» » » » Картофельные котлеты с грибным соусом. Рецепт

Картофельные котлеты с грибным соусом. Рецепт

 

Конечно, с мясными котлетами не смогут сравниться никакие другие вариации, кроме как рецепт картофельных котлет с грибным соусом. Вегетарианцам и приверженцам правильного питания эти котлетки точно придутся по душе, к тому же не одним ведь мясом питаться. Приготовление этого блюда не сложное и много времени не заберет, зато на стол вы поставите такие аппетитные картофельные оладушки с ароматным грибным соусом.

Ингредиенты:

Для котлет понадобится:

1. Желтки – 2 шт.

2. Картофель – 1 кг

3. Специи (соль, кунжут, перец, мускатный орех)

4. Мука – 2 ст.л.

5. Сливочное масло

6. Оливковое масло

7. Панировочные сухари

Для грибного соуса понадобится:

1. Шампиньоны – 300 г

2. Лук – 1 шт.

3. Сливочное масло – 1 ст.л.

4. Мука – 1 ст.л.

5. Сливки – 250 мл

6. Специи (соль, лавровый лист, перец)

1. Помойте картофель, очистите его от кожуры и поставьте вариться в соленой воде до самой готовности. Теперь делайте обычное пюре: растолките картошку, так чтобы не осталось комочков, и добавьте масло. Поставьте картофель остывать при комнатной температуре, когда он немного охладится, добавьте туда муку и желтки. Вот из такого картофельного пюре начинайте формировать котлетки (лучше надеть на руки латексные перчатки, картофель не будет липнуть, и форму котлет вы сможете сделать абсолютно любую).

2. Обваливайте каждую сформированную картофельную оладушку в панировочных сухарях смешанных с кунжутом и мускатным орехом. На разогретом оливковом масле пожарьте картофельные котлетки, румяность корочки регулируйте сами, можно накрывать крышкой.

3. Грибной соус: на растительном масле обжарьте измельченный лук до приобретения им золотистого цвета. Затем сразу добавьте в сковороду нарезанные мелкими кубиками грибы, соль и черный перец. Когда грибы будет практически готовы, и вся жидкость испариться, добавьте туда муку, обязательно помешивайте ингредиенты деревянной лопаткой, а затем влейте в сковороду сливки, дайте им немного покипеть, чтобы соус был густым.

4. На каждую тарелку выложите по паре котлет, полейте их получившимся грибным соусом и украсьте зеленью. Приятного аппетита.

 

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 1034   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 2-2
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей