём венчик и взбиваем. По ходу дела добавляем молоко, взбиваем вместе.
4. Собираем все три массы в одну: молочно-яичную + сметанно-мучную + мятую картошку. Подсаливаем, бросаем перец и всё перемешиваем.
5. Готовим форму для запекания, смазываем её топлёным маслом. Выгрузив смесь в форму, ставим в духовку, печём 20 минут при 180°С. Немного остудив, отрезаем порционные куски и подаём – получается пышно, питательно и очень вкусно.
![Быстрый и вкусный завтрак: яичница в хлебе](/uploads/posts/2017-10/1508958537_yaichnica.jpg)
![Яичница в помидоре - возьмите на заметку!](/uploads/posts/2017-01/1485110447_yaichnica-v-pomidore.jpg)
![Пудинг творожный с изюмом и яблоками](/uploads/posts/2017-01/1483536065_tvorozhnyi-puding-s-izyumom-i-yablokami.jpg)
![Классический французский омлет с сыром](/uploads/posts/2016-12/1480595614_classic-french-omelet-with-cheese.jpg)
![Тортилья](/uploads/posts/2016-11/1479636120_tortilya.jpeg)
![Самый нежный омлет с грибами и сыром](/uploads/posts/2016-11/1478615735_nezhnyi-omlet-s-gribami-i-syrom.jpg)
![Нетривиальное картофельное пюре "Без мундира", пошаговый рецепт с фото](/uploads/posts/2016-10/1477225673_pyure.jpg)
![Картофельные котлеты с молочно-грибным соусом](/uploads/posts/2016-01/1453378359_kartofelnye-kotlety-s-molochnym-sousom-i-gribami.jpg)
![Овощная запеканка с грибами: пошаговый рецепт с фото](/uploads/posts/2015-12/1449520789_10.jpeg)
![Летние рецепты: быстро, просто и недорого](/uploads/posts/2015-07/1436867171_6letnie-recepty-nedorogo-i-prosto.jpg)
![Что приготовить из кабачков: лучшие рецепты](/uploads/posts/2015-06/1433694730_1.jpg)