» » » » Французский багет в духовке. Рецепт
11-11-2013, 22:15   Раздел: Кулинария » Выпечка » Несладкая выпечка   Комментариев: 0  

Французский багет в духовке. Рецепт


Кто же откажется почувствовать себя настоящим французом, пьющим утренний кофе где-нибудь на Елисейских полях. В этом Вам поможет рецепт, представленный ниже. Ароматные и нежные французские багеты идеально подойдут для намазывания маслом или вареньем. Попробуйте их хоть раз, и мы гарантируем, что это блюдо станет постоянным на Вашем столе.

Необходимые продукты:

1. Полкилограмма муки;
2. Четыреста миллилитров теплой воды;
3. Две чайных ложки сахара;
4. Две чайных ложки соли;
5. Столовая ложка растительного масла;
6. Десять грамм сухих дрожжей;
7. Несколько ложек сливочного масла.


В чистую кастрюльку налейте немного теплой воды, а затем добавьте сахар, дрожжи и несколько ложек муки. Тщательно перемешайте, не допуская образование комочков, а затем накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на пятнадцать минут для того, чтобы образовалась белая пенка.
В получившуюся опару влейте оставшуюся воду, муку и всыпьте соль. Теперь влейте растопленное сливочное масло и замесите тесто, которое должно быть эластичным по консистенции. Здесь есть одна деталь: чем больше Вы месите тесто, тем менее пористым и плотными получатся Ваши багеты.
Посыпьте мукой стол и на нем сформируйте французские багеты: тонкие и длинные булки. По ним сделайте несколько неглубоких косых надрезов. 
Припорошите противень мукой, выложите на него багеты, накройте полотенцем, а затем оставьте на полчаса в теплом месте подниматься.
Разогрейте духовку до двухсот градусов и на ее дно поставьте термостойкую емкость водой, чтобы во время выпекания образовывался пар и багеты не пересыхали.


Поставьте багеты на десять минут в духовку, а потом уберите воду, но хлебцы выпекайте еще пятнадцать минут – пока не образуется аппетитная золотистая корочка. 

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал Eccentrico   Прочитано (раз): 1654   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 10-10
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей