![Пирог с грибами и капустой. Современные рецепты](/uploads/posts/2013-12/1387125194_pirog-s-kapustoy-i-gribami.jpg)
Пирог с грибами и капустой. Современные рецепты
Сидя дома в уюте, вы сможете приготовить домашнее блюдо, например вот этот несложный в приготовлении и прекрасный на вкус пирог с капустой и грибами. Рецепт от Saharisha.
Ингредиенты (1 крупный пирог):
1) 800г муки;
2) 100г сливочного масла;
3) 500 мл кефира;
4) по 1 ч. л. соли и сахара;
5) 1 ч. л. соды;
6) 2 яйца;
7) 1 качан капусты;
8) 1 морковь;
9) 400г грибов;
10) 4 ст. л. томатной пасты;
11) специи.
1. Мешаете кефир и 1 яйцо, добавляя соль, сахар и соду. Затем растапливаете сливочное масло, добавляете его в тесто и присыпаете мукой. С помощью миксера, хорошенько перемешиваете тесто (насадка крюк-мешалка), далее вымешиваете тесто руками, смазывая его растительным маслом, или используете хлебопечку в режиме «пицца». Перед началом приготовления начинки формируете тесто в виде шара (тесто должно получиться мягким и упругим) и кладете его в холодильник, предварительно смазав маслом.
2. Для того чтобы сделать начинку нарезаете капусту тонкими кусочками и трете морковь на крупной терке. После этого, добавив небольшое количество воды, тушите овощи примерно 20 минут в кастрюле. Затем, мелко измельчите грибы и тушите их вместе с овощами до полного приготовления капусты. По вкусу добавляете соль и специи.
3. Делаем пирог, разделив тесто на 2 части. Покрыв бумагой для выпечки противень, раскладываете на нем первую половину теста. На нее добавляете начинку, которая покрывается второй раскатанной половиной теста и тщательно закрепляется. Сверху смазываете пирог яйцом для создания корочки и протыкаете в нем небольшие отверстия вилкой. Разогреваете духовку до 180 градусов и выпекаете пирог около часа.
Приятного аппетита!
![Лоранский пирог с курицей и грибами](/uploads/posts/2016-11/1478954539_loranskii-pirog-s-kuricei-i-gribasi.jpg)
![Тесто для пиццы с оливковым маслом](/uploads/posts/2016-10/1477213367_testo-dlya-piccy.jpg)
![Быстрый осетинский пирог с сыром на сковороде. Рецепт на скорую руку](/uploads/posts/2015-11/1448455536_osetinskiy-pirog-na-skoruyu-ruku-na-skovrode.jpg)
![Пирог с куриными потрошками](/uploads/posts/2016-02/1454326694_pirog-s-kurinymi-potroshkami.jpg)
![Быстрый и простой рецепт выпечки: Заливной овощной пирог с сыром](/uploads/posts/2015-11/1446754145_vybstryy-i-prostoy-recept-zalivnoy-pirog-s-syrom.jpg)
![Картофельно-луковый пирог с яблоками. Рецепт с фото](/uploads/posts/2015-03/1425893810_pirog-s-kartofelem-i-yablokami-vkusnyy-recept.jpg)
![Мясной пирог. Рецепт](/uploads/posts/2014-09/1410807010_myasnoy-pirog.jpg)
![Пирог с яйцом и зеленым луком. Рецепт](/uploads/posts/2014-03/1394983399_pirog-s-yaycom-i-zelenym-lukom.jpg)
![Пирог-жульен с грибами. Рецепт](/uploads/posts/2013-11/1384940011_pirog-zhyulen-s-gribami.jpg)
![Рецепт приготовления хачапури с яйцом и сыром на мацони](/uploads/posts/2013-09/1379770541_ysk4.jpg)