![Лечо - пошаговый рецепт с фото](/uploads/posts/2015-06/1434708523_lecho1.jpg)
Лечо - пошаговый рецепт с фото
Лечо – блюдо известное, и заготавливают его на зиму хозяйки с удовольствием. Открыв зимой банку, можно подать его сразу на стол в виде салата, можно использовать как гарнир, а можно приготовить самостоятельное горячее блюдо. Для этого надо поджарить на сковородке кусочки варёной ветчины или свиных колбасок, выложить к ним лечо и хорошенько прогреть вместе – отличное второе получится!
Вариантов закатки лечо существует множество. Мы предлагаем Вам лечо с цукини или кабачками.
Ингредиенты
- цуккини или кабачок, 2 кг
- перцы сладкие, 2 кг
- помидоры мясистые, 2 кг
- чеснок, 6 зубочков
- сахар, 200 г
- соль, 2 ст л
- масло растительное, 200 мл
- уксус яблочный, 100 мл
Шаг 1
Подготовка овощей, банок и подборка специй.
Шаг 2
Перцы режем соломкой, освободив их от семян и перемычек. Если кабачки не молоденькие, то их лучше очистить от шкурки и семян, после чего нарезать из них средние по величине кубики. Молоденькие кабачки режем, ничего не выбрасывая.
Шаг 3
Чеснок и помидоры промалываем в мясорубке, складываем в кастрюлю и ставим её греть. Когда закипит, кладём в неё и кабачки с перцем, перемешав содержимое.
Шаг 4
Всыпаем сахар, соль, добавляем масло. Варим 15 минут. Сняв с огня, добавляем уксус и снова перемешиваем.
Шаг 5
Не теряя времени, раскладываем лечо по банкам, предварительно подогретым, и закатываем. Баночки переворачиваем и ждём, пока они полностью остынут.
Шаг 6
Вот такое симпатичное получилось лечо.
![Интересные салаты – заготовки на зиму](/uploads/posts/2016-07/1468437991_1.jpg)
![Морковь на зиму: лучшие заготовки](/uploads/posts/2015-07/1437312245_1-1.jpg)
![Консервирование: домашнее лечо на зиму](/uploads/posts/2015-07/1435735693_lecho1.jpg)
![Простые и быстрые, но очень вкусные заготовки: овощное ассорти на зиму](/uploads/posts/2015-06/1434532285_ovoschnoe-assorti-zagotovki-na-zimu1.jpg)
![Лучшие рецепты лечо на зиму](/uploads/posts/2015-06/1433233504_lecho-zagotovki-na-zimu-recepty.jpg)
![Салаты из огурцов на зиму](/uploads/posts/2015-06/1433146685_salaty-iz-ogurcov-zagotovki-na-zimu.jpeg)
![Кабачки на зиму по-корейски](/uploads/posts/2015-05/1431770524_kabachki-po-koreyski.jpg)
![ТОП-5 рецептов заготовок на зиму из кабачков](/uploads/posts/2015-03/1426589134_kabachki-na-zimu-recepty-zagotovok.jpg)
![Рецепт приготовления лечо из сладкого перца на зиму](/uploads/posts/2015-03/1425321945_lecho-iz-slakogoperca-na-zimu.jpg)
![«Нежный» - салат-заготовка из огурцов и лука, рецепт с фото](/uploads/posts/2014-07/1406725867_salat-iz-ogurcov-na-zimu.jpg)
![Домашнее лечо из кабачков. Простой рецепт](/uploads/posts/2014-07/1405762774_0_7c6dd_1f0d78bf_xl.jpg)