Вот и остались позади праздничные деньки и блаженные минуты отдыха. И вот уже суровое начальство вновь требует предельных нагрузок на работе. Для умственной работы необходимо большое количество глюкозы, которая подпитает мозг и заставит его очнуться от спячки. Попробуйте этот великолепный шоколадный мусс-крем и вновь воспряньте к трудовой жизни.
Ингредиенты:
Для основы:
1. Сто семьдесят грамм шоколадного печенья;
2. Пятьдесят грамм масла.
Для мусса:
1. Двести двадцать пять грамм черного шоколада, который нужно разломать на мелкие кусочки;
2. Двести миллилитров сливок;
3. Сто грамм сливочного сыра;
4. Пятьдесят грамм несоленого масла;
5. Две столовые ложки крепкого черного кофе;
6. Две столовые ложки сахарной пудры;
7. Десять штук готовых маленьких меренг.
Для приготовления подготовьте разъемную форму для выпечки в двадцать один сантиметр диаметром.
Печенье раскрошите в мелкую крошку и смешайте ее с предварительно растопленным маслом, после чего утрамбуйте в форму получившуюся массу.
Растопите на водяной бане кусочки шоколада, предварительно добавив к ним кофе и масло. Перемешивайте до тех пор, пока не получится однородная масса. Оставьте содержимое формы на десять-пятнадцать минут остывать.
Сливки взбейте и добавьте их к шоколадной массе, туда же положите сливочный сыр и сахарную пудру, после чего еще раз взбейте.
На основу из печенья и масла вылейте половину получившегося мусса, накройте меренгами, а в конце добавьте оставшуюся часть шоколадной массы.
Мусс-торт поставьте в холодильник на пять часов или же на всю ночь. 
