![Кабачки в лимонном масле на зиму. Пошаговый рецепт](/uploads/posts/2014-07/1406030466_kabachki8.jpg)
Кабачки в лимонном масле на зиму. Пошаговый рецепт
Нам потребуются следующие ингредиенты: 1 килограмм кабачков, цедра 1 лимона, стручок острого перца (1 шт.), зелень (петрушка, базилик, укроп), 3 стакана воды, растительное масло, соль (3 ст. л.), яблочный уксус (1.5 стакана).
Первый этап
Промываем кабачки под проточной водой. Нарезаем их кружочками.
Второй этап
В кастрюлю средних размеров наливаем три стакана воды и добавляем 1.5 стакана уксуса. Всыпаем 1 ст.л. соли и ставим на плиту. Дождавшись, когда вода закипит, поочередно отправляем в воду каждый кружочек нарезанного кабачка и варим около двух минут.
Третий этап
Достаем и обсушиваем кабачки. Кладем их на сковороду и хорошенько обжариваем в масле.
Четвертый этап
Измельчаем петрушку, базилик и укроп. Тоже самое проделываем с острым перцем и цедрой лимона. Смешиваем все вместе и добавляем в кабачки. Хорошенько перемешиваем.
Пятый этап
Получившийся салат аккуратно расфасовываем по банкам, заливаем оставшимся прокаленным маслом и закатываем. Остужаем и отправляем в темное, прохладное место.
Получаем очень вкусное, сочное и ароматное блюдо, которым вы теперь всегда сможете порадовать как членов семьи, так и гостей. Единственное, что не стоит упускать из виду - это то, что такого рода закатки могут храниться не более трех месяцев. Готовьте с удовольствием!
![Лечо - пошаговый рецепт с фото](/uploads/posts/2015-06/1434708523_lecho1.jpg)
![Лучшие рецепты лечо на зиму](/uploads/posts/2015-06/1433233504_lecho-zagotovki-na-zimu-recepty.jpg)
![Салаты из огурцов на зиму](/uploads/posts/2015-06/1433146685_salaty-iz-ogurcov-zagotovki-na-zimu.jpeg)
![Кабачковая икра на зиму – лучшие рецепты](/uploads/posts/2015-05/1431938832_kabachkovaya-ikra-na-zimu-luchshie-recepty.jpg)
![Кабачки на зиму по-корейски](/uploads/posts/2015-05/1431770524_kabachki-po-koreyski.jpg)
!["Тёщин язык". Лучшие рецепты вкусной заготовки на зиму](/uploads/posts/2015-05/1431237291_teschin-yazyk-na-zimu.jpg)
![Вкусные и необычные овощные заготовки на зиму. Топ-5 рецептов](/uploads/posts/2015-04/1429780806_neobychnye-i-vkusnye-zagotovki-na-zimu.jpg)
![Список вкусных заготок из баклажанов на зиму. 7 лучших рецептов](/uploads/posts/2015-04/1429531800_zagotovki-iz-baklazhanov-na-zimu-recepty.jpg)
![ТОП-5 рецептов заготовок на зиму из кабачков](/uploads/posts/2015-03/1426589134_kabachki-na-zimu-recepty-zagotovok.jpg)
![Вкусный овощной салат на зиму в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото](/uploads/posts/2014-05/1399531783_salat-na-zimu9.jpg)
![Домашняя кабачковая икра. Пошаговый рецепт с фото](/uploads/posts/2014-03/1396288143_ikra-kabachkovaya7.jpg)