Необычный морковный кекс, рецепт с фото
28.09.2015 951 0 ElishevaAdmin

Необычный морковный кекс, рецепт с фото

Печенье, кексы, маффины
В закладки

Оригинальный кекс готовится с применением моркови, сладкий привкус которой уравновешивается добавлением сока лимона. Это придаёт нотку остроты и пикантности кексу, а запах морковки купируется специями и мёдом (или сиропом кленовым, или патокой). Во всяком случае, кекс Вы получите крайне своеобразный, красивый и необыкновенно вкусный.

Ингредиенты

- морковь сладкая и сочная, 2 больших корнеплода

- мука, ¼ ст

- разрыхлитель, 1 ч л с горкой

- 1 лимон, большой

- фундук сырой, очищенный, 100 г

- 2 яйца

- мёд, 4 ст л

- пудра сахарная

- морковки с хвостиком

- кардамон молотый, 1 щепотка

- масло ореховое


Как приготовить вкусный, сочный и необычный морковный кекс с медом и орехами:

1. Всё чистим, моем и обсушиваем. Две большие морковки трём мелко, орехи рубим в крошку. Обрабатываем лимон: цедру снимаем, сок выжимаем в стакан.

 

2. Яйца делим на белки и желтки. Смешиваем желтки с мёдом, перетираем с орехами, морковкой и цедрой. В конце добавляем и лимонный сок, хорошенько перемешиваем.

 

3. Муку просеиваем, смешав с кардамоном и разрыхлителем. Вливаем в муку смесь желтковую, замешиваем тесто. Взбив белки с солью, вмешиваем осторожно и их в тесто.

 

4. Застелив дно формы пергаментом, смазываем и его, и бока, выкладываем тесто. Выпекаем 40 минут при 160 °С. При желании можно отказаться от большой формы и разложить тесто по маленьким порционным формочкам. В этом случае маленькие кексики станут готовыми после 25-минутной выпечки.

 

5. Кексы оставляем в формах, как большие, так и маленькие, до полного остывания. Маленькие кексы так и подаём на стол в формочках, а большой кекс предварительно извлекаем из формы. Это надо сделать аккуратно, воспользовавшись тонким ножиком и пройдясь им между стенками формы и самим кексом. 


При подаче порционных кексов запасаемся небольшими морковками. Их моем, чистим, но непременно оставляем хвостики. Подаём с кексиками, присыпав сахарной пудрой. 

Если кекс общий, то и морковка одна – как символ блюда. 

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
5+3
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Шоколадный кекс-манник с ягодами, пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты - манка, 160 г или 4/5 ст - мука, 140 г или 4/5 ст - разрыхлитель, 1½ ч л - масло растительное, 100 мл - какао-порошок, 3 ст л - сахар, 240 г или 1,2
Полезный и вкусный кекс из сухофруктов, рецепт с фото
Ингредиенты - орехи - курага - изюм, белый и тёмный - клюква сушёная  - чернослив  - инжир - яйца, 2 шт - мука, 6 ст л - разрыхлитель, ½ ч л - сахар
Бельгийский, нежный и невероятно вкусный шоколадный кекс. Рецепт с фото
Ингредиенты - мука пшеничная, 170 г; - мука разового помола, или цельнозерновая, 55 г; - разрыхлитель, 2 ст.л.; - соль; - сахар, 55 г; - порошок какао, тёмный, без
Рождественский кекс "Сплошная польза". Рецепт с фото
Так как праздники уже не за горами, предлагаем Вам научиться готовить вкусное рождественское блюдо под названием «Рождественский кекс». Рецепт, который мы Вам сегодня
Шоколадный кекс с вишней. Пошаговый рецепт с фото
Шоколадный кекс с вишней. Пошаговый рецепт с фото
Шоколадный кекс с вишней. Пошаговый рецепт с фото
27.06.14 Печенье, кексы, маффины / Десерты
Чтобы такого вкусненького приготовить на выходных? Предлагаем вам уделить немного своего внимания на пошаговый рецепт с фото, где наглядно показано как приготовить
Кекс на кефире с манкой. Рецепт с фото
Кекс на кефире с манкой. Рецепт с фото
Кекс на кефире с манкой. Рецепт с фото
16.12.13 Печенье, кексы, маффины
Чтобы приготовить кекс будут нужны:  кефир – 1,5 стакана манка - 200 г мука - 160 г сахар – 1,5 стакана маргарин – 100 г яйца - 3 шт. уксус 
Войти через: