Яичный салат с копчёным лососем и картофелем
22.03.2016 843 0 ElishevaAdmin

Яичный салат с копчёным лососем и картофелем

Из рыбы и морепродуктов
В закладки

Салат этот очень удобный, потому что его можно готовить и летом, и зимой. Летом к нему идут огурчики свежие, а зимой – маринованные или малосольные, вот и вся разница.  

Очень уместен такой салат на Пасху: он красивый, праздничный, а варёных яиц в это время много.

Ингредиенты

- лосось копчёный, в тонких ломтиках, 50 г

- яйца, 4 шт

- картошка, 3 шт

- масло оливковое, 60 мл

- сметана, 30 г

- уксус, 20 мл

- хрен, 20 г

- лук зелёный, ½ пучка

- соль

- перец чёрный

- укроп свежий, 1 веточка

- майонез, 60 г


1. Картофелины моем и варим «в мундире», извлекаем из воды и ждём, пока остынут. Лучок зелёный тоже моем, отряхиваем и кладём обсыхать.

 

2. Яйца варим вкрутую, залив холодной водой и бросив в неё 1 столовую ложку соли. Когда сварятся, заливаем холодной водой, чтобы очистить легко от скорлупы.

 

3. Яйца остывшие чистим, одно оставляем для украшения, нарезаем его «лодочкой». Остальные яйца режем кубиками, относительно толстыми, складываем в мисочку. Туда к ним кладём майонез и хрен, аккуратно перемешиваем.

 

4. Остывшую картошку чистим и нарезаем округлыми ломтиками, порезав картофелину поперёк. Зелёный лучок нарезаем колечками потоньше. Смешав отдельно масло растительное с уксусом, получаем соус, который приправляем солью и молотым перцем, кладём в него колечки зелёного лука. 

 

5. Берём плоское сервировочное блюдо, раскладываем на нём ломтики картофеля подекоративнее. Поливаем их нашим соусом с зелёным луком, а затем красиво выкладываем на картошку яичные кубики в майонезе. Опять поливаем соусом, после чего укладываем художественно «лодочки» из варёного яйца вперемежку с ломтями копчёного лосося.


Особый шик блюду придают капли сметаны, размещённые кое-где, и зелень укропа, которая довершает оформление. 

 

6. Ставим на стол огурцы – свежие или маринованные, в зависимости от времени года.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
10-10
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Салаты на день рождения
Салаты на день рождения
Салаты на день рождения
10.04.16 Из мяса, птицы, яиц / Из рыбы и морепродуктов / Из овощей, грибов, сыра
Дни рождения обычно отмечаются праздничным застольем. Основная нагрузка по украшению стола падает на закуски и салаты, несмотря на то, что всегда имеется главное блюдо,
Корейские салаты
Корейские салаты
Корейские салаты
21.07.16 Из мяса, птицы, яиц / Из рыбы и морепродуктов / Из овощей, грибов, сыра
В Корее издавна основной пищей являлся рис, да и сейчас является. Чтобы как-то оживить вкус варёного риса, местные хозяйки придумывали разные яркие соусы и острые
Рис с креветками и овощами "Волшебный коктейль", пошаговый рецепт
Рис с креветками и овощами "Волшебный коктейль", пошаговый рецепт
Рис с креветками и овощами "Волшебный коктейль", пошаговый рецепт
09.12.15 Из рыбы, морепродуктов / Из рыбы и морепродуктов / Из овощей, грибов, сыра / Блюда из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - 1 баклажан - 1 цуккини - 1 красный болгарский перец, из больших и мясистых - креветки варёные, 100 г - рис отварной, 200 г - петрушка, 1 пучок - лимон,
Салаты из кальмаров. ТОП-5 рецептов с фото
Салаты из кальмаров. ТОП-5 рецептов с фото
Салаты из кальмаров. ТОП-5 рецептов с фото
30.04.15 Из рыбы и морепродуктов
Кальмары – прекрасный продукт, который можно применять и для зимнего времени, и для различных диет.   
Датский салат из сельди, яблока и свеклы. Рецепт с фото
Датский салат из сельди, яблока и свеклы. Рецепт с фото
Датский салат из сельди, яблока и свеклы. Рецепт с фото
04.04.15 Диеты и правильное питание / Из мяса, птицы, яиц / Из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - селёдка малосольная, 2 рыбёшки - картофель, 400 г - свёкла, 2 шт - огурцы, 120 г - ветчина отваренная, 300 г - луковицы, 2 шт - яблоко, 2 шт - масло
Салат из лосося и овощей. Рецепт с фото
Салат из лосося и овощей. Рецепт с фото
Салат из лосося и овощей. Рецепт с фото
24.02.15 На скорую руку / Из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - копченый или малосольный лосось, 20 г, или 4 ломтика - 2 яйца - редиска, 6 шт - огурец, 250 г, или половинка - укроп, ½ пучка - йогурт, 30г или 2 ст
Войти через: