Тортилья
20.11.2016 2 011 0 ElishevaAdmin

Тортилья

Завтраки / На скорую руку
В закладки

Тортилья... фактически это омлет, обогащённый картошкой. Получается сытно, готовится быстро - в Испании любят такие вещи.


Ингредиенты

- 6 яиц куриных

- 50 мл масла растительного

- 50 г масла сливочного

- ½ кг картошки

- 1 пучок кинзы

- 1 головка лука

- перец молотый чёрный

- соль

 

1. Начнём с картошки – почистим её, вымоем и, обсушив, нарежем поперёк круглыми ломтиками потоньше. Тонкие ломтики – это важно. Заодно включим духовку.

 

2. Нарезаем лук полукольцами, ставим на огонь сковородку и на смеси масел, перечисленных в рецептуре, жарим его. Пережаривать не надо, доводим только до мягкости, затем загружаем в сковородку картофельные кружочки. Жарим лук с картошкой вместе, ждём, когда картошка уже смягчится, но ещё не достигнет готовности.

 

3. К этому моменту должна быть готова смесь из яиц, взбитых с перцем и солью. Её готовим в глубокой миске, отдельно нарезаем кинзу. В нужный момент пересыпаем в миску с яйцами полуготовую картошку с луком, посыпаем рубленой кинзой и перемешиваем всё вместе.


4. Переворачиваем миску, вывалив её содержимое назад в сковородку, ставим на 5 минут на огонь.  После этого помещаем сковородку в духовку, держим её при 180°С недолго, 3-4 минуты. За это время картошка, вымазанная в яйцах, слегка подрумянится.

 

5. Достав сковородку, опрокидываем её на большую тарелку. Если с первой попытки тортилья не желает выпадать, придётся стукнуть по дну сковородки. Выпадет, как миленькая, поле этого нарезаем её ломтями. Подавать тортилью надо с белым хлебом, предварительно смазав его оливковым маслом и приправив раздавленным чесноком.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
2-2
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Бульбяная яичница, или картофельная запеканка со сметаной
Бульбяная яичница, или картофельная запеканка со сметаной
Бульбяная яичница, или картофельная запеканка со сметаной
11.10.17 Завтраки / Блюда из овощей, грибов
Ингредиенты   - 1 кг картошки - 3 ст л белой муки - 6 куриных яиц - 250 г сметаны - 250 мл молока - 2 ст л масла топлёного - перец молотый чёрный - соль
Вкусный омлет с помидорами на сковородке
Ингредиенты: - 1 помидор поплотнее - 3 куриных яйца - 1 ст л подсолнечного масла - ⅓ ч л соли
Омлет с вешенками. Рецепт с видео
Омлет с вешенками. Рецепт с видео
Омлет с вешенками. Рецепт с видео
13.03.17 Завтраки / На скорую руку
Ингредиенты: - 2 куриных яйца - 100 г грибов вешенок - 70 мл густых сливок - 10 г соевого соуса - 30 мл белого вина сухого - 10 г масла сливочного - соль
Фриттата с брокколи и сладким перцем, пошаговый рецепт
Ингредиенты - 150 г капусты брокколи - 6 яиц куриных - 3 сладких красных перца болгарских - 2 дольки чеснока - 1 головка лука красного - ¼ лимона - 1 пучок
Вкусные и воздушные! Сметанные лепешки с сыром и зеленью
Вкусные и воздушные! Сметанные лепешки с сыром и зеленью
Вкусные и воздушные! Сметанные лепешки с сыром и зеленью
06.01.17 Блины, оладьи, сырники / Завтраки / На скорую руку
Ингредиенты   - 2 ст л муки пшеничной - 200 г сметаны - 200 г тёртого сыра - 2 ст л масла растительного - 2 яйца - 100 г рубленой зелени
Израильская шакшука
Израильская шакшука
Израильская шакшука
29.12.16 Завтраки / На скорую руку
Ингредиенты - 8 яиц куриных - 400 г помидоров в собственном соку, измельчённых в блендере - 4 зубчика чеснока - 1 луковица - 1 перец чили - 100 мл сока томатного - 50 г
Классический французский омлет с сыром
Ингредиенты   - 3 яйца куриных - 50 г сыра - 1 ст л масла сливочного  - 1 ч л молока - перец молотый чёрный - соль
Самый нежный омлет с грибами и сыром
Самый нежный омлет с грибами и сыром
Самый нежный омлет с грибами и сыром
08.11.16 Завтраки / На скорую руку
Ингредиенты   - 4 куриных яйца - 3 ст л сливок 25%-ных - 50 г твёрдого сыра - 4 шампиньона свежих  - травы прованские - соль  - перец молотый чёрный
Омлет-суфле с ветчиной и сыром
Ингредиенты   - 6 яиц куриных - 100 г ветчины варёно-копчёной - 50 г сыра эмменталь - лук порей, 1 растение - 200 мл сметаны - 50 г масла сливочного - 100 мл сливок
Курица с розмарином тушёная в духовке: быстрый и простой рецепт
Курица с розмарином тушёная в духовке: быстрый и простой рецепт
Курица с розмарином тушёная в духовке: быстрый и простой рецепт
15.09.16 На скорую руку / Блюда из мяса и птицы
Ингредиенты - 4 куриных окорочка - 3 стебля свежего розмарина - 100 г муки пшеничной - 220 мл белого вина - 50 мл extra virgin – оливкового масла - 2 лавровых
Что приготовить из картошки: простые рецепты на каждый день
Что приготовить из картошки: простые рецепты на каждый день
Что приготовить из картошки: простые рецепты на каждый день
08.10.15 Закусочные торты, рулеты / Несладкая выпечка / Завтраки / На скорую руку / Из овощей, грибов, сыра / Горячие супы, борщи / Блюда из овощей, грибов
Картошка – продукт универсальный, и сколько из него готовят самых разных блюд, просто удивительно. Ни первые блюда не обходятся без картошки, ни большинство
Быстрые и вкусные блюда для мужчин. Более 15-ти рецептов с фото
Быстрые и вкусные блюда для мужчин. Более 15-ти рецептов с фото
Быстрые и вкусные блюда для мужчин. Более 15-ти рецептов с фото
15.06.15 На скорую руку / Из мяса, птицы, яиц / Из овощей, грибов, сыра / Блюда из мяса и птицы / Блюда из рыбы и морепродуктов / Блюда из фарша
Мужчины и женщины совершенно не похожи друг на друга в вопросах питания, и любой повар может Вам это подтвердить, не задумываясь. Женщинам лишь бы чего-нибудь поклевать,