» » » » Отбивные из свинины в кляре, рецепт пошаговый с фото

Отбивные из свинины в кляре, рецепт пошаговый с фото

Отбивные любят все, особенно свиные. А уж если применить кляр, то они получаются на редкость сочными и исключительно нежными.

Ингредиенты

- вырезка свиная, ½ кг

- соль, 1-2 ч л

- 2-3 яйца

- мука, 10 ст л

- чеснок, 2 дольки

- молоко или сметана, 3 ст л

- перец чёрный молотый

- масло рафинированное растительное, 4-6 ст л

Как приготовить вкусные свиные отбивные в кляре:

1. Мясо, обсушив, нарезаем пластами по 1 - 1½ см толщиной. Отбиваем куски. Для кляра выпускаем яйца в молоко и взбиваем вместе с продавленным сквозь пресс чесноком. Присаливем и приправляем перцем.

2. Отбитые куски свинины, каждый в отдельности, солим и перчим, сначала с одной стороны, а потом и с другой.

3. Готовим мисочку с мукой, вываливаем кусок мяса сначала в муке, потом в кляре, с двух сторон каждый раз.

4. После кляра снова обваливаем отбитый кусок в муке.

5. Начинаем жарить, разогрев хорошенько масло, на одну сторону тратим 5 минут.

6. Воспользовавшись лопаткой, переворачиваем и жарим другую сторону.

7. Для молодого мяса этого будет достаточно, но для старого придётся дополнительно протушить отбивные. Для этого складываем их вместе, доливаем немножко водички и тушим каких-то 10 минут. Даём немного постоять в закрытом состоянии.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как пожарить сочные свиные отбивные: 10 хитростей

8. Выкладываем отбивные на бумажные полотенца, которые должны впитать в себя лишний жир. Подаём отбивные, гарнируя салатом, или картошкой, или макаронами.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 632   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 1+100
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей