![Ирландский содовый хлеб в духовке. Рецепт с фото](/uploads/posts/2015-02/1424781955_vkusnyy-hleb-recept.jpg)
Ирландский содовый хлеб в духовке. Рецепт с фото
Такой хлеб содержит морскую соль и особенно полезен высоким содержанием витамина В1. Хлеб можно разнообразить, положив в него семена тмина (2 ст л), что прибавит ему остроты, либо добавляя пряности, либо ароматные травы.
Да и пахту можно использовать, и йогурт, и сметану, и молоко – вместо заявленных в рецептуре простокваши и кефира. Так что вариантов много.
Ингредиенты
- мука пшеничная, 425 г
- мука цельнозерновая пшеничная, 375 г
- пекарский порошок, 1 пакетик
- сода пищевая, 2 ч л
- морская соль, мелкая, 15 г
- сахар, 2 ч л
- простокваша и кефир, 625 мл
- масло сливочное, размягчённое, 6 ст л
- 1 яйцо куриное, крупное
- мука для замеса
Выход хлеба составит 1 200 г, готовить его придётся 70 минут
Как испечь вкусный хлеб в духовке:
1. В миске смешиваем муку, соду, морскую соль и сахар с разрыхлителем. Кладём туда мягкое масло, яйцо и простоквашу, замешиваем тесто.
2. Месить тесто надо на доске, присыпанной мукой, минут 5, до достижения его эластичности и приятной гладкости.
3. Разделяем тесто на 2 части и кладём каждую в отдельную форму для выпечки хлеба, предварительно смазанную и посыпанную мукой – цельнозерновой. Выпекаются хлебы при 200 ° C, на полке духовки, второй снизу. На дно духовки надо поставить миску с водой и выпекать хлебы 40-45 минут.
4. Готовые хлебы охлаждаются прямо в духовке, надо только открыть её дверцу и поместить их на решётку.
![Маффины с сыром и ветчиной, рецепт с фото](/uploads/posts/2016-01/1452167208_maffiny-s-syrom-i-vetchinoi.jpg)
![Хачапури на кефире, пошаговый рецепт](/uploads/posts/2016-01/1451922526_hachapuri-na-kefire.jpg)
![Татарские пирожки "Эчпочмак", пошаговый рецепт с фото](/uploads/posts/2015-07/1438248802_echpochmak1.jpg)
![Хачапури по-летнему. Рецепт с фото](/uploads/posts/2015-06/1434131996_hachapuri.jpg)
![Хачапури на кефире. Рецепт с фото](/uploads/posts/2015-04/1429884569_hachapuri-na-kefire-recept-prigotovleniya.jpg)
![Кубдари. Рецепт приготовления с фото](/uploads/posts/2015-03/1427623338_kudbari-gruzinskaya-kuhnya-recept.jpg)
![Картофельно-луковый пирог с яблоками. Рецепт с фото](/uploads/posts/2015-03/1425893810_pirog-s-kartofelem-i-yablokami-vkusnyy-recept.jpg)
![Как приготовить домашний хлеб без замеса в духовке. Простой видео-рецепт](/uploads/posts/2015-01/1420622357_hleb-bez-zamesa.jpg)
![Домашний хлеб на кефире (в духовке). Рецепт](/uploads/posts/2014-09/1410938780_hleb-celnozernovoy.jpg)
![Хлеб без дрожжей, выпеченный в хлебопечке. Рецепт](/uploads/posts/2014-07/1405946443_hleb-v-hlebopechke-bez-drozhzhey.jpg)
![Луковый хлеб в хлебопечке. Рецепт](/uploads/posts/2014-07/1405434470_lukovyy-hleb-v-hlebopechke.jpeg)