![Вкусный и быстрый завтрак: сендвичи и яйца-пашот. Рецепт с фото](/uploads/posts/2015-02/1424256173_yayca-pashot-i-sendvich-kak-prigotovit-recept.jpg)
Вкусный и быстрый завтрак: сендвичи и яйца-пашот. Рецепт с фото
На завтрак часто подают бутерброды, или сэндвичи. Наше блюдо тоже можно назвать сэндвичем, весьма изысканным, поскольку он состоит из итальянского хлеба и деликатесной ветчины прошутто, а также - французского яйца-пашот. Готовится такой сэндвич быстро, за 15 минут, как того и требует утро.
Ингредиенты для 4-х сэндвичей
- 4 булочки, или итальянский хлеб;
- 100 г прошутто;
- 4 яйца;
- 1 пучок зелёного лука;
- ½ пучка петрушки;
- 1 пучок рукколы;
- 50-80 мл оливкового масла;
- 1 долька чеснока;
- соль;
- 1 или 2 ст.л. винного уксуса.
Как приготовить сэндвичи с яйцом-пашот к завтраку:
1. Готовим зелёную смазку для сэндвичей из оливкового масла, петрушки и лука, мелко порубленных.
2. Булочки, разрезанные пополам, поджарить на гриле и натереть рассечённым зубчиком чеснока. На поверхность выложить равномерно зелень с маслом.
3. Для варки яиц-пашот взять сотейник, вскипятить воду, влить уксус. Отрегулировать кипение так, чтобы вода едва шевелилась. Яйцо разбить в половник или мисочку и тихо вылить в кипяток. Варится такое яйцо 2-3 минуты.
4. Нарезанная тонкими ломтиками ветчина раскладывается на булочках, сверху распределяется руккола, а поверх этой зелёной травы выкладывается яйцо-пашот. Его посыпают солью, непременно крупной, и слегка смазывают зеленью с маслом. Подают сразу, потому что яйцо не должно остыть.
![Быстрый и вкусный завтрак: яичница в хлебе](/uploads/posts/2017-10/1508958537_yaichnica.jpg)
![Необычный завтрак от фаворитки французского короля Карла VII](/uploads/posts/2017-02/1486483727_kruassany-s-omletom.jpg)
![Фриттата с брокколи и сладким перцем, пошаговый рецепт](/uploads/posts/2017-02/1485968226_frittata-s-brokkoli-i-sladkim.jpg)
![Израильская шакшука](/uploads/posts/2016-12/1483018647_izrailskaya-shakshuka.jpg)
![Быстрый и простой рецепт выпечки: Заливной овощной пирог с сыром](/uploads/posts/2015-11/1446754145_vybstryy-i-prostoy-recept-zalivnoy-pirog-s-syrom.jpg)
![Сытный и вкусный завтрак: глазунья с помидорами и паштет из авокадо](/uploads/posts/2015-07/1437998673_3.jpg)
![Бутерброды для пикника: лучшие рецепты](/uploads/posts/2015-06/1433868941_1butrbrod-dlya-piknika-luchshie-recepty.jpeg)
!["Быстрый" овощной суп с гренками «Цезарь». Рецепт с фото](/uploads/posts/2015-04/1429089127_legkiy-ovoschnoy-sup-s-grenkami-cezar-recept-s-foto.jpeg)
![Вкусно и недорого: яичные котлеты и картофель с салатом. Рецепт с фото](/uploads/posts/2015-03/1427448803_yaichnye-kotlety-pecept-prigotovleniya.jpeg)
![Панини с авокадо, песто и моцареллой. Рецепт](/uploads/posts/2014-03/1394553200_liaqozh82hy.jpg)
![Яйца фаршированные тунцом. Рецепт](/uploads/posts/2013-11/1385233680_yayca-farshirovannye-tuncom.jpg)