Кекс "Пудреный мулат". Пошаговый рецепт с фото
13.02.2014 1 440 0 ElishevaAdmin

Кекс "Пудреный мулат". Пошаговый рецепт с фото

Печенье, кексы, маффины
В закладки

Кекс, который мы хотим испечь, является облегченным вариантом классического кекса. У него не слишком много сдобы, в рецептуре отсутствует изюм и цукаты. Поэтому тесто получится не слишком плотным, но вкусным, и явится хорошим добавлением к чаю или молоку. Предлагаем доступный пошаговый рецепт с фото - шпаргалка для начинающих хозяек!

 

Набор продуктов:

муки 240 г  - это 1 тонкий стакан, почти полный;

сахара 200 г – это тоже 1 стакан, только граненый;

яиц куриных 5 шт;

молока 125 мл – это полстакана;

растительного масла 80 г;

разрыхлителя для теста 1 столовая ложка.

1.Кекс будем печь в духовке, газовой или электрической. В любом случае духовку готовим заранее, чтобы она нагрелась, пока мы готовим тесто. Выпекать будем при температуре 175 градусов. Форму для выпечки берем такую, чтобы тесто равномерно выпекалось со всех сторон, и с середины тоже. Готовим форму, т.е., смазываем ее растительным маслом тонким слоем, а затем обсыпаем со всех сторон мукой. Остатки муки стряхиваем с поверхности формы.

2.Берем миску, в которой будем готовить тесто, помещаем туда желтки от яиц, а белки собираем в отдельной посуде для взбивания. Работаем с желтками: добавляем к ним сахар и хорошенько растираем ложкой, пока масса не посветлеет, станет пышной и увеличится в объеме. Когда сахар будет полностью растерт, добавляем растительное масло согласно рецептуре и взбиваем яично-сахарно-масляную массу. Затем вливаем молоко – и опять взбиваем.

3.В отдельную мисочку просеиваем муку и тщательно смешиваем ее и разрыхлителем.


Необычный морковный кекс, рецепт с фото


4.Всыпаем муку с разрыхлителем в яично-сахарно-масляно-молочную массу.

5.Лопаточкой или ложкой аккуратно вмешиваем муку во взбитую массу, а затем старательно перемешиваем до однородности.

6.Берем посуду с белками и с помощью любого приспособления взбиваем их в пышную массу. Слишком сильно взбивать не следует, для теста это не нужно.

7.Взбитые белки выкладываем в миску с тестом и перемешиваем. Делать это надо аккуратно, чтобы воздушность белков не разрушилась, а, наоборот, передалась тесту и сделала его более пышным.

8.Подготовленное тесто перемещаем в форму, стараясь не нарушить его структуры и не повредить мучное покрытие формы.


9.Ставим форму с тестом в духовку и выпекаем при температуре 175 градусов около получаса. Если тесто сверху начнет слишком румяниться, можно поверх формы положить лист бумаги. После достижения готовности изделия форму вынимаем из духовки и даем остыть.

10.Аккуратно вынимаем готовый кекс из формы и выкладываем его на блюдо. Можно при желании его украсить: посыпать сахарной пудрой, или полить сиропом, или отделать глазурью.

Кекс согласно предлагаемому рецепту можно печь часто, потому что набор продуктов невелик и всегда присутствует в хозяйстве, да и готовить его несложно. Главное, чтобы была под рукой хорошая духовка. Тогда и тесто будет хорошо пропеченное, и выниматься из формы кекс будет легко. Надеемся, что этот рецепт кекса Вам понравится.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
2-2
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Шоколадный кекс-манник с ягодами, пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты - манка, 160 г или 4/5 ст - мука, 140 г или 4/5 ст - разрыхлитель, 1½ ч л - масло растительное, 100 мл - какао-порошок, 3 ст л - сахар, 240 г или 1,2
Полезный и вкусный кекс из сухофруктов, рецепт с фото
Ингредиенты - орехи - курага - изюм, белый и тёмный - клюква сушёная  - чернослив  - инжир - яйца, 2 шт - мука, 6 ст л - разрыхлитель, ½ ч л - сахар
Рождественский кекс "Сплошная польза". Рецепт с фото
Так как праздники уже не за горами, предлагаем Вам научиться готовить вкусное рождественское блюдо под названием «Рождественский кекс». Рецепт, который мы Вам сегодня
Аппетитный кекс в формочке. Пошаговый рецепт с фото
Любителям выпечки придется по вкусу. Кексы можно приготовить даже при самом минимальном количестве продуктов. К ним запросто можно добавлять различные пряности, насыщать
Шоколадный кекс с вишней. Пошаговый рецепт с фото
Шоколадный кекс с вишней. Пошаговый рецепт с фото
Шоколадный кекс с вишней. Пошаговый рецепт с фото
27.06.14 Печенье, кексы, маффины / Десерты
Чтобы такого вкусненького приготовить на выходных? Предлагаем вам уделить немного своего внимания на пошаговый рецепт с фото, где наглядно показано как приготовить
Кекс на кефире с манкой. Рецепт с фото
Кекс на кефире с манкой. Рецепт с фото
Кекс на кефире с манкой. Рецепт с фото
16.12.13 Печенье, кексы, маффины
Чтобы приготовить кекс будут нужны:  кефир – 1,5 стакана манка - 200 г мука - 160 г сахар – 1,5 стакана маргарин – 100 г яйца - 3 шт. уксус 
Войти через: