![Делаем дома роллы как в суши-баре. Пшаговый рецепт с фото](/uploads/posts/2014-01/1389703905_sushi-v-domashnih-usloviyah-recept.jpg)
Делаем дома роллы как в суши-баре. Пшаговый рецепт с фото
По Европе победным маршем шествует увлечение японской кухней, в особенности – суши. Подается это блюдо в суши-барах и ресторанах и имеет достаточно высокую стоимость. Да и продукты могут быть несвежими, что несет определенную угрозу Вашему организму. Поэтому мы расскажем Вам, как приготовить роллы дома.
Ингредиенты:
1. Полтора стакана риса;
2. Пять листков нори;
3. Авокадо;
4. Огурец;
5. Двести грамм любой слабосоленой рыбы (семга, форель, лосось);
6. Сто грамм крабового мяса;
7. Пятьдесят грамм кунжута (черного или белого);
8. Соевый соус;
9. Сахар;
10. Рисовый уксус;
11. Вассаби;
12. Соль;
13. Маринованный имбирь;
14. Макису (бамбуковая циновка для изготовления роллов).
Рис тщательно промывайте под проточной водой, пока она не станет абсолютно прозрачной. Выложите крупу в кастрюлю с толстым дном и налейте в нее воды на три пальца больше уровня риса. Дождитесь, пока вода полностью закипит, а потом убавьте огонь до минимума и оставьте его в таком положении на пятнадцать-двадцать минут. Не снимайте крышку с кастрюли и не мешайте ее содержимое. Если по истечению времени осталось некоторое количество воды, оставьте рис на огне еще на несколько минут.
Когда вода испарится, выключите огонь и оставьте рис настаиваться на двадцать минут, все так же не открывая крышки.
По истечению времени переложите рис в чистую глубокую тару и перемешайте с помощью деревянной ложки. Перемешайте рисовый уксус, сахар и соль, а затем немного подогрейте. Заправка должна состоять из шести столовых ложек рисового уксуса, две чайные ложки соли и три чайных ложки сахара. Полученную смесь добавьте в рис и тщательно перемешайте.
Застелите макису пищевой пленкой и положите на нее лист нори блестящей стороной вниз. В глубокую посудину наберите воду и слегка подкислите ее уксусом или лимонным соком. В полученную смесь окунайте руки прежде, чем взять рис. Покройте рисовой смесью лист водорослей, не доходя до края полтора-два сантиметра. Посыпьте кунжутом (для этих же целей можно использовать икру тобико).
Теперь потребуется вся Ваша ловкость. Лист нори необходимо быстро и аккуратно перевернуть рисовым слоем вниз. Следите, чтобы водоросли оставались ровными и постарайтесь не порвать их.
Проведите полосу из васаби и выложите поверх нее начинку в таком порядке:
1. Крабовое мясо (можно использовать креветки, соленую рыбу или копченый угорь);
2. Авокадо;
3. Огурец;
Также можно добавить яичный рулет, сливочный сыр и другие ингредиенты. Сверните лист таким образом, чтобы свободный край оказался посередине.
Смочите острый нож водой и разрежьте ролл на две равные половины. Каждую половину разделите на три-четыре равных части. Суши подавайте с имбирем, соевым соусом и васаби.
Приятного Аппетита!
![Как засолить рыбу муксун дома](/uploads/posts/2017-09/1505805498_muksun-2.jpg)
![Роллы «Калифорния» с крабом в домашних условиях](/uploads/posts/2017-01/1485375132_rolly-kaliforniya-s-krabom.jpg)
![Роллы "Селёдка под шубой". Рецепт с фото](/uploads/posts/2015-02/1423662505_fe1f446cc32b59c8416b9e092154612e.jpg)
![Маринованная сельдь с пряностями. Рецепт с фото](/uploads/posts/2015-01/1422386017_marinovannaya-seledka-seld-s-pryanostyami-recept-foto.jpg)
![Как приготовить правильные суши, роллы в домашних условиях. Видео-рецепт](/uploads/posts/2015-01/1421585767_kak-prigotovit-pravilnye-sushi-recept.jpg)
![Маринованный толстолобик на закуску. Пошаговый рецепт с фото](/uploads/posts/2014-12/1417535802_marinovannyy-tolstolob-na-zakusku5.jpeg)
![Как приготовить вкусный рыбный паштет. Рецепт](/uploads/posts/2014-09/1411033685_rybnyy-pashtet.jpg)
![Суши-торт, рецепт](/uploads/posts/2014-09/1410702001_sushi-tort-recept.jpg)
![Как приготовить суши в домашних условиях? Пошаговый рецепт с фото](/uploads/posts/2014-05/1400484839_sushi10-1.jpeg)
![Суши с курицей и авокадо. Рецепт](/uploads/posts/2013-12/1385897943_sushi-s-kuricey.jpg)
![Горячие и "классик" роллы с креветкой и огурцом. Рецепт с фото](/uploads/posts/2013-11/1385488566_roly-recept-s-foto.jpg)