Картофельные зразы с яйцами и зеленым луком. Рецепт
27.03.2014 2 439 0 ElishevaAdmin

Картофельные зразы с яйцами и зеленым луком. Рецепт

Блюда из овощей, грибов
В закладки

Картофельные пирожки или зразы – это вкусно, быстро и экономно. Технология приготовления этого блюда довольно простая, и что приятно, дает кулинарам простор для выбора начинки. Мы представляем вас рецепт приготовления картофельных зразов с яйцами и зеленым луком. Начните с малого, а потом уже можно будет и поэкспериментировать со вкусами. История приготовления этого блюда корнями уходит в белорусскую, польскую и литовскую кухни. В наши дни рецепт, естественно, модифицирован, но вкус картофельных пирожковот этого не пострадал.


Ингредиенты:

1. Картофель – 10 шт.

2. Куриные яйца – 2 шт.

3. Панировочные сухари или мука – 2 ст.л.

4. Репчатый лук – 1 шт.

5. Маргарин – 4 л.

6. Сметана – 100 г

7. Черный молотый перец, соль, специи – на ваш вкус

Для начинки:

1. Куриные яйца – 3 шт.

2. Зеленый лук – 1 пучок

3. Растительное масло – 3 ст.л.

1. Картофель очистите, вымойте и отварите в подсоленной воде в целом виде. Отвар слейте, а картофелю дайте немного остыть и высохнуть. Затем перетрите его через сито, консистенция должна быть как на пюре.

2. Теперь приготовьте начинку: отварите яйца до готовности, остудите, очистите и мелко измельчите. Зеленый лук промойте под проточной водой, обсушите и мелко нарубите. Соедините измельченный яйца с зеленым луком, добавьте соль, специи, черный молотый перец и масло. Хорошенько перемешайте.

3. Репчатый лук очистите, нарежьте в виде некрупных кубиков и обжарьте на небольшом количестве растительного масла. В охлажденное, но мягкое картофельное пюре добавьте обжаренный лук, свежие яйца, хорошо перемешайте и разделите на небольшие порции.


4. Из каждого порционного шарика сделайте продолговатую, но небольшую лепешку, на середину уложите яичную начинку и закройте верх, как делаете это с тестом на пирожки. Сформированные картофельные зразы запанируйте в муке или сухарях. На разогретой сковороде с маслом обжарьте картофельные пирожки до приобретения золотистой корочки. Подавайте зразы со сметаной, томатным соусом, или домашней закаткой. Приятного аппетита.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
2-2
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Картофельные зразы с мясным фаршем, пошаговый рецепт с фото
Картофельные зразы с мясным фаршем, пошаговый рецепт с фото
Картофельные зразы с мясным фаршем, пошаговый рецепт с фото
12.08.14 Из мяса, птицы, яиц / Из овощей, грибов, сыра / Блюда из мяса и птицы / Блюда из овощей, грибов / Блюда из фарша
Картофельные зразы с мясным фаршем. пошаговый рецепт с фото 
Картофельные палочки с сыром. Пошаговый рецепт с фото
Картофельные палочки с сыром. Пошаговый рецепт с фото
Картофельные палочки с сыром. Пошаговый рецепт с фото
23.03.14 Из овощей, грибов, сыра / Блюда из овощей, грибов
Прекрасной закуской к пиву или квасу будет самостоятельно приготовленные, с помощью пошагового рецепта с фото, картофельные палочки с сыром. Плюс в том, что вы сами
Картофель по-деревенски. Пошаговый рецепт с фото
Картофель по-деревенски. Пошаговый рецепт с фото
Картофель по-деревенски. Пошаговый рецепт с фото
05.03.14 Блюда из овощей, грибов / Блюда из круп, гарниры
У вас бывало такое, что стараетесь, готовите, а блюдо получается не таким как планировали? Не очень приятно, особенно, когда хочешь получить картофель с аппетитной
Картофельные котлеты с грибным соусом. Рецепт
Конечно, с мясными котлетами не смогут сравниться никакие другие вариации, кроме как рецепт картофельных котлет с грибным соусом. Вегетарианцам и приверженцам
Картофельные котлетки. Рецепт
Картофельные котлетки. Рецепт
Картофельные котлетки. Рецепт
12.02.14 Блюда из овощей, грибов
Котлеты бывают вкусными не только из мясного фарша. Даже тем, кто без мяса не может просуществовать и дня, рецепт картофельных котлеток покажется очень интересным. Лучше
Картофельные оладьи с сыром. Пошаговый рецепт
Картофельные оладьи с сыром. Пошаговый рецепт
Картофельные оладьи с сыром. Пошаговый рецепт
05.12.13 На скорую руку / Блюда из овощей, грибов
Простые оладушки довольно быстро надоедают, так что предлагаем вам поэкспериментировать: приготовьте по нашему пошаговому рецепту необычные картофельные оладьи с сыром!
Войти через: