А вы знали, что можно приготовить вкусный шоколадный торт без выпечки не используя муку, масло, сахар или маргарин? Нет, тогда можете воспользоваться нашим рецептом. Такой диетический десерт избавит вас от чувства голода, от желания скушать много сладких вредных конфет и совсем не прибавит лишних килограмм.
Ингредиенты:
1. Черный шоколад (минимум 70% какао) – 250 г
2. Крупные куриные яйца – 5 шт.
3. Соль
1. Поставьте разогреваться духовой шкаф до двухсот пятидесяти градусов. 2/3 части от плитки шоколада разломайте, переложите в ёмкость и поставьте растапливаться на водяную баню. Помешивать не нужно.
2. Желтки отделите от белков и взбейте. Соедините их с растопленным шоколадом.
3. Белки взбейте с добавлением щепотки соли до приобретения плотной консистенции. Добавьте к шоколаду и перемешайте, но не слишком усердствуйте, иначе может выветриться весь воздух, а смесь должна иметь консистенцию суфле или мусса.
4. Устелите пергаментной бумагой, предварительно смазанной небольшим количеством масла, форму для запекания диаметром около пятнадцати сантиметров. Перелейте туда шоколадную смесь и поставьте выпекаться в духовой шкаф ровно на восемь минут.
5. Достаньте из духовки и оставьте остывать при комнатной температуре около получаса. Затем уберите в холодильник на двенадцать часов.
6. Растопите часть оставшегося черного шоколада, полейте им застывший торт и поставьте его еще на десять минут в холодильник.
7. Резать такой торт нужно горячим лезвием ножа, предварительно опущенного в кипяток.
