![Настоящие американские панкейки (American pancakes)](/uploads/posts/2017-01/1484152497_american-pancakes.jpg)
Настоящие американские панкейки (American pancakes)
Панкейки очень популярны в Северной Америке и в Канаде. Они обязательно присутствуют в меню сетей общепита, включая и МакДональдс. Настоящие американские панкейки (American pancakes) подают с кленовым сиропом, фруктами и прочими добавками.
Суть их состоит в том, что они готовятся на сковородке из теста, напоминающего бисквит. Их пекут, как и наши оладьи, только большими, как правило, с большое блюдце, и они потолще. На сковородку жира не льют, жарят на сухой.
Ингредиенты
- 1 яйцо куриное
- 140 г муки пшеничной
- 1 ч л разрыхлителя
- 200 мл молока
- 1 ст л сахара
- 40 г сливочного масла
- соль
1. Перемешаем в миске сыпучие ингредиенты – сахар, муку, соль и разрыхлитель.
2. Отдельно взобьём яйцо в пену, на это уйдёт почти 3 минуты. Затем дольём молоко и перемешаем, после чего перельём молочно-яичную смесь в миску и аккуратно всё смешаем. В результате получим довольно жидкое однородное тесто.
3. Это ещё не всё. Надо расплавить масло, немного остудить и влить в тесто, после чего снова тщательно его перемешать.
4. Греем сковороду и жарим на ней панкейки, выливая очередную порцию теста. Жарим так же, как блины или оладьи. Если замечаем, что тесто пристаёт, отказываемся от попытки пожарить на сухой сковородке и перед каждой порцией теста смазываем дно сковородки. Или подливаем масла.
Жарится панкейк недолго, 2-3 минуты достаточно для одной стороны.
![Рецепт тонких блинов на молоке](/uploads/posts/2017-10/1507372474_tonkie-bliny.jpg)
![Американские панкейки с корицей - лучшее осенне-зимнее лакомство!](/uploads/posts/2017-09/1505153601_panceiki-s-kricey.jpg)
![Кубанские сырники](/uploads/posts/2017-01/1485019291_kubanskie-syrniki.jpg)
![Готовим татарский кыстыбый с картофелем](/uploads/posts/2017-01/1484408257_kystybyi-s-kartofelem.jpg)
![Пудинг творожный с изюмом и яблоками](/uploads/posts/2017-01/1483536065_tvorozhnyi-puding-s-izyumom-i-yablokami.jpg)
![Блины с сыром: лучшие рецепты](/uploads/posts/2016-03/1457180977_bliny-s-syrom-luchshie-recepty.jpg)
![Творожники: лучшие рецепты приготовления](/uploads/posts/2015-06/1433332025_tvorozhniki-recepty-prigotovleniya2.jpeg)
![Американские блинчики панкейки на молоке. Рецепт с фото](/uploads/posts/2014-08/1409126495_pankeyki-recept-2.jpg)
![Что такое панкейки? Ответ + Рецепт](/uploads/posts/2014-03/1394384402_pankeyki.jpg)