» » » » Яичный салат с копчёным лососем и картофелем
22-03-2016, 16:55   Раздел: Кулинария » Салаты » Из рыбы и морепродуктов   Комментариев: 0  

Яичный салат с копчёным лососем и картофелем

Салат этот очень удобный, потому что его можно готовить и летом, и зимой. Летом к нему идут огурчики свежие, а зимой – маринованные или малосольные, вот и вся разница.  

Очень уместен такой салат на Пасху: он красивый, праздничный, а варёных яиц в это время много.

Ингредиенты

- лосось копчёный, в тонких ломтиках, 50 г

- яйца, 4 шт

- картошка, 3 шт

- масло оливковое, 60 мл

- сметана, 30 г

- уксус, 20 мл

- хрен, 20 г

- лук зелёный, ½ пучка

- соль

- перец чёрный

- укроп свежий, 1 веточка

- майонез, 60 г

1. Картофелины моем и варим «в мундире», извлекаем из воды и ждём, пока остынут. Лучок зелёный тоже моем, отряхиваем и кладём обсыхать.

 

2. Яйца варим вкрутую, залив холодной водой и бросив в неё 1 столовую ложку соли. Когда сварятся, заливаем холодной водой, чтобы очистить легко от скорлупы.

 

3. Яйца остывшие чистим, одно оставляем для украшения, нарезаем его «лодочкой». Остальные яйца режем кубиками, относительно толстыми, складываем в мисочку. Туда к ним кладём майонез и хрен, аккуратно перемешиваем.

 

4. Остывшую картошку чистим и нарезаем округлыми ломтиками, порезав картофелину поперёк. Зелёный лучок нарезаем колечками потоньше. Смешав отдельно масло растительное с уксусом, получаем соус, который приправляем солью и молотым перцем, кладём в него колечки зелёного лука. 

 

5. Берём плоское сервировочное блюдо, раскладываем на нём ломтики картофеля подекоративнее. Поливаем их нашим соусом с зелёным луком, а затем красиво выкладываем на картошку яичные кубики в майонезе. Опять поливаем соусом, после чего укладываем художественно «лодочки» из варёного яйца вперемежку с ломтями копчёного лосося.

Особый шик блюду придают капли сметаны, размещённые кое-где, и зелень укропа, которая довершает оформление. 

 

6. Ставим на стол огурцы – свежие или маринованные, в зависимости от времени года.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 306   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 1+100
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей