» » » » Быстрая квашеная капуста с добавлением клюквы, рецепт с фото

Быстрая квашеная капуста с добавлением клюквы, рецепт с фото

 

Ингредиенты:

- капуста белокочанная порубленная, 3кг;

- клюква, 100 г, или почти полный гранёный стакан;

- семена укропа, 2 столовые ложки;

- душистый перец горошком, 9 штук;

- лавровый лист, 5 листиков;

- соль, 120 г;

- сахар, 1 столовая ложка.

 

Капусту выбираем крепкую, чтобы на ощупь была твёрдой. Именно из такой капусты имеем шанс получить салаты и заготовки с хорошими вкусовыми качествами, потому что она сама имеет отменный вкус. Подробно рассмотрим, как приготовитьовощи, да и само блюдо:

1.Капусту шинкуем, с помощью специального приспособления или вручную.

2.Перемешиваем капусту с семенами укропа, одновременно посыпая смесь солью и сахаром. Слегка перетираем и отжимает ладонями, чтобы выделился сок. Сок не сливаем, оставляем в составе капусты.

3.На дно посуды, стеклянной или эмалированной, кладём 2-3 горошины душистого перца и лавровый листочек. Сверху выкладываем слоями капусту и клюкву. Между слоями не забываем закладывать лавровый листик и несколько горошин перца.

4.Сложенные слоями капусту и клюкву трамбуем, пока сверху не выступит сок. Накрываем марлей или тканью, затем – крышкой, деревянной или эмалированной, или стеклянной, поверх крышки устанавливаем гнёт.

5.Выдерживаем квашеную капусту с клюквой в помещении с обычной температурой некоторое время, до появления на поверхности пены. Как только она появится, необходимо убрать гнёт и произвести проколы до дна деревянным стержнем сквозь все слои. Подержать быструю квашеную капусту ещё 7 дней в помещении, затем убрать в погреб или поставить в холодильник.

 

Итак, нам с Вами удалось приготовить за каких-то полчаса блюдо, которое Вы можете трактовать как салат из капусты и клюквы, а на самом деле – квашеную капусту, приятно разноображенную яркими ягодами клюквы. Оно прекрасно смотрится в салатнице, да и приготовление его не особенно обременительно.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 691   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 1+100
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей