Хлеб без дрожжей, выпеченный в хлебопечке. Рецепт
Несладкая выпечка
В закладки
В основном, хлеб в хлебопечке готовится на дрожжах в течение трех часов. Он вкусный, недорогой, по сравнению с покупным, но увы не очень полезный. Например, людям, страдающим сахарным диабетом, такой хлеб употреблять в пищу не желательно. До дрожжей при выпечке хлеба использовался хмель, чем же и как можно заменить дрожжи, чтобы при этом получить вкусный бездрожжевой хлеб, приложив немного усилий? Мы приготовили рецепт, призванный облегчить вашу жизнь хотя бы в такой малости.
Итак, перед тем, как начинать готовить хлеб без дрожжей, вам следует убедиться, что у вас есть в наличии:
- стакан цельнозерновой муки (муки разового помола)
- стакан белой пшеничной муки
- три четверти стакана овсяных хлопьев «Геркулес» длительного приготовления
- полтора стакана кефира или, на худой конец, ряженки
- по две столовых ложки подсолнечного и оливкового масел
- по три столовых ложки семян кунжута, молотых семян льна и отрубей
- одна столовая ложка патоки или меда
- по чайной ложке соды и соли
- пол чайной ложки пекарского порошка
Ну, а теперь – сам рецепт!
1. Семена льна должны быть измолоты мелко, но не в пыль. Вообще, они очень полезны как по содержанию различных веществ, таких как клетчатка, лигнины, Омега-3 (жирная растительная кислота), так и в качестве природного лекарства – очень даже полезно для диабетиков – понижают уровень сахара, нормализуют работу кишечника, в общем, - полезно.
2. Отруби, подготовленные семена льна и кунжута на сковородке обжариваем БЕЗ масла (нужно жарить на антипригарной сковородке, следя за тем, чтобы не перегревать ее, ведь без масла сковорода нагреется сильнее и быстрее, нежели с ним), так, чтобы они приобрели золотистый оттенок и вкусный запах.
3. Долго соду и разрыхлитель замешивать не стоит, ибо они могут потерять нужные нам свойства, так что в мисочке смешиваем сначала все сухие компоненты нашего блюда (два вида муки, овсянку, соду, соль, порошок пекарский и то, что мы только обжарили), отдельно в кефир или ряженку, в зависимости от того, что вы выбрали, добавляем мед с маслами, затем вливаем кисломолочное в муку и тщательно и, желательно быстро, перемешиваем.
4. Помещаем получившуюся основу для хлеба в ведерко хлебопечки, ставим на режим «Выпечка» или «Кекс», для того, чтобы размешивание не было слишком долгим. Корочку выбираем темную и запускаем работу.
Ждем около часа. Затем получившийся хлебушек вынимаем, даем ему остыть и кушаем. Вкусно, полезно, еще и своими руками. Разве это не здорово? Опробуйте наш рецепт хлеба без дрожжей и если вам понравится – расскажите о нем, полезные вещи должны быть доступны всем!
Комментарии (0)
Ингредиенты - 2 ст пшеничной муки (или 360 г) - 1 ч л соли (или 6 г) - 1 ст л масла оливкового (или на глаз, ведь это только для смазывания) - 1 ч л сухих дрожжей (или 3
Ингредиенты - 125 мл воды - 175 муки пшеничной - 1 ст л масла оливкового - 1 ч л дрожжей сухих - соль
Ингредиенты - мука пшеничная, 425 г - мука цельнозерновая пшеничная, 375 г - пекарский порошок, 1 пакетик - сода пищевая, 2 ч л - морская соль, мелкая, 15 г -
Ингредиенты: белая мука для хлеба – 2,5 стакана вода – 2 стакана соль – 1,5 чайной ложки сухие дрожжи – 1/2 чайной ложки
Хлеб – всему голова. С этой русской пословицей трудно поспорить, ведь сложно представить обед без этого блюда, так как оно является украшением любого стола. Рецептов
Ингредиенты: · цельнозерновая мука – 450 грамм · сода - 1 чайная ложка (с горкой) · соль – 1 чайная ложка · кефир – 420 миллилитров · кунжутные семечки (по желанию) –
Не всем известно, но по финансам дешевле готовить хлеб самим, нежели покупать. Более того, если у вас есть хлебопечка и несколько минут на то, чтобы отправить
Несмотря на то, что хлебопечка создана специально для создания вкусного, домашнего и ароматного хлеба, не стоит забывать, что это только лишь машина, и
Необходимые продукты: 1. Мука ("сколько возьмёт"); 2. Две столовые ложки сахара; 3. Пол столовой ложки соли; 4. Две столовые ложки подсолнечного масла; 5. Пол-литра
Сырный хлеб - отличная закуска для пикника на природе. Она легка в приготовлении и не требует больших денежных и временных затрат.
Зачем тратить лишние деньги на хлеб из магазина, если можно приготовить не менее вкусный и ароматный хлеб дома? Представляем вам простой рецепт с пошаговым фото.
1) 1 кг муки 2) 3 ст.л. оливкового масла 3) 2-3 дольки чеснока 4) 1 ст.л. сахара 5) 1 ч.л. соли 6) Пакетик сухих дрожжей 7) Веточка розмарина