![Жареные пирожки из творожного теста. Быстрый и простой рецепт](/uploads/posts/2015-07/1435827700_pirozhki-iz-tvorozhnogo-testa-recept-kak-prigotovit.jpg)
Жареные пирожки из творожного теста. Быстрый и простой рецепт
Жареные пирожки готовятся быстро, на скорую руку. Опытные хозяйки делают их между делом. А между тем они – хороший вариант завтрака.
Ингредиенты
- мука, 1½ - 2 ст
- сода пищевая, ¼ ч л
- порошок пекарский, ½ ч л
- 2 яйца
- творог, 200 г
- соль, ½ ч л
- сахар, 1 ст л
- масло растительное
Начинка
- яйца варёные, 3 шт
- капуста, ½ кг
- укроп, 1 пучок
- масло сливочное, 30 г
- перец молотый (желательно свежесмолотый)
- соль
Как приготовить вкусные пирожки из творожного теста:
1. Сначала подготовим начинку. Нашинковав капусту, заливаем её кипящей водой, немного подсоленной. Варим порядка 10-15 минут.
2. Откидываем сваренную капусту на дуршлаг и даём воде хорошенько стечь.
3. Варёные яйца мелко режем, укроп рубим.
4. Стёкшую, но не остывшую капусту перекладываем в миску, добавляем масло сливочное, укроп и яйца. Посолив и поперчив, начинку перемешиваем и ставим остывать.
5. Берёмся за тесто. Разминаем творог, всыпаем соль и сахар, вбиваем яйца. Отдельно смешиваем сыпучие продукты, замешиваем тесто, включив в него все положенные ингредиенты. Тесто обязано быть мягким, но липнуть к рукам не должно. Если липнет, значит, надо добавить муки.
6. Из теста скатываем валик и разрезаем его на 20 частей - будет 20 пирожков.
7. Каждый кусок расплющиваем в лепёшку, на её середину кладём начинку и защипываем края. Придаём пирожкам классическую форму.
8. Пирожки жарим на масле на горячей сковородке, переворачивая. Каждая сторона должна поджариться и зарумяниться. Снимая пирожки со сковородки, кладём их сначала на полотенце, чтобы стёк лишний жир. Затем выкладываем на тарелку и несём на стол.
![Пирожки с фруктовой начинкой печёные в духовке](/uploads/posts/2016-04/1459859476_pirozhki-s-fruktovoi-nachinkoi.jpg)
![Быстрые шоколадные маффины](/uploads/posts/2016-02/1455801650_bystrye-shokoladnye-maffiny.jpg)
![Быстрые маффины с кусочками шоколада](/uploads/posts/2016-02/1455743755_bystrye-maffiny-s-kusochkami-shokolada.jpg)
![Банановые маффины](/uploads/posts/2016-02/1455111347_bananovye-maffiny.jpg)
![Маффины с сыром и ветчиной, рецепт с фото](/uploads/posts/2016-01/1452167208_maffiny-s-syrom-i-vetchinoi.jpg)
![Быстрый осетинский пирог с сыром на сковороде. Рецепт на скорую руку](/uploads/posts/2015-11/1448455536_osetinskiy-pirog-na-skoruyu-ruku-na-skovrode.jpg)
![Быстрый и простой рецепт выпечки: Заливной овощной пирог с сыром](/uploads/posts/2015-11/1446754145_vybstryy-i-prostoy-recept-zalivnoy-pirog-s-syrom.jpg)
![Морковный пирог с миндалем, рецепт с фото](/uploads/posts/2015-10/1443783487_makovyy-pirog.jpg)
![Татарские пирожки "Эчпочмак", пошаговый рецепт с фото](/uploads/posts/2015-07/1438248802_echpochmak1.jpg)
![Быстрый и вкусный пирог с брынзой и адыгейским сыром](/uploads/posts/2015-06/1434461669_bystryy-pirog-s-adygeyskim-syrom-i-brynzoy-recept-prigotovleniya.jpg)
![Булочки Cinnabon с корицей. Рецепт с фото](/uploads/posts/2015-05/1431544899_bulochki-sinnabon-s-koricey.jpg)