Котлеты из лосося с чесноком и зеленью. Рецепт с фото

Лосось хорош во всех видах, он придаёт изысканность всем блюдам, в которых фигурирует. Вот и котлеты из него выходят отменные, нежные, и органично соседствуют с зеленью салатных листьев и классическим пюре. Сами котлеты из перечисленных продуктов готовятся за полчаса, правда, придётся поработать над гарниром.

Ингредиенты

- 420 г филе лосося;

- 1 ломтик хлеба;

- 1 яйцо;

- 3 ст.л. зелёного лука, мелко порубленного;

- 1 долька чеснока;

- 3 ст.л. перца зелёного, измельчённого;

- ½ ч.л. паприки сладкой молотой;

- 1 ст.л. муки;

- 1 ст.л. рубленого укропа;

- 3 ст.л растительного масла;

- перец молотый;

- соль.

Как приготовить вкусные рыбные котлеты из лосося:

1. Сделать из филе фарш, вмешать туда натертый чеснок, искрошенный хлеб, перец, яйцо, посыпать мукой, солью и укропом, зелёным луком. Вымешать фарш хорошенько.

2. Из него налепить котлет, в 1 см толщиной: 4, если Вы уважаете котлеты солидного размера, и 8, если Вы - любитель мелких котлеток.

3. Котлетки жарить не спеша, на большой сковороде. Обжаривать их надо сверху и снизу, по 3-4 мин.

3. Подать со свежим салатом и пюре, свежеприготовленным картофельным.