Необычный морковный кекс, рецепт с фото
28.09.2015 18 0 ElishevaAdmin

Необычный морковный кекс, рецепт с фото

Печенье, кексы, маффины
В закладки

Оригинальный кекс готовится с применением моркови, сладкий привкус которой уравновешивается добавлением сока лимона. Это придаёт нотку остроты и пикантности кексу, а запах морковки купируется специями и мёдом (или сиропом кленовым, или патокой). Во всяком случае, кекс Вы получите крайне своеобразный, красивый и необыкновенно вкусный.

Ингредиенты

- морковь сладкая и сочная, 2 больших корнеплода

- мука, ¼ ст

- разрыхлитель, 1 ч л с горкой

- 1 лимон, большой

- фундук сырой, очищенный, 100 г

- 2 яйца

- мёд, 4 ст л

- пудра сахарная

- морковки с хвостиком

- кардамон молотый, 1 щепотка

- масло ореховое


Как приготовить вкусный, сочный и необычный морковный кекс с медом и орехами:

1. Всё чистим, моем и обсушиваем. Две большие морковки трём мелко, орехи рубим в крошку. Обрабатываем лимон: цедру снимаем, сок выжимаем в стакан.

 

2. Яйца делим на белки и желтки. Смешиваем желтки с мёдом, перетираем с орехами, морковкой и цедрой. В конце добавляем и лимонный сок, хорошенько перемешиваем.

 

3. Муку просеиваем, смешав с кардамоном и разрыхлителем. Вливаем в муку смесь желтковую, замешиваем тесто. Взбив белки с солью, вмешиваем осторожно и их в тесто.

 

4. Застелив дно формы пергаментом, смазываем и его, и бока, выкладываем тесто. Выпекаем 40 минут при 160 °С. При желании можно отказаться от большой формы и разложить тесто по маленьким порционным формочкам. В этом случае маленькие кексики станут готовыми после 25-минутной выпечки.

 

5. Кексы оставляем в формах, как большие, так и маленькие, до полного остывания. Маленькие кексы так и подаём на стол в формочках, а большой кекс предварительно извлекаем из формы. Это надо сделать аккуратно, воспользовавшись тонким ножиком и пройдясь им между стенками формы и самим кексом. 


При подаче порционных кексов запасаемся небольшими морковками. Их моем, чистим, но непременно оставляем хвостики. Подаём с кексиками, присыпав сахарной пудрой. 

Если кекс общий, то и морковка одна – как символ блюда. 

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
1+100
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Лимонные маффины на кефире
Лимонные маффины на кефире
Лимонные маффины на кефире
04.02.16 Печенье, кексы, маффины
Ингредиенты - мука белая, 2 ст - кефир, 1 ст - сухие дрожжи, 1½ ч л - сахар, 1½ ст - 1 лимон - куриные яйца, 3 шт - растительное масло, 1 ст
Шоколадный кекс-манник с ягодами, пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты - манка, 160 г или 4/5 ст - мука, 140 г или 4/5 ст - разрыхлитель, 1½ ч л - масло растительное, 100 мл - какао-порошок, 3 ст л - сахар, 240 г или 1,2
Полезный и вкусный кекс из сухофруктов, рецепт с фото
Ингредиенты - орехи - курага - изюм, белый и тёмный - клюква сушёная  - чернослив  - инжир - яйца, 2 шт - мука, 6 ст л - разрыхлитель, ½ ч л - сахар
Шоколадный кекс в чашке за 3 минуты в микроволновке, пошаговый рецепт с фото
Шоколадный кекс в чашке за 3 минуты в микроволновке, пошаговый рецепт с фото
Шоколадный кекс в чашке за 3 минуты в микроволновке, пошаговый рецепт с фото
17.06.15 Печенье, кексы, маффины / Завтраки / На скорую руку / Десерты
Этот рецепт – для любителей шоколада. Для тех, кто из множества видов десертов всегда выбирает блюда с какао, а шоколадные торты и конфеты предпочитает всем
Что быстро испечь к чаю? Топ-20 рецептов
Что быстро испечь к чаю? Топ-20 рецептов
Что быстро испечь к чаю? Топ-20 рецептов
27.04.15 Торты, пирожные, рулеты / Булки, пироги / Печенье, кексы, маффины / На скорую руку
В жизни каждой хозяйки бывают моменты, когда вскорости могут нагрянуть незапланированные гости. А встретить их надо по всей форме, и тут без выпечки не обойтись. Время
Бельгийский, нежный и невероятно вкусный шоколадный кекс. Рецепт с фото
Ингредиенты - мука пшеничная, 170 г; - мука разового помола, или цельнозерновая, 55 г; - разрыхлитель, 2 ст.л.; - соль; - сахар, 55 г; - порошок какао, тёмный, без
Рождественский кекс "Сплошная польза". Рецепт с фото
Так как праздники уже не за горами, предлагаем Вам научиться готовить вкусное рождественское блюдо под названием «Рождественский кекс». Рецепт, который мы Вам сегодня
Вкусный маковый кекс. Рецепт
Вкусный маковый кекс. Рецепт
Вкусный маковый кекс. Рецепт
04.09.14 Печенье, кексы, маффины
Отличный рецепт приготовления макового кекса. Выпечка с маком является одной из самой популярной и часто употребляемой. 
Аппетитный кекс в формочке. Пошаговый рецепт с фото
Любителям выпечки придется по вкусу. Кексы можно приготовить даже при самом минимальном количестве продуктов. К ним запросто можно добавлять различные пряности, насыщать
Шоколадный кекс с вишней. Пошаговый рецепт с фото
Шоколадный кекс с вишней. Пошаговый рецепт с фото
Шоколадный кекс с вишней. Пошаговый рецепт с фото
27.06.14 Печенье, кексы, маффины / Десерты
Чтобы такого вкусненького приготовить на выходных? Предлагаем вам уделить немного своего внимания на пошаговый рецепт с фото, где наглядно показано как приготовить
Кекс "Пудреный мулат". Пошаговый рецепт с фото
Кекс, который мы хотим испечь, является облегченным вариантом классического кекса. У него не слишком много сдобы, в рецептуре отсутствует изюм и цукаты. Поэтому тесто
Кекс на кефире с манкой. Рецепт с фото
Кекс на кефире с манкой. Рецепт с фото
Кекс на кефире с манкой. Рецепт с фото
16.12.13 Печенье, кексы, маффины
Чтобы приготовить кекс будут нужны:  кефир – 1,5 стакана манка - 200 г мука - 160 г сахар – 1,5 стакана маргарин – 100 г яйца - 3 шт. уксус 
Войти через: