![Клубничное варенье с чайной розой](/uploads/posts/2015-07/1435754664_klubnichnoe-varene-s-chaynoy-rozoy-na-zimu.jpg)
Клубничное варенье с чайной розой
Из мелкой клубники, если соединить её с осыпавшимися лепестками чайной розы, можно сварить замечательное, необычное варенье.
Ингредиенты
- клубника, 100 г
- лепестки розы чайной, 150 г
- сахар, 400 г
- кислота лимонная, ½ ч л
- вода питьевая, 250 мл
Как сварить вкусное и необычное варенье на зиму из клубники и чайной розы:
1. Клубнику подготовим к варке - переберём, почистим, промоем и обсушим ягодки.
2. Ягоды пересыпаем 1/3 сахара и оставляем на 4-5 часов.
3. Лепестки пересматриваем, избавляемся от подсохших или повреждённых, промываем многократно - и тоже обсушиваем.
4. Посыпав лепестки лимонной кислотой (½ положенного количества), слегка их перетираем в руках. Даём им постоять немного.
5. Использовав остатки лимонной кислоты и сахара, варим сироп.
6. Погрузив в сироп розу и ягоды с соком, греем, и варим 5 минут после нового закипания. Выключаем нагрев. Пусть остывает.
7. Дождавшись остывания, провариваем ещё 5 минут.
8. Такие операции повторяем ещё дважды, увеличив время кипения до 10 минут.
9. Всё. Остывшее после последней варки варенье укупориваем.
![Клубника в собственном соку: заготовки на зиму](/uploads/posts/2017-01/1484995535_klubnika-v-sobstvennom-soku2.jpg)
![Сливовое варенье: ТОП-5 рецептов с фото + видео-рецепт](/uploads/posts/2015-06/1435605991_slivovoe-varene-recepty.jpg)
![Нескучное варенье из малины, киви и абрикосов](/uploads/posts/2015-06/1434993077_varene-iz-maliny-i-kivi.jpg)
![Сколько варить правильное черничное варенье](/uploads/posts/2015-06/1434976614_chernichnoe-varene1.jpeg)
![Клубника в собственном соку на зиму](/uploads/posts/2015-05/1431702638_klubnika-v-sobstvennom-soku3.jpg)
![Варенье из ревеня. Рецепт заготовки на зиму с фото](/uploads/posts/2015-03/1427641752_varene-iz-revenya-na-zimu-recept.jpg)
![Как приготовить варенье из роз. 16 лучших рецептов](/uploads/posts/2014-07/1406747742_varene-iz-chaynyh-roz-recept3.jpg)