Маринованная сельдь с пряностями. Рецепт с фото

Совсем просто замариновать селёдку дома. Вся работа уложится в 30 минут, а подают такую рыбу очень скоро - уже через сутки. В нашем рецепте предлагается маринад пряный, но, если Вам неприятен чересчур сильный аромат гвоздики – не кладите. Всё должно соответствовать Вашему вкусу. А вот цедра просто необходима.

Ингредиенты

- сельдь, 2 филе;

- уксус, 100 мл;

- сахар-песок, 1 ст.л.;

- цедра от 1 лимона;

- лист лавровый, 1 шт;

- перец горошками, душистый или чёрный, 3-4;

- гвоздика, 5-7 бутончиков;

- вода, 1.2 л.

Запасаемся цедрой с лимона. Готовим маринад, налив в кастрюлю воды и сложив туда всё, кроме селёдки. Когда маринад покипит и остынет, режем оба филе сельди, складываем её куски в банку, аккуратно заливаем маринадом. Банку надо выдержать закрытой одни сутки в холодильнике. А на следующие сутки можно и попробовать.