Зимой чеснок просто необходим нашему организму, он обладает массой полезных свойств, и защищает нас от простуды. Салат с овощами и запеченным чесноком будет хорошим украшением стола, к тому же он вкусный и полезный. Приготовить его вам поможет пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

1. Картошка – три шт.

2. Желтый перец – одна шт.

3. Свежий огурец – одна шт.

4. Красная фасоль – примерно половина банки

5. Головка чеснока – 1 шт.

6. Орехи грецкие – две столовые ложки

7. Салатный лист – один пучок

8. Зеленый лук – половина пучка

9. Красное сухое вино – пятьдесят миллилитров

10. Сахарный песок – одна столовая ложка

11. Оливковое масло – две столовые ложки

12. Лимонный сок – одна чайная ложка

1. Неочищенный картофель тщательно помыть, отправить в кипящую воду и отварить до готовности. Чеснок очистить от шелухи, разделить на дольки не очищая их. Заполнить форму для запекания чесноком, сверху посыпать сахаром и покрыть вином. Оставить в духовке на пятнадцать минут.

2.Порезать дольками очищенный картофель и сладкий болгарский перец. Огурец - дольками.

3.Нарезанные овощи положить в тарелку, смешать с фасолью и чесноком. Украсить порванными салатными листьями.

4.Для приготовления соуса смешать измельченные в блендере орехи с зеленым луком, соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Заправить салат, перемешать его. Салат с печеным чесноком готов.