Варенье на меду с яблоками, клюквой и грецкими орехами

Способ варки варенья на меду сейчас стал почти экзотическим, а в старину это было нормой. Само варенье получается нежнее, в нём больше полезных, даже целебных веществ. И варить его можно из любых ягод и фруктов. В нашем случае это будет интересное сочетание клюквы и яблок.

Ингредиенты

- яблоки, 1 кг

- клюква, 1 кг

- мёд, 3 кг

- орехи грецкие, без скорлупы, 1 ст

Варим вкусное и необычное варенье на зиму:

1. Яблоки не чистим, только выбрасываем сердцевину.

2. Клюкву, промыв, провариваем, чтобы ягоды стали мягкими. Протираем их сквозь сито.

3. Мёд греем до кипения, погружаем в него клюкву протёртую и яблочки, порезанные на кусочки. Засыпаем измельчённые орехи.

4. Варим медленно, на протяжении 1 часа. Перекладываем кипящее варенье в горячие баночки, предварительно простерилизованные и высушенные, и закатываем.