» » » » Вяленые томаты. Пошаговый рецепт с фото

Вяленые томаты. Пошаговый рецепт с фото

Вяленые томаты – это достаточно распространенный ингредиент для приготовления многих вкусных блюд. И для того, чтобы их готовить, совсем не обязательно обыскивать прилавки магазинов в поисках вяленых помодор. Достаточно просто приготовить этот ингредиент в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото. Присоединяйтесь к нам, и Вы увидите, что в этом нет абсолютно ничего сложного!

 

Для приготовления вяленых томатов нам потребуется: свежие помидоры (2 кг), дольки чеснока (2шт.), сушеная зелень базилика (2-3 веточки) и оливковое масло (0,3 грамм).

Первый этап

Моем томаты под проточной водой, очищаем их от хвостиков, и делаем два перпендикулярных надреза (крест накрест) в области удаленного хвостика. Затем заливаем помидоры кипятком и оставляем на 2-3 мин.

Второй этап

Вынимаем бланшированные помидоры из кипятка и аккуратно очищаем их от кожицы.

Третий этап

Очищенные от кожицы томаты мы разрезаем вдоль. Вынимаем внутренности овоща (семена и жидкость). Затем вылаживаем очищенные от внутренностей помидоры на пергаментную бумагу, расстеленную на противне. Выставляем на духовке температуру 50-60 градусов, помещаем противень в духовку и сушим томаты на протяжении 6 часов, не закрывая при этом дверцу духовки. Через каждый час поочередно переворачиваем кусочки и  продолжаем их просушивать. Томаты в духовке нужно сушить таким образом до состояния сухофруктов. После этого вынимаем томаты из духовки и разлаживаем в удобную посуду (банки, коробочки с крышками, маленькие кастрюльки). Заливаем томаты оливковым маслом и добавляем чеснок с базиликом по вкусу. Хранить вяленые томаты нужно в прохладном месте.

Четвертый этап

Блюда из вяленых томатов очень удобно готовить поздней осенью и зимой, когда свежие помидоры становятся менее доступными.

Таким образом, мы с Вами приготовили полезный ингредиент для многих кулинарных шедевров. Масло, которым заливаются сушеные томаты, очень удобно использовать, к примеру, для заправки салатов. Сами вяленые помидоры довольно часто используют для приготовления таких блюд, как пицца, пироги, томатные соусы и др. Готовьте с вдохновением!

 

Читайте также спецпроект от Элишева.ру - Вяленые овощи и фрукты на зиму. Там вы найдете все рецепты как правильно засушить и заготовить вяленые овощи и фрукты!

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 1197   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 1+100
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей